Panorama mundial del comercio de hortalizas en 2018

Panorama mundial del comercio de hortalizas en 2018

El Mapa Mundial de Hortalizas 2018 muestra flujos de comercio esenciales y realza algunas de las tendencias mas relevantes en el sector a nivel mundial, tales como la importancia creciente de la producción protegida y operaciones de cultivo verticales, asi como la popularidad de las hortalizas orgánicas.

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El mercado mundial de hortalizas continúa siendo predominantemente local, ya que solamente el 5% de las hortalizas producidas son comercializadas internacionalmente; sin embargo, ese porcentaje está creciendo. La facilidad de acceso al mercado es vital para países enfocados en la producción de hortalizas para exportación, tales como México, España y los Países Bajos.

A continuación, se mencionan algunas de las tendencias principales en el comercio mundial de hortalizas:

  • La demanda de hortalizas frescas (preparadas) crece, mientras que la de conservas decrece.
  • Las hortalizas orgánicas son más populares en países desarrollados.
  • Los tratados de libre comercio son vitales, por lo que distorsiones en el TLCAN y en la UE (Brexit) afectarán negativamente al comercio.
  • Surgen nuevos centros de importación tales como India, China y EAU.
  • El auge del cultivo en condiciones protegidas en invernadero y operaciones verticales, particularmente en zonas cercanas a grandes centros de consumo en el hemisferio norte.

Fuente: Rabobank