3 factores críticos de producción protegida

merle jensen ceacExisten una variedad de factores que contribuyen al éxito o fracaso de negocios de producción de frutas y hortalizas en estructuras protegidas. En esta serie de tres partes, compartimos la segunda tanda de recomendaciones de parte de Merle Jensen, experto en el tema.

Primera parte: Ubicación, Administración y Diseño

Control ambiental

Los niveles altos de luz y el control de temperatura son imprescindibles para cultivar productos de alta calidad. A pesar de que puede resultar costoso calentar un invernadero, también puede ser altamente redituable si se cultivan productos de alta calidad a costos competitivos.

Por ejemplo, los tomates requieren un rango de temperatura entre 15 y 25°C. Las temperaturas del invernadero superiores o inferiores a ese rango, pueden impedir el crecimiento óptimo y limitan la calidad de los frutos.

El sistema de control ambiental variará dependiendo de la ubicación del invernadero. Es mejor usar ventilas dobles en el techo que una sola ventila. Las ventilas dobles, conocidas como “mariposa” reducirán la temperatura del invernadero en 8-10 grados durante los días calurosos del verano. La eficiencia del sistema de enfriamiento evaporativo dependerá de los niveles de humedad en el exterior.

Es muy importante que las personas que no conocen a fondo los requisitos del ambiente bajo invernadero, trabajen con proveedores o consultores de invernaderos de buena reputación. Es imperativo que se instale el sistema ambiental correcto para alcanzar altos rendimientos y productos de buena calidad.

Sistemas de cultivo

El cultivo en suelo es el método estándar en todo el mundo; sin embargo sus principales problemas son las enfermedades transmitidas por el suelo, la falta de control sobre la nutrición mineral y la calidad inconsistente de los frutos.

En la actualidad, la tecnología sin suelo/hidropónica en combinación con estructuras de invernadero, mejor conocida como “Agricultura de Ambiente Controlado,” debe tener un control preciso de las temperaturas del aire y las raíces, el riego, la nutrición vegetal, la humedad, el dióxido de carbono, e incluso la luz. Aun cuando las técnicas de cultivo hidropónico sean muy similares en una región determinada, las estructuras de los invernaderos y los métodos de control ambiental pueden diferir en gran medida.

Las principales ventajas de los sistemas hidropónicos incluyen: altos rendimientos de los cultivos con la densidad máxima; producción de cultivos donde no hay suelos adecuados; indiferencia virtual a la temperatura ambiental y la estacionalidad; uso más eficiente del agua y de los fertilizantes; aprovechamiento del área mínima de terreno; mecanización, y el control de enfermedades.

Una de las ventajas principales de los sistemas hidropónicos es que permiten aislar el cultivo del suelo, que con frecuencia acarrea problemas de enfermedades, salinidad, mala estructura y mal drenado.

Las costosas y laboriosas tareas de esterilización y cultivo del suelo, son innecesarias en los sistemas hidropónicos, en los que se logra producir con mucha rapidez. En el caso de las hortalizas que producen frutos, los sustratos más comunes son lana de roca, musgo de turba o peat moss, vermiculita, perlita, arena y fibra de coco.

Para las hortalizas de hoja grande, pueden utilizarse sistemas líquidos que combinan el agua con los elementos nutrientes esenciales. Las raíces de las plantas quedan expuestas directamente a la solución nutritiva en un sistema cerrado en el que se recicla la solución.

Fertirriego

Los plásticos en la agricultura iniciaron una revolución tecnológica con la llegada del riego por goteo, el cual ofrece la capacidad de aplicar agua y fertilizante de manera uniforme a las hortalizas. Tales sistemas aseguran una producción óptima con el mínimo consumo de agua, sin perder los nutrientes provenientes de los fertilizantes y controlando los costos (siempre en aumento) de agua, fertilizantes, mano de obra y maquinaria.

Los elementos de fertilización son aplicados mediante inyectores de fertilización que permiten alimentar a las plantas de manera precisa y con la cantidad exacta de los nutrientes requeridos, además de controlar el pH y la salinidad de la solución nutritiva, es decir la conductividad eléctrica (CE).

Temas: , , , , , ,

Deja un comentario

cultivos
cultivos

$4,800 millones USD en ventas de frutas y hortalizas orgánicas

Las ventas de productos agrícolas frescos orgánicos en Estados Unidos, impulsadas por la fuerte demanda de consumo, alcanzaron $4,800 millones

cultivos

Cómo los patógenos sobreviven y dañan la cosecha de papa

Algunas de las plantas y algunos de los animales con los que estamos familiarizados tienen una cosa en común: requieren

cultivos

Entrevista con Directora Gerente del Sistema Producto Fresa de Guanajuato

La situación del sector de la fresa y las berries en Guanajuato es analizada por la Licenciada Elsa Virginia Acosta

cultivos

Un colorante ayuda a medir la retención del riego en suelos arenosos

Los productores de hortalizas han adoptado distintos métodos de riego por goteo, al igual que el uso de plástico y

cultivos

Técnicas fundamentales para establecer un programa de riego eficaz

El riego es una de las actividades de mayor impacto en el sector agrícola. La producción de cultivos puede llevarse

cultivos

Taller de capacitación para trabajadores de habla hispana en Pennsylvania

Capacitación Práctica de Campo para trabajadores de habla hispana en la Industria Frutícola Los instructores de este taller práctico son

Artículos recientes
Innovación

5 razones por las que debes asistir a Growing Innovations

El mercado de cultivos de especialidad se ha visto sacudido por un cambio sin precedentes: la escasez de mano de

BioCentral

El mundo de la bionanotecnología en la agricultura (PARTE II)

Nota del editor: Antes de leer este artículo, se recomienda ver la primera parte de éste para una mejor comprensión. La

Comercialización

El mundo de las ventas en la agricultura (PARTE I)

Las ventas son la puerta de entrada de los ingresos que diariamente nos dan de comer; en mi opinión, desde

eventos

Para Meister Media, el otoño es una época muy ocupada

El otoño es una temporada de relajación para muchos agricultores, pero para nosotros en Meister Media Worldwide, casa editorial de

Exportación

Posibilidades comerciales del mercado europeo para las berries de México

En el 8vo Congreso Internacional ANEBERRIES celebrado el pasado mes de agosto, tuve el privilegio de impartir una conferencia en

Innovación

¡No te quedes fuera de Growing Innovations!

¿Aún no tienes tu registro para asistir a Growing Innovations? Productores y expositores de Estados Unidos y México ya tienen

Innovación

Robótica, genética y agricultura espacial, claves en la lucha contra el hambre

Fotografía cedida por Bayer de Cecilia Wilson, científica de laboratorio de patología vegetal en la división de ciencia de cultivos

eventos

Enfatizando innovaciones en Fresh Summit con sesiones disruptivas y exposición récord

La innovación ocupará un lugar central en el nuevo formato de Fresh Summit Convención y Expo 2018 de Produce Marketing

eventos

Fresh Summit, una nueva experiencia que presentará voces y temas importantes

Cuando la Convención y Exposición Fresh Summit de Produce Marketing Association (PMA) se ponga en marcha del 18 al 20

Biotecnología

Growing Innovations: el evento que tiene las soluciones que necesitas

Productores de Hortalizas, en colaboración con nuestra empresa filial, Meister Media Worldwide, te ofrece una tarifa preferencial para que asistas