Hidroponia cómo una opción sustentable

La producción en invernadero sin suelo ha sido una solución técnica natural a los retos de producción de alimentos inocua, ambientalmente responsable, en la cantidad requerida por la creciente población mundial. Y aunque el incremento en superficie de invernaderos hidropónicos en México ha sido impresionante, todavía hay espacio para más crecimiento según muestra un pronóstico de mercado realizado por Manifest Mind.

Hidroponãa en esencia

Este estudio es el resultado de un sondeo internacional publicado a principios del 2014 por un equipo de analistas enfocado en sustentabilidad y tecnologías no contaminantes. Partiendo de una proyección de una población mundial de 9,000 millones de habitantes en 2050, postula que “nuestro planteamiento tradicional para la producción de alimentos” se ve amenazado por varios factores tales como cambio climático, escasez de fósforo, contaminación del agua, destrucción de polinizadores, y pérdida de biodiversidad, y continúa explicando qué tecnologías agrícolas van a alimentar las urbes en el futuro.

Asi, según el estudio, una de las alternativas más viables para este propósito es la producción hidropónica, debido en parte a su rendimiento, que puede superar 10 veces o más al de campo, dependiendo del cultivo; mientras que incluso un planteamiento de invernadero de baja tecnología podría doblar la producción.

Sin embargo, con cada cambio siempre hay barreras, tales como el costo (de dos a 20 veces el de la producción tradicional comparable en suelo), así como encontrar mano de obra calificada en países en desarrollo, y energía en zonas de altas latitudes.

Crecimiento de alimentos producidos hidropónicamente
A pesar de los posibles obstáculos, el estudio pronostica un “crecimiento del valor de mercado mundial de alimentos producidos hidropónicamente del 6.5% de la tasa de crecimiento compuesto anual (TCCA) en un periodo de cinco años [2013 – 2018]; éste es un ritmo considerable comparado con el producto interior bruto mundial (PIB), el cual ha oscilado entre 2.5 y 4.0% desde la Gran Recesión, y está previsto que sea del 2.9% en el 2014.” La predicción del estudio es que el crecimiento en Norteamérica será muy notable, siempre que se aplique la combinación correcta de tecnología, demanda del consumidor y del minorista, conjunto de aptitudes, y proximidad al mercado.

El valor de cultivos hidropónicos pasará de $2,100 millones de dólares a más de 3,300 millones — un incremento de más del 50%. Estados Unidos y México crecerán más rápido que el promedio regional, al 10.9% y 11.6% TCCA respectivamente, a medida que los consumidores en EUA se vuelven más exigentes, y crecen las oportunidades de exportación a corta distancia de alimentos sustentables, confiables y de alta calidad.

Finalmente, se recomienda tener cuidado con el “entusiasmo excesivo acerca de los rendimientos y la inversión excesiva en tecnología.” El informe completo, incluyendo potencias del sector, cuestiones técnicas, predicciones para cultivos específicos, y recomendaciones, puede ser adquirido de Manifest Mind en www.manifestmind.com/hydroponics.

Artículo escrito por Mauricio Mathias, un autor independiente especializado en agricultura protegida. [email protected]

 

Temas:

Deja un comentario

Un comentario en “Hidroponia cómo una opción sustentable

horticultura protegida
horticultura protegida

Jiffy Products anuncia la obtención de las certificaciones ISO 9001:2008 e ISO 14001:2004

Jiffy International, un líder mundial en sistemas de propagación y sustratos fabricados y distribuidos internacionalmente, se complace en anunciar la

horticultura protegida

La pantalla climática Harmony presenta ventajas notables

Un estudio recientemente realizado reveló que un invernadero que utiliza la pantalla climática de difusión de luz Svensson Harmony produjo

horticultura protegida

Consejos para productores principiantes en invernadero

La selección de la estructura correcta para sus operaciones puede ser una tarea difícil. Con tantas opciones, es fácil sentirse

horticultura protegida

Estrés en trasplantes

Fisiólogos del Centro de Extensión e Investigaciones AgriLife de Texas, EUA están estudiando maneras de aliviar el estrés sufrido por

horticultura protegida

Haz un buen trasplante de tomate

Es importante notar los factores que afectan el trasplante a la hora de comenzar su producción: Factor clima Es necesario

horticultura protegida

Crecimiento de superficie de invernaderos en México

En los últimos años, la superficie agrícola bajo sistemas de invernadero en México se ha incrementado considerablemente; en el período

Artículos recientes
Innovación

5 razones por las que debes asistir a Growing Innovations

El mercado de cultivos de especialidad se ha visto sacudido por un cambio sin precedentes: la escasez de mano de

BioCentral

El mundo de la bionanotecnología en la agricultura (PARTE II)

Nota del editor: Antes de leer este artículo, se recomienda ver la primera parte de éste para una mejor comprensión. La

Comercialización

El mundo de las ventas en la agricultura (PARTE I)

Las ventas son la puerta de entrada de los ingresos que diariamente nos dan de comer; en mi opinión, desde

eventos

Para Meister Media, el otoño es una época muy ocupada

El otoño es una temporada de relajación para muchos agricultores, pero para nosotros en Meister Media Worldwide, casa editorial de

Exportación

Posibilidades comerciales del mercado europeo para las berries de México

En el 8vo Congreso Internacional ANEBERRIES celebrado el pasado mes de agosto, tuve el privilegio de impartir una conferencia en

Innovación

¡No te quedes fuera de Growing Innovations!

¿Aún no tienes tu registro para asistir a Growing Innovations? Productores y expositores de Estados Unidos y México ya tienen

Innovación

Robótica, genética y agricultura espacial, claves en la lucha contra el hambre

Fotografía cedida por Bayer de Cecilia Wilson, científica de laboratorio de patología vegetal en la división de ciencia de cultivos

eventos

Enfatizando innovaciones en Fresh Summit con sesiones disruptivas y exposición récord

La innovación ocupará un lugar central en el nuevo formato de Fresh Summit Convención y Expo 2018 de Produce Marketing

eventos

Fresh Summit, una nueva experiencia que presentará voces y temas importantes

Cuando la Convención y Exposición Fresh Summit de Produce Marketing Association (PMA) se ponga en marcha del 18 al 20

Biotecnología

Growing Innovations: el evento que tiene las soluciones que necesitas

Productores de Hortalizas, en colaboración con nuestra empresa filial, Meister Media Worldwide, te ofrece una tarifa preferencial para que asistas