Nuestro foro, eDiálogo, es un lugar ideal para expresar sus opiniones y perspectivas sobre temas de gran importancia para los productores de hortalizas. Esta semana, compartimos algunas de las respuestas a la pregunta planteada por nuestra lectora, Adriana:
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de cultivar el jitomate en suelo?
Ventajas del cultivo de jitomate en suelo
“Si me preguntas qué te recomendaría, te diría que por ser productora nueva, te fueras a suelo por varias razones:
- Hay menos riesgo de deficiencia de nutrientes, sobre todo los microelementos.
- Como el suelo guarda humedad, necesitarás regar menos, y por tu zona hay poco agua.”
- Tus costos de producción son un poco más bajos, sobre todo por costo de bolsa y sistema de riego.” Ing. César Fernández
“La producción en suelo es mucho más fácil ya que el suelo tiene la capacidad de amortiguar los excesos de fertilizante que pudieras aplicar. Puedes dejar de regar hasta 2 ó 3 días y la planta no resiente demasiado, gastas mucho menos en fertilizantes y puedes aplicar otra tecnología como el riego por cintilla y acolchados, por lo demás el manejo de la planta es exactamente la misma y los rendimientos como la calidad son semejantes.” Guillermo Alfaro Rojas
“Desde mi punto de vista, yo te sugiero que si aun no tienes mucha experiencia en el cultivo, comiences bajo un sistema en suelo, ya que los errores que se pueden cometer son más fáciles de corregir y sobre todo no serán tan severos que si los realizas en un sistema hidropónico que requiere más detalle.” Miguel Ángel
“Cultivar en suelo es una muy buena idea más aún en estos tiempos de abonos inorgánicos encarecidos. Se puede tener un invernadero tecnificado y usar el suelo como medio de cultivo. Gastarás menos en abonos que usando sustratos.” Saúl Alejandro Villalobos Cruz
Desventajas del cultivo de jitomate en suelo
“Las desventajas del campo abierto son:
- más competencia por nutrientes (los tomates tienen que competir por ellos contra los microorganismos, malezas, etc.),
- mayor incidencia de plagas y enfermedades
- problemas de salinidad
- problemas de control de Ph
- necesidad de lidiar con los fenómenos meteorológicos, etc.” Fazla Uribe
“Tendrás presencia de malezas, para lo cual puedes prevenir con acolchado, y un poco de mosca blanca, que también es prevenible.” Ing. César Fernández
Comparte tu solución para este problema con un comentario abajo.
Consejos
“Las ventajas o desventajas de sembrar en suelo se basan en varios factores muy importantes. Algunos de esos factores te los da un buen análisis de suelo, ya que el mismo te dice: conductividad eléctrica, Ph, microorganismos, benéficos así como dañinos, nematodos, semillas de malezas, etc. Lo más importante, creo yo, es la cantidad de materia orgánica que contenga tu suelo, ya que esa va a ser la comida de tu cultivo.” Ing. Alonso Acatitla Galicia
“Para conocer cuál es nuestra mejor opción y decidir si sembrar en suelo o en sustrato, yo recomendaría realizar un análisis del suelo basado en contenido de microorganismos y nutrientes. Este análisis tiene un costo de aproximado de 500 a 600 pesos.” Héctor Hernández Rosas
“Lo más adecuado para desarrollar su curva de aprendizaje en el cultivo protegido de jitomate es empezar con un sistema de producción en suelo, previo análisis de suelo (de fertilidad, fitopatológico y de nematodos). Otra forma de tener una idea de cómo está su suelo es consultar a algún asesor técnico serio en su región ya que muchas veces los problemas son endémicos y cuando uno asesora una región ya conoce sus peculiaridades.
Es muy importante considerar el pago de asesoría profesional, dado el monto de inversión en la estructura de invernadero y que el ‘aprender a prueba y error’ sería excesivamente caro. Si le es posible, le sugiero tomar uno de los cursos básicos de FIRA sobre producción de jitomate e hidroponía en el CDT “Salvador Lira López” en Morelia, Michoacán o asesorarse adecuadamente.” Ing. Liberio Garzón Solis
“”Las necesidades de un cultivo son individuales y no universales. Mi experiencia en la asesoría me lo ha dejado ver muy claro. Las condiciones son diferentes de un invernadero a otro aún cuando lleven el mismo programa.” Agustín Gracida Luna
Alternativas al cultivo en suelo
“Es cierto que en bolsas tiene la ventaja de que puedes hacerlo en invernaderos maximizando espacios e insumos y se puede hacer en suelos improductivos o que carecen de las necesidades del tomate, sirven para obtener cosechas más precoces y con mayores rendimientos, además de ahorrar agua y obtener frutos de mejor calidad y estado sanitario.” Fazla Uribe
“Las ventajas de la bolsa son amplias sobre el campo abierto/suelo en particular para una superficie tan pequeña, donde el margen de errores es mínimo (¡no te puedes permitir cometer errores!)” Juan E. Labastida
“Según mi experiencia, es mejor sembrar en bolsas y con sustrato tezontle rojo en suelos porque tienes un mejor control en la utilización de productos químicos.” María Antonieta Frías Flores