La manera en que la industria agroalimentaria sigue innovando estaba a la vista en el penúltimo día de la Expo Agroalimentaria Guanajuato, en el cual los miles de asistentes podían apreciar las evoluciones impresionantes del campo. Contando con cientos de expositores, tres salas de conferencias, un centro de negocios, unas parcelas expandidas de demostración, varias siembras demostrativas y experimentales, y mucho más, la expo reúne a todas partes de la cadena del valor de esta gran industria.
Pudimos apreciar varias aplicaciones de nuevas tecnologías que han contribuido a una mejor optimización del uso de insumos con enfoque en tratamientos más ‘suaves’ y la reducción de desperdicios.
Utilizando una abundancia de información para demostrar el potencial de cultivos
En una presentación realizada por directores de Inegi, se demostró el sinfín de oportunidades disponibles para los que estén interesados en aprovechar de la gran oferta informática del mismo instituto para elaborar un estudio de mercado o determinar el potencial productivo de alguna zona con algún cultivo específico. Susana Pérez Cadena, junto con Jorge Humberto Dueñas, detallaron el tipo de información extensa que hay con disponibilidad gratuita porque, como se tituló su presentación, “el campo tiene mucho que contar.” Inegi se responsabiliza de agregar información sobre todas las unidades dedicadas al agro en la República, y sus publicaciones incluyen la bianual Encuesta Nacional Agropecuaria, de la cual habrá otra próximamente para el año 2016.
¿Es factible sembrar la manzana en el Bajío?
Aportando un caso más concreto de cómo se puede aprovechar de esta gran cantidad informática, Perez y Dueñas destacaron un estudio de mercado sobre el potencial del cultivo de manzana en el estado de Guanajuato. Ya basándose en factores climáticos, acceso y proximidad a centros de comercialización, y las necesidades del cultivo, lograron producir el estudio con resultados prometedores. Las horas de frio, la humedad, y las lluvias del verano en su conjunto son tres rasgos climáticos del Bajío que sugerirían que la manzana pudiera formar parte de la diversificación de la oferta de productores de la región. Asimismo cabe mencionar que el mismo frutal se encuentra en una parcela demostrativa del estado en el exterior de las instalaciones de la expo.
Otra ponencia iluminante fue la del Ing. Daniel Gastelum que se trató del aprovechamiento de la tecnología de los drones en la agricultura de precisión. El representante de la empresa Ubicar de Los Mochis, Sin. disertó sobre las ventajas numerosas que existen al aprovechar de los drones para analizar tu operación agrícola. A base de que la agricultura de precisión evalúa la variabilidad en el campo, el uso de drones sofisticados y de muy buena tecnología que ahora están disponibles en toda la República puede ser un cambio de gran beneficio para mejorar la eficiencia. Según el Ing. Gastelum, los drones son capaces de detectar la más mínima cantidad de desarrollo de cultivo, de manera que el agrónomo podrá observar al detalle el crecimiento de las plantas.
Al acumular las imágenes aéreas obtenidas por los drones, la aplicación de la agricultura de precisión establece una base de datos con un software fácil de operar, por lo tanto otorga considerables ventajas de eficiencia al agricultor. El resultado es poder generar unas técnicas de producción bien estudiadas y siempre estar mejor informado para la toma de decisiones agronómicas.
Un brindis de felicidades a los productores mexicanos
La embajadora de los Países Bajos en México, Margriet Leemhuis, comentó en un evento patrocinado por su embajada que la innovación y progreso de la industria que se ve en este evento es impresionante. Agregó que salió con más optimismo y confianza de que, a través de alianzas como la que se esfuerza su embajada en este país, la agricultura mexicana tenga los recursos y la infraestructura necesaria para ser líder en la próxima era de producción.