Panorama de exportaciones agroalimentarias mexicanas

México es un país de tradición agrícola ancestral. Su diversidad de ecosistemas es la clave para la producción todo el año. Además, cuenta con una extensa superficie de cultivos protegidos para compensar fenómenos meteorológicos y adelantarse a la producción de otros países — siendo esto una ventaja sobre otros competidores.

Desempeño en el último año
Durante el Congreso Empresarial de la Asociación Mexicana de Horticultura Protegida (AMHPAC)en agosto de este año, el subsecretario de Alimentación y Competitividad de Sagarpa, Ernesto Fernández Arias señaló que en exportaciones México es el primero en chile y tomate, cuarto en cebollas y séptimo en ajo; ubicándose como quinta potencia mundial en producción de hortalizas bajo invernadero.

También afirmó que en 2011 el país registró una producción de 10.7 millones de toneladas de hortalizas y que en producción mundial de hortalizas, México ocupa el 2° lugar en chile y maíz verde (elote); 4° en espárragos; 6° en coliflor; 7° en calabazas; 10° en tomate y cebolla; 18° en zanahoria, y 23° en ajo.

De acuerdo con el reporte mensual del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en julio, el Índice de Volumen Físico Agropecuario (IVF) superó en 3.8% al mismo mes del año anterior, lo cual significa el sexto mes consecutivo de crecimiento. 

Agroexportación mexicana por regiones

México mantiene 12 tratados comerciales y seis acuerdos de complementación económica, lo que permite exportaciones a 152 países. Las principales regiones que consumen productos agrícolas mexicanos en el mundo son las siguientes:

• Norteamérica: EUA sigue siendo el principal consumidor y socio comercial de México con 86% del total de exportaciones agroalimentarias según USDA. En el primer trimestre de 2012, las hortalizas alcanzaron un valor comercial de 684 millones de dólares. Tan sólo durante el ciclo otoño–invierno 2011 se exportaron más de 8,000 toneladas de tomate, pimiento y pepino de invernadero del estado de Querétaro. El tomate sigue siendo la hortaliza estrella para el mercado estadounidense. Según la Secretaría de Economía se han triplicado las exportaciones pasando de 580 a 1880 millones de dólares sólo en 2011. Este éxito se debe a la tecnología e inversión que usan los productores para producir tomate de excelente calidad. Por su parte se exportan exitosamente a Canadá tomates, pimientos, pepinos, aguacates, frambuesas, arándanos y fresas, principalmente de invernaderos y orgánicos.

• Asia: Japón es el cuarto socio comercial de México y de acuerdo con la Secretaría de Economía (SE), desde la firma del Acuerdo de Asociación Económica, es el primer importador asiático de productos mexicanos. Este es un mercado muy especializado y demandante con mucho potencial ya que importa el 80% de sus alimentos. Se exporta melón honeydew, calabaza kabocha, aguacate, pimientos, pepinos, espárragos, fresas, moras, frambuesas.

  Según datos de Sagarpa en el sureste asiático, las ventas mexicanas aumentaron 268.8 % entre 2001 y 2011, al pasar de un valor de 30.47 millones de dólares a 112.36 millones de dólares en este periodo.

  Existen interesantes oportunidades de mercado identificadas para México en Indonesia, tal como el interés en hortalizas — cebolla, ajo, chiles secos y orgánicas; también por garbanzo, limón persa y trigo. 

• Unión Europea: Continúa siendo un mercado muy competido ya que los Países Bajos y España son productores altamente tecnificados y con mayor cercanía a los demás países europeos. Es un mercado muy exigente con la calidad y presentación, lo que representa un gran reto para las exportaciones mexicanas. Sin embargo esto puede solucionarse con inversión en tecnología y en manejo poscosecha y buscando hortalizas y frutas que no tengan tanta competencia. 

Instituciones y organismos gubernamentales han concluido que para ser líderes exportadores se debe diversificar la oferta de hortalizas — no sólo enfocarse en las que ya se ha tenido éxito, sino que también se necesita diversificar el mercado hacia los llamados “países emergentes” que están fortaleciendo sus economías a diferencia de los países desarrollados, que han sido severamente afectados por las últimas crisis económicas y consecuentes desaceleraciones.

Por último, pero igualmente importante, asistir a ferias, exposiciones y congresos le permitirá conocer sus posibilidades como exportador. Acérquese a organismos gubernamentales como ProMéxico, Sagarpa o la Secretaria de Economía, en donde puedan brindarle capacitación, apoyos y asistencia a eventos para exportar.

Si usted ya es un experto exportador, siga capacitándose y buscando siempre la excelencia en la producción que le permitirá competir contra grandes del mercado como China o países europeos. Sólo es cuestión de que dé el primer paso y emprenda un nuevo reto como productor, ¡usted puede lograrlo!

Uribe cursó estudios de Ingeniería Agrícola y Ambiental en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Su carrera maneja diferentes áreas como riego, horticultura, fruticultura y ornamentales, aunque se enfoca principalmente en las ciencias del suelo y del área ambiental. Anteriormente cursó como T.S.U. en Tecnología Ambiental.