P. Soy un estudiante del Instituto Tecnológico de Huatabampo. Allí estudie una materia llamada “Estudio y Evaluación de Proyectos.” Mi proyecto trata sobre inversión en producción de tomates orgánicos. Necesitaría saber cuántos días transcurren desde la siembra a la cosecha, además del rendimiento anual en promedio (en t/ha o en kg/m2).
Emmanuel S Corrales-Montgomery, Huatabampo, Sonora, México.
R. Estimado Emmanuel: El número de días desde la semilla a la cosecha será de 70-75 días aproximadamente, en verano, y de 80-100 días en invierno, dependiendo de la zona de México. Los rendimientos en tomates orgánicos serán del orden de 35-45 kg/m2 asumiendo que dispones de buenas condiciones de temperatura en invernadero. Los rendimientos serán mucho menores en invernaderos sin calefacción, del orden de 20-30 kg/m2.