Sinaloa en la agricultura

Sinaloa en la agricultura

No es ningún secreto que Sinaloa es uno de los estados agrícolas más destacados de México, con un sinfín de historia y riqueza cultural y económica.
Pero ¿qué es lo que ha hecho a esta entidad destacar en producción agroalimentaria de nuestro país? Demos un recorrido por las características y bondades que ofrece y que la han ayudado a colocar el nombre de México en el sector agrícola en alto.

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Geografía privilegiada

La entidad agrícola por excelencia comprende una superficie de 58,200 km2 ubicados en el noroeste de México, colindando al norte con Sonora y Chihuahua; al sur con Nayarit y el océano Pacífico; al este con Chihuahua, Durango y Nayarit, y al oeste con el Golfo de California.
Sinaloa tiene acceso por aire, tierra o mar, y salida hacia el océano, la Península de Baja California, a la Sierra Tarahumara o al desierto. La infraestructura carretera del estado los convierte en un corredor natural hacia Estados Unidos y con toda la cuenca del Pacífico, y sus tres aeropuertos internacionales dan conectividad aérea con las principales ciudades y estados de la república y del mundo; todo esto además de los puertos de altura instalados en Mazatlán y Topolobampo, por donde llegan una gran cantidad de mercancías para surtir prácticamente todas las ciudades del norte del país.

Asimismo, la autopista Durango-Mazatlán agiliza la conexión del Golfo de México y la zona comercial e industrial del norte del país con el Pacífico, con el consecuente incremento de oportunidades comerciales.

Por otra parte, cabe señalar que el clima predominante en el estado de Sinaloa (36% del territorio nacional) es cálido subhúmedo. El estado se encuentra dividido en tres grandes zonas: montañosa, pie de sierra y llanura costera, con aproximadamente el 80% de los terrenos con una elevación media de 344 m sobre el nivel del mar; el 80% inferior a 600 metros sobre el nivel del mar y más de la mitad de la superficie inferior a 150 m.s.n.m. Los tipos de suelo predominantes son regesol, vertisol, litosol y feozem háplico.

Sinaloa está ubicada en una región naturalmente fértil, cuenta con 12 ríos y 12 presas. Tiene 656 kilómetros del litoral pertenecientes en su mayoría al Golfo de California y el resto al Océano Pacífico, lo que representa el 5.6% del total nacional. Además de tener 12 bahías y 15 esteros, cuenta con de plataforma continental y 221,600 hectáreas de lagunas litorales.

En total, en el estado de Sinaloa existe una disponibilidad de 487 millones de m3 de agua en la entidad, producto de la diferencia entre la recarga total de los 13 acuíferos y la extracción.

Sinaloa en la agricultura

Sector agrícola

De acuerdo con información generada por el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera, en el año 2017, Sinaloa cultivó 1 millón 149 mil 320 hectáreas, las cuales produjeron 12 millones 165 mil 950 toneladas de alimentos con un valor de producción de 48 mil 448 millones de pesos.

Del millón 149 mil 320 hectáreas que se cultivaron en el año 2017, el cultivo de hortalizas ocupó 71 mil 014 hectáreas que representó el 6.18% del total; los granos 775 mil 987 hectáreas, el 67.52%; oleaginosas con 150 mil 979 hectáreas, el 13.14%; caña de azúcar 3 mil 498 hectáreas, el 0.30%; frutas 41 mil 684 hectáreas, el 3.63%; y, otros cultivos 106 mil 159 hectáreas, el 9.24%.

En ese mismo año, de 12 millones 165 mil 950 toneladas de alimentos que se produjeron, la producción de hortalizas fue de 2 millones 903 mil 811 toneladas, el 23.87%; de las cuales el tomate rojo produjo 937 mil 796 toneladas, el 32.30%: chile verde 771 mil 191 ton, el 26.56%; pepino 329 mil 501 ton., el 11.35%; papa 332 mil 101 ton., el 11.44%; berenjena 177 mil 349 ton., el 6.11%; tomate verde 150 mil 697 ton., el 5.19%; y para el resto de cultivos 205 mil 175 ton., el 7.07%.

Mientras que la producción de granos fue de 6 millones 801 mil 528 ton, el 55.91%; la de oleaginosas 273 mil 935 ton., el 2.25%; la caña de azúcar 387 mil 264 ton., el 3.18%; la de frutas 449 mil 229 ton., el 3.69%; y otros cultivos 1 millón 350 mil 183 toneladas, el 11.10%.
De igual manera, la producción agrícola tuvo un valor en el mercado de 48 mil 448 millones de pesos. Por tipo de producto, los granos fueron de 24 mil 286 millones de pesos que representó el 50.13% del total; hortalizas 15 mil 485 mdp, el 31.96%; oleaginosas 5 mil 112 mdp, el 10.55%; caña de azúcar 245 mdp, el 0.51%; frutas 1 millón 039 mdp, el 2.14%; y otros cultivos 2 mil 281 mdp, el 4.71%.

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Agricultura protegida

De acuerdo con la SADER, en nuestro país existen 40 mil 862 hectáreas sembradas con agricultura protegida, el 22.2 por ciento (más de nueve mil hectáreas) se encuentran en Sinaloa, ubicándose como la entidad líder a nivel nacional en este sistema de producción.

La superficie sembrada con agricultura protegida representa 0.7 por ciento del total de la superficie sembrada en Sinaloa; sin embargo, el valor de la producción representa 11.1 por ciento.

En la entidad norteña siete municipios concentran la agricultura protegida: Culiacán, Navolato, Elota, Guasave, Mocorito, Mazatlán y Escuinapa; de éstos, Culiacán y Navolato conjuntan 90 por ciento de superficie sembrada (8 mil 157 hectáreas), de producción 852 mil 514 toneladas) y valor de la producción (4 mil 719 millones de pesos).

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Perspectivas

Michoacán y Jalisco son fuertes contendientes de Sinaloa en producción agrícola, teniendo a las berries y el aguacate como sus cartas de presentación; aun así, en Sinaloa el principal producto de exportación son los tomates, que representa una tercera parte de la producción en México, situación que es reconocida a nivel nacional e internacional; además de ser líderes en chiles, pepinos y calabazas.

Además, uno de los aspectos a destacar es que el estado ofrece a los inversionistas la capacidad logística, el prospecto de producción y una plataforma humana para hacer negocios en los mercados de alimentos procesados, industria automotriz y tecnologías de información y comunicación, por mencionar algunos.

Fuentes: SADER; “Sinaloa en cifras”; SIAP, “Plan Conecta, movilidad Sinaloa 20-45”