Expertos ponentes de universidades y empresas de México, Estados Unidos, Canadá y los Países Bajos, impartieron un ciclo de 13 conferencias durante la sexta edición del Congreso Internacional del Tomate, realizada del 27 al 29 de julio de este año en Santiago de Querétaro, QRO. Este ciclo de conferencias trató temas como nutrición vegetal, protección de cultivos, calidad e inocuidad en poscosecha, y manejo de cultivos en invernadero.
A continuación, compartimos algunos de los puntos clave de algunas de las conferencias impartidas durante los primeros dos días del Congreso del Tomate.
Miércoles, 27 de julio
Control de enfermedades y desórdenes de nutrientes en tomate
Brian Cantin, Berger Peat Moss (Canadá)
- El diagnóstico de un desorden nutricional, sin importar el cultivo, no es una ciencia exacta.
- Para identificar exitosamente a un desorden nutricional o enfermedad en tus cultivos, es necesario tomar en cuenta todas las condiciones ambientales, nutricionales, etc., además del síntoma que se presenta.
Manejo de humedad y DPV en estructuras protegidas de diversas tecnologías
Douglas Marlow, DHM Horticultural Consulting (Canadá)
- Se puede manejar la humedad en el invernadero a través del calentamiento y la ventilación.
- La temperatura de la planta es crítica para controlar el Déficit o Diferencial de Humedad (DH) y el Diferencial de Presión de Vapor (DPV) en invernaderos.
Aplicación exitosa de agroquímicos en campo abierto e invernaderos
Heriberto Mejía González, Tecnológico de Monterrey (México)
- Existen 8 factores clave para lograr una aplicación exitosa de agroquímicos, entre ellos la identificación correcta del problema, momento de aplicación y calidad de agua y formulación.
- No se debe aplicar agroquímicos cuando la velocidad del viento sea mayor a 10km/hr, la temperatura esté mayor a 40ºC, la humedad relativa esté menor a 50% o cuando esté lloviendo o se pronostique en las próximas 2 horas después de aplicar.
Manejo de calidad y maduración de frutos a través de temperatura y 1-MCP
Marita Cantwell, University of California-Davis (Estados Unidos)
- Temperaturas mayores a 22-25ºC resultan en frutos menos firmes y menos rojos, mientras temperaturas por debajo de 10ºC resultan en daños por el frío y pérdida de sabor.
- Se puede usar la tecnología 1-MCP para la maduración de frutos en temperaturas más cálidas.
Oportunidades de la industria de agricultura protegida en México
Eric Viramontes Serralde, Asociación Mexicana de Horticultura Protegida (México)
- México tiene la vocación climática y geográfica para ser exitoso en la agricultura, además de contar con los mejores suelos agrícolas del mundo y una gran tradición agrícola.
- Es importante considerar y mejorar todas las etapas de producción, desde la cosecha hasta el mercado, para lograr metas comerciales.
Jueves, 28 de julio
Manejo integrado de bacterias fitopatógenas en cultivo de tomate
Gil Virgen Calleros, Universidad de Guadalajara (México)
- Existen cuatro áreas de control en que el productor debe enfocarse para manejar las bacterias fitopatógenas: cultural, genético, biológico y químico.
- La severidad de algunas bacterias ha incrementado en los últimos años debido al calentamiento global.
Estrategias de detección y manejo integrado de vectores portadores de virus
José Cosme Guerrero Ruíz, Universidad de Sonora (México)
- Los síntomas de la presencia de un virus en el cultivo varían: enanismo o achaparramiento, lesiones necróticas, mosaicos y manchas anulares.
- Entre las medidas preventivas sugeridas por el ponente, se encuentran el uso de control biológico de Mosca blanca, la eliminación de malezas hospederas del virus y el uso de variedades resistentes.
Manejo de luminosidad y nutrientes en invernadero: concepto blue leaf (hoja azul)
Eulalio Fonseca Aguilar, Clifford Produce (Canadá)
- El concepto blue leaf se trata de la manifestación de los sensores de luz de las hojas de la máxima absorción de luz altamente aprovechable por la planta.
- Utilizar el blue leaf podría ayudarle al productor a evitar las plagas y enfermedades.
Control biológico de Xanthomonas, Pseudomonas y C. michiganensis con bacteriófagos
Arni-Elei Costa, OmniLytics (Estados Unidos)
- El bacteriófago, o fago, es un depredador natural de bacterias que combate y controla bacterias en el medioambiente.
- Se puede utilizar los fagos como herramienta curativa (en los casos de una bacteria ya existente), o preventivo (antes de que se detecte alguna bacteria).
Para ver el programa completo, consulta esta página.
Fotos cortesía de Joseph Monahan, Meister Media Worldwide, y Karen E. Varga, Productores de Hortalizas.
Página oficial del Congreso Internacional del Tomate
Fotos del Congreso Internacional del Tomate 2011