2 enfermedades a evitar en las fresas

El fruto de la fresa es considerado una de las bayas de mayor valor, debido a su consumo mundial. Este fruto es una fuente de vitaminas y minerales que tiene un agradable sabor y aroma.

La fresa representa un importante cultivo comercial con avances en áreas de siembra en continuo aumento a nivel mundial. Se cultiva en más de 60 países, siendo el principal productor Estados Unidos de Norteamérica, mientras que México ocupa el tercer lugar, siendo los principales estados productores Michoacán y Baja California [SIAP 2013].

Se estima que la superficie cosechada en Baja California es de aproximadamente 2000 ha, siendo un cultivo de alta tecnología, que en su mayoría se exporta a Estados Unidos.

Debido a que el cultivo de fresa es extremadamente sensible al ataque de enfermedades, es importante conocer los microorganismos que las causan. El propósito del presente artículo es describir las principales enfermedades que lo afectan y su control. fresas

Cenicilla o Mildiú polvoriento
Este hongo (Sphaerotheca macularis) ha sido reportado en todas las regiones productoras de fresa. Las pérdidas pueden ser totales cuando el hongo ataca flores y frutos.

La infección de este patógeno al follaje afecta a las hojas, reduciendo la actividad fotosintética, ya que micelio y conidias (esporas) cubren al follaje.

Síntomas. Son características las manchas blanquecinas que se desarrollan sobre el envés de las hoja principalmente. Las hojas se enrrollan de las orillas hacia arriba, mostrando el crecimiento del micelio de color blanco.

Se pueden presentar manchas de color rojizo en la parte del envés. Los peciolos, flores y frutos pueden ser atacados. El hongo inverna en hojas infectadas como micelio. La fase invernante (Cleistotecias) no parece ser de importancia en la infección.

Control. Los métodos de control que se sugieren son la aplicación de fungicidas preventivos y/o sistémicos. Se sugiere iniciar la prevención en las etapas tempranas de la floración.

Efecto de Botrytis en el cultivo de fresa.

Pudrición gris por Botrytis
Esta enfermedad es considerada como de las más destructivas que atacan al fruto. El agente causal es el hongo Botrytis cinerea, el cual puede desarrollar en frutos verdes, así como en frutos ya maduros.

Síntomas. Esta pudrición puede empezar en cualquier parte de la fruta, pero se encuentra más frecuente en la terminación del calix o en los lados de la fruta.

Los tejidos afectados se tornan de color claro, pero no hay una línea distintiva que separa al tejido enfermo de la porción sana. Este hongo produce un crecimiento de color grisáceo sobre la superficie de la fruta. Se observa una abundante cantidad de esporas secas, a las cuales se le denomina conidias. Cuando hay alta humedad el aspecto que toma es algodonoso.

Botrytis cinérea puede sobrevivir como un organismo saprofito sobre partes muertas de muchas plantas.

En plantaciones de fresa del norte, el hongo inverna en forma de una estructura denominada Esclerocio y como micelio en dormancia en residuos de plantas.

Cuando hay condiciones favorables, el hongo produce conidias, las cuales son consideradas como inoculo primario. Las conidias son diseminadas por el aire y lluvia.

Al momento de la floración los micelios generados por las conidias penetran a la estructura floral, y después invaden al fruto, ya sea inmediatamente o hasta cuando este madure.

Una vez que se establece, el hongo puede producir esporas secundarias, y así se produce inóculo continuo en todo el proceso de producción de frutos.

Control. Se recomienda la aplicación de fungicidas preventivos iniciando al momento de la floración, con productos como Mancozeb y Clorothalonil.

Cuando ya está presente la infección se recomiendan productos curativos como Switch y Amistar.

En control biológico se ha reportado el uso de Trichoderma harzianum y Bacillus subtilis. En referencia a variedades de fresa, hay algunas que muestran menor susceptibilidad que otras. Asimismo el acolchado y la eliminación de residuos ayudan al control de la enfermedad.

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10 comentarios en “2 enfermedades a evitar en las fresas

  1. Hola, me interesa saber un poco mas sobre el cultivo de las fresas, sus enfermedades y las ventajas que tiene al sembrarlas en tanques o cajones y no directamente en el suelo. Ademas de las enfermedades que éstas puedan tener al ser sembradas de esta manera y bajo techo.

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