Prominencia productora mexicana a la vista en el PMA Fresh Summit 2016

La cumbre anual de la PMA (Asociación de mercadotecnia para frutas y hortalizas), conocido como el Fresh Summit llevó a cabo este fin de semana pasado en el Centro de Convenciones de Orlando, Florida, EUA. Uniendo a varios países, productores de un enorme rango de cultivos, y con presencia de todas las marcas más conocidas del mundo hortícola, este evento no tiene igual en el mercado norteamericano por su tamaño. Por ende, el Fresh Summit representa la oportunidad ideal para hacer negocios, establecer nuevos contactos en la industria, conocer los nuevos productos de una oferta cada vez más diversificada, enterarse de las innovaciones interesantes que se están realizando en todos los sectores alimentarios, y observar de cerca la evolución vertiginosa de cómo se promocionan las frutas y hortalizas.

Sería inexacto describir el tamaño de este evento de referente internacional sin usar un superlativo. La asistencia estimada excede 20 mil personas, y el número de stands está en los miles. Los días de exposición son complementados por una serie de pláticas en el primer día de la expo que abarcaron temas de alta utilidad para cada asistente, inclusive la inocuidad y los cambios en el reglamento estadounidense provocados por la ley FSMA, las tendencias de consumo, nuevas estrategias de mercadotecnia, y las fuerzas anticipadas que causarán más transición a corto y mediano plazo.

En cuanto a las evoluciones anticipadas en la manera en que se promocionan los alimentos, éstas se dieron a conocer a través del discurso introductorio de los dos encargados de la PMA, Bryan Silbermann y Cathy Burns. Su exposición, llamada ‘State of the Industry,’ se acompaña con una comida en el primer día del evento, y resalta las novedades más prometedoras que esperan seguir fortaleciendo el enlace entre la producción alimentaria y los consumidores.

Estas transformaciones se tratan en gran parte de evoluciones tecnológicas, en las cuales se pueden ofrecer productos frescos al consumidor de una manera distinta, ya sea en una maquina en espacios no tradicionales como el gimnasio, el trabajo, o en la estaciones de buses. Asimismo, se anticipa que la experiencia del consumidor en el supermercado cambiará aún más mientras que la venta de productos frescos en línea expandirá, como ya se evidenció en la república china.

Silbermann y Burns expusieron muchos temas de gran relevancia para la industria, y la mayoría aplastante de estas evoluciones tendrán que ver con procesos tecnológicos mejorados que pueden mejor conectar el consumidor con la producción de productos alimentarios. Resaltaron algunos éxitos actuales de una buena promoción de estos productos saludables del campo, ofreciendo cifras en cómo el mejor consumo de productos frescos ayuda a mejorar la salud de todos. Estos casos de éxito incluyeron la campaña del aguacate mexicano, que ha tenido gran presencia en los escenarios más grandes como el Super Bowl de futbol americano, y que ahora se asocia el consumo de aguacate y/o guacamole como una base fundamental en una fiesta.

Cambio del liderazgo

El discurso de los dos encargados de la PMA tuvo mucha nostalgia también, ya que el CEO de la asociación, Bryan Silbermann, va a jubilarse este año. Él dedicó su último discurso en el Fresh Summit a agradecer todos los esfuerzos persistentes y la perseverancia de toda la gente de la industria, y según él, gracias a la gratitud de recibía de estas colaboraciones, nunca se dejó la industria. El año entrante, se nombrará el primer recipiente de un reconocimiento de colaboración en honor a Silbermann, cuyo liderazgo durante sus 34 años como parte de la asociación contribuyó a un crecimiento enorme y de muchos avances en lo que se refiere a la mercadotecnia alimentaria.

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Un comentario en “Prominencia productora mexicana a la vista en el PMA Fresh Summit 2016

  1. A mi parecer y siendo Mexicano, lo de Perú y Chile demostró su crecimiento en la cuestión Agricola, no parecia un Tianguis, te atendian muy bien,tenian lugares para hablar de negocio, Mexico dejo mucho que desear

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