Exportación de frutillas mexicanas en aumento

Exportación de frutillas mexicanas en aumento

En 2011 Estados Unidos importó prácticamente todas sus fresas, frambuesas y zarzamoras de México. De acuerdo a Sagarpa, los estados principales de producción son Michoacán y Baja California — en el municipio de Los Reyes, Michoacán reportando exportaciones de frambuesas y zarzamoras de hasta el 90%. Sin embargo de acuerdo al diario Cambio de Michoacán, “el municipio de Tangancícuaro, cuenta con la mayor superficie de tecnologíade punta en la producción de fresas.”

Mientras que EUA continua siendo el productor más importante de frutillas a nivel mundial, su importación de frutillas mexicanas continúa en crecimiento, con cifras de enero a julio de este año casi duplicándose en comparación con el año anterior.

Por ejemplo, la “Campaña de Promoción al Consumo de Fresa Mexicana” enfocada en las ciudades claves de Texas, Dallas, Houston, San Antonio y Austin, ha probado ser efectiva. Superando la meta programada de incrementar el volumen de exportación a Texas un 3% en el 2010, Sagarpa reporta un incremento del 20%, en parte atribuido al éxito del programa.

Mercadeando en el exterior
A pesar de mantenerse entre los 10 productores más importantes de frutilla y fresas en el mundo, México no ha dejado de esmerarse en aumentar sus exportaciones año tras año. Sagarpa ha invertido en programas de mercadotecnia y de apoyo a productores para que éstos se conecten con oportunidades de negocios en EUA, Asia y Europa.

En cuanto a esfuerzos internacionales, el apoyo de Sagarpa a 34 empresas mexicanas para que éstas asistieran a la expo Fruit Logistica 2012 en Berlín, Alemania, se tradujo en ventas de alrededor 37 millones de dólares, mientras que este pasado agosto Sagarpa report más de 104 millones de pesos en ventas producidas en Hong Kong, durante el evento HKTDC Food Expo 2012.

Producción nacional
El éxito de la industria no sólo debe depender de exportaciones sino también del incremento en el consumo nacional de las frutillas.

Planamerica es un ejemplo de cómo productores de frutillas en México se están organizando a fin de poder satisfacer los volúmenes de demanda. La organización maneja 140 hectáreas de zarzamora, 100 ha de fresa — y en expansión frambuesa — en los estados de Jalisco y Michoacán, con un mercado objetivo de Norteamérica, Europa y Asia. Su ventana de mercado es de noviembre a mayo.

Fabricio Blanco, gerente general de Planamerica, explica la importancia de conectar al consumidor final con las ventajas de promocionar el consumo de frutilla, no sólo en el ámbito internacional, sino también a nivel nacional: “Es necesario promover los beneficios del consumo de berries en la población mexicana; posteriormente la producción debe extenderse a las regiones que cumplan inicialmente con las condiciones climáticas óptimas para la producción de berries, además de inversión en infraestructura, cadenas de frí­o, caminos, comunicaciones, etc.

3 Factores de inciden la competitividad de la fresa

  1. Cercanía de México a EUA, principal importador de fresas mexicanas
  2. Implementación de normas de calidad e inocuidad
  3. Introducción de nuevas y mejores tecnologías, incluyendo variedades más eficientes y resistentes a plagas y enfermedades


Mayor potencial para la industria
Sin embargo, sólo el trabajo en equipo entre los distintos productores a través del paí­s garantiza la presencia constante de frutillas para el mercado de exportación. Adentrarse a este mercado también requiere inversiones en personal y buenas prácticas de manejo durante la cosecha y poscosecha de estos producto altamente perecederos.

Blanco destaca la necesidad de homogeneizar los estándares de calidad a fin de asegurar una posición competitiva en el mercado internacional: “Como objetivo de las empresas mexicanas es necesario que todos hagamos esfuerzos coordinados para promocionar las berries mexicanas bajo estándares de inocuidad uniformes que garanticen la sanidad de nuestros productos a los consumidores en el extranjero.”

Meléndez es Editora del Grupo Horticultura, Latinoamérica, Meister Media Worldwide. Puede seguirla ví­a Twitter: Twitter

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2 comentarios en “Exportación de frutillas mexicanas en aumento

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