Produce mejores tomates con suelo fortificado con abonos orgánicos

El tomate es una de las hortalizas más cultivadas del mundo, con un alto valor económico apreciable; en México es el segundo cultivo hortícola solo después del chile verde. Tan solo en el año 2015 México obtuvo 1,814 millones de dólares por sus exportaciones de tomate, superando a los Países Bajos, uno de los grandes países productores.

Sin embargo, aunque la producción de tomate en México creció a una tasa promedio anual de 3.3% entre 2005 y 2015, con un total de 3.1 millones de toneladas, durante este período la superficie total destinada a este cultivo disminuyó a una tasa promedio anual de 3.8%.

En 1980 se sembraron 85,500 hectáreas, en 2000 había 75,900 hectáreas y en 2015 se sembraron 50,596 hectáreas. Esta tendencia a la baja en la superficie sembrada se debe a que la superficie cultivada a cielo abierto sufrió un decremento.

Tomate saladette fertilizado con abonos orgánicos diversos (abonos fermentados, lombricomposta y caldos microbiológicos)

Muchos autores apuntan esta disminución al mal uso de los fertilizantes químicos, insecticidas, herbicidas, etc. y sus efectos directos e indirectos en la degradación de la estructura y la microbiología benéfica del suelo, gran solubilizadora de nutrientes. Es por eso que se han adoptado nuevas tecnologías de producción como es la agricultura protegida, pero ésta no queda exenta del ataque de enfermedades.

Además, partiendo de la premisa de producir alimentos sanos y que sean nutracéuticos, no pueden generarse de sustratos inertes o del agua donde se pone una solución nutritiva supuestamente balanceada; los alimentos nutritivos siempre deben proceder de suelos sanos con altas relaciones ecológicas donde se genere solubilidad nutrimental.

Además, todos los seres vivos incluyendo al ser humano, estamos vinculados al carbono, por lo que todo lo que consumimos debe proceder de cuerpos vinculados al carbono y el mayor cuerpo vinculado al carbono es el suelo. Es evidente entonces que unas buenas relaciones ecológicas así como una suficiente solubilidad nutrimental en el suelo se basan en la aplicación de abonos orgánicos combinados de alta calidad (abonos fermentados, lombricompostas, caldos microbiológicos, fosfitos y harina de rocas etc.)

En este sentido, Luna et al., en el año 2016 mencionaban que la aplicación de abonos orgánicos favorece la producción del cultivo del tomate, alcanzando valores mayores en el número total de frutos con el tratamiento humus de lombriz más ácido húmico, seguido de bocashi más agrostemin, y este efecto está relacionado con beneficios a nivel fisiológico que incluyen el alargamiento celular, la diferenciación vascular, y desarrollo de la producción [Ramos y Terry, 2014].

La adición de abonos orgánicos diversos de buena calidad ha permitido generar cultivos de tomate rentables y competitivos en el mercado en cuanto a peso y calidad, además de otras ventajas muy apreciables.

Mayor enfoque en el valor nutritivo de los cultivos

La adición de abonos orgánicos cobra cada día mayor interés como medio eficiente de reciclaje racional de nutrimentos, que ayudan al crecimiento de las plantas de tomate y devuelven al suelo muchos de los elementos extraídos durante el proceso productivo.

Por otra parte, el uso de abonos orgánicos de alta calidad sería una excelente alternativa para la producción de hortalizas orgánicas con mayor contenido fitoquímico [Preciado et al., 2011]; además los abonos orgánicos de buena calidad son de tamaño fino, con alta porosidad y por ende aireación y drenaje y, a su vez, una alta capacidad de retención de agua.

Asimismo, los abonos orgánicos bien hechos tienen reducidas cantidades de sales solubles, mayor capacidad de intercambio catiónico y un elevado contenido de ácidos húmicos totales [Fortis et al., 2012]. También los abonos orgánicos contribuyen a mantener una biodiversidad de organismos y se puede encontrar una buena relación carbono/nitrógeno, como lo menciona Bansal y Kapoor en el 2000.

No cabe duda de que con la fertilización con abonos orgánicos se pueden lograr buenas cosechas en el cultivo de tomate y lograr tomates funcionales desde el punto de vista nutricional; es decir, que aporten al organismo determinadas cantidades de vitaminas, grasas, proteínas, hidratos de carbono y otros elementos necesarios, por lo que se podría llegar a producir alimentos altamente nutritivos que potencialmente contribuirían a mejorar la calidad y mantenimiento de la vida y la salud, o a la prevención de enfermedades [Pérez-Leonard, 2006].

El camino hacia la recuperación de suelos incluye abonos orgánicos

En el norte de México (experiencias propias) se tienen avances muy significativos, ya que se han logrado equilibrar suelos degradados en un periodo relativamente corto — nueve meses aproximadamente — con la adición de abonos orgánicos diversos de buena calidad.

Los abonos orgánicos constituyen un elemento crucial para la regulación de muchos procesos relacionados con la productividad agrícola; son bien conocidas sus principales funciones como sustrato o medio de cultivo, cobertura o mulch, mantenimiento de los niveles originales de materia orgánica del suelo y complemento o reemplazo de los fertilizantes de síntesis. Este último aspecto reviste gran importancia, debido al auge de su implementación en sistemas de producción limpia y ecológica [Medina et al., 2010].


BIBLIOGRAFÍA

Bansal, S. y K.K. Kapoor (2000). Vermicomposting of crop residue and cattle dung with Eisenia foetida. Bioresource Technology 73: 95-98.

Fortis Hernández, M., P. Preciado Rangel, J.L. García Hernández, A. Navarro Bravo, J. Antonio González y J.M. Omana Silvestre (2012). Sustratos orgánicos en la producción de chile pimiento morrón. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas 3: 1203-1216.

Luna, M.;  Reyes, P., Espinosa C., Marcelo., Luna, Q.,  Celi, M., Espinoza, Coronel., Rivero, H., Cabrera, B., Alvarado, M., González, R. 2016. Efecto de diferentes abonos orgánicos en la producción de tomate (Solanum lycopersicum, L). Biotecnia, 3: 33-36.

Medina, L. A.; Monsalve, Ó. I. y Forero, A. F. 2010. Aspectos prácticos para utilizar materia orgánica en cultivos hortícolas. Ciencias Hortícolas, 4 (1):109-125.

Pérez Leonard, H. (2006). Nutracéuticos: componente emergente para el beneficio de la salud. ICIDCA Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Cana de Azúcar. Cuba 40: 20-28.

Preciado Rangel, P., M. Fortis, J.L. García Hernández, E. Rueda, J.R. Esparza, A. Lara, M.A. Segura y J. Orozco (2011). Evaluación de soluciones nutritivas orgánicas en la producción de tomate en invernadero. Interciencia 36: 689-693.

Ramos, D.; Terry, E. 2014. Generalidades de los abonos orgánicos: Importancia del Bocashi como alternativa nutricional para suelos y plantas. Cultivos Tropicales, 35 (4): 52-59.

Temas: , , , , , , , ,

Deja un comentario

12 comentarios en “Produce mejores tomates con suelo fortificado con abonos orgánicos

  1. VIDAE – Biofertilización y Mejoramiento de Suelos pone a su disposición la línea de fertilizantes orgánicos y compostas como la Alga Fosilizada, Lixiviado de lombriz, lombricomposta y composta a base de estiércol bovino. Precios muy bajos, llámanos al (834) 150 89 84

  2. se produce y se comercializa insumos organicos para la agricultura moderna y convencional, como son mejoradores de suelo (roca fosfórica,basalto,zeolita polvo y pedigon,yeso agrícola). correctores de ph(cal agrícola,cal dolomita, yeso agrícola)lombricomposta,composta(orgamin,bioorgamin)hacidos húmicos y fulvicos. UBICACION SAN JUAN ACOZAC,MPIO LOS REYES DE JJAREZ PUEBLA. A SUS ORDENES.

  3. Buenas tardes , somos una empresa que busca alianzas comerciales en el ramo de tomate Roma para exportación , estamos ubicados en McAllen Tx para la distribución del mismo . Especialistas en :
    Jalapeños
    Serranos
    Poblanos
    Tomatillos
    Tomate Roma .
    Brócoli
    Lechugas
    Somos una empresa sería , excelente forma de pago . Nos interesa trabajar el tomate de invernadero color 1. (Verde) todo el año .
    Excelente forma de pago .
    Interesados comunicarse al tel (956)534-8598 y (956)605-0869, con Sr Gustavo Ponce .
    [email protected]

  4. hola, pensando en el bienestar y la salud de las personas e decidido compartir con ustedes mi conocimientos en la ciempra y produccion de tomates y otras ortalizas, pues hoy en dia hay tanta contaminacion que hastas las pobres abejas se han visto afectada s, la verdad muchos no tienen en cuenta ni de donde proviene el agua con que riegan las plantas y no contentos con eso le echan hervisidas, incecticidas etc, que contaminan aun mas estos alimentos por ello es bueno tomar conciencia sobre la buenas practias en la siembra y cosecha de ortalizas, en el riego de estas con agua potable para su buena produccion, tambien en el tratamiento de agua contaminadas por dichos productos que alteran la genetica de la ortaliza dandu ana mejor calidad del producto, en nesesario la potabilizacion del agua de sierta manera para protejer el medio ambiente y la salud de nosotros, hay plantas enpeciales con diferente funciones y modos de tratar el agua, aqui les dejo a una empresa que trabaja y hace estos equipos.
    https://www.fibrasynormasdecolombia.com/

  5. Buen día estoy interesado en comprar jitomate saladett de primera y tomate bola para venta a comisión en la central de abasto de la Ciudad de México, somos de trato serio! Urge producto! Interesados Favor de contactarme vía correo electrónico.

cultivos
cultivos

$4,800 millones USD en ventas de frutas y hortalizas orgánicas

Las ventas de productos agrícolas frescos orgánicos en Estados Unidos, impulsadas por la fuerte demanda de consumo, alcanzaron $4,800 millones

cultivos

Cómo los patógenos sobreviven y dañan la cosecha de papa

Algunas de las plantas y algunos de los animales con los que estamos familiarizados tienen una cosa en común: requieren

cultivos

Entrevista con Directora Gerente del Sistema Producto Fresa de Guanajuato

La situación del sector de la fresa y las berries en Guanajuato es analizada por la Licenciada Elsa Virginia Acosta

cultivos

Un colorante ayuda a medir la retención del riego en suelos arenosos

Los productores de hortalizas han adoptado distintos métodos de riego por goteo, al igual que el uso de plástico y

cultivos

Técnicas fundamentales para establecer un programa de riego eficaz

El riego es una de las actividades de mayor impacto en el sector agrícola. La producción de cultivos puede llevarse

cultivos

Taller de capacitación para trabajadores de habla hispana en Pennsylvania

Capacitación Práctica de Campo para trabajadores de habla hispana en la Industria Frutícola Los instructores de este taller práctico son

Artículos recientes
misceláneos

Gremios a favor de la humanización del campo

Para individuos como yo, que nos tocó crecer en los 80’s, ser testigos de la actual evolución del mundo es

aguacates

La dimensión internacional del aguacate de México

El aguacate es, sin duda alguna, uno de los cultivos del sector agroalimentario con mayor dimensión internacional. De hecho, los

biorracional/orgánico

Presenta Seipasa la renovación de la imagen de marca de todos sus productos

Seipasa, empresa española especializada en el desarrollo y formulación de soluciones naturales para la agricultura, ha presentado la renovación de

Innovación

Desarrollan variedad mejorada de papa tolerante a enfermedades

Con el fin de mejorar sus características, propiedades y resistencias a plagas y enfermedades, así como a la adaptación a

Biotecnología

Influencia de la radiación ultravioleta-B y la tautocronía del rayo luminoso en la producción y calidad de los cultivos de berries

Los eventos que acompañan el cambio climático, como las precipitaciones erráticas, el incremento de temperatura y de la radiación ultravioleta

Biotecnología

Seipasa repite como finalista en los premios Agrow Awards 2018

Seipasa, empresa española especializada en el desarrollo y formulación de soluciones naturales para la agricultura, es una de las finalistas

Comercialización

Perspectivas de la industria mexicana de berries

La industria de berries es una de las más prósperas de nuestro país en los últimos años. Pero el éxito

BioCentral

El secreto de la felicidad detrás del agricultor

Les comparto que tengo muy claro el secreto de por qué los agricultores, pese a lo complejo de su trabajo,

misceláneos

En memoria de don Javier Usabiaga

El equipo de Meister Media Worldwide México, casa editorial de la revista Productores de Hortalizas y Hortalizas.com, nos unimos con

Comercialización

Japón: interesante mercado potencial para el tomate mexicano

La realidad de un sector como el del tomate en México, uno de los más importantes para el sector agroalimentario