21 de octubre, 2009 
Ocean Mist es mejor conocido en EUA por sus alcachofas. La empresa produce tres cuartos de la alcachofas en EUA, en aproximadamente 2023 ha. A continuación te presentamos algunas estrategias de producción que la empresa emplea en Estados Unidos y México.
Expertos en la producción de alcachofas
Las alcachofas son el segundo cultivo más importante para Ocean Mist, cuyo cultivo de mayor importancia es la lechuga. “Sólo porque dominamos el mercado de alcachofas no significa que nos podemos poner cómodos,” menciona Troy Boutonnet, vicepresidente de producción.
La empresa está constantemente pendiente de nuevas variedades que cuenten con mejor sabor, mayor vida de anaquel y características que faciliten su produccion. “Evaluamos mas de 700 variedades de alcachofas al año — somos expertos en la producción de alcachofas,” menciona Boutonnet.
Germinación por goteo
La empresa es conocida por su adopción de sistemas de riego por goteo en el Valle de Salinas, en California, EUA. Aunque otros productores también emplean el riego por goteo, tal vez ninguno es tan agresivo como Ocean Mist, ya que éste implementa nuevas tecnologías tan pronto son introducidas. Además, son entre los primeros de comenzar con la utilización de germinación por goteo.
La germinación por goteo es poco utilizada debido a su logística — la cinta de goteo necesita ser inyectada antes de sembrar — al igual que la inversión en ella. Toma más tiempo, y por ende, dinero. “Pero se paga por sí misma dado a su consistencia, uniformidad y mejores tasas de germinación,” menciona Boutonnet, quien recalca que las plántulas obtienen la cantidad exacta de agua y nutrientes en la zona de la raíz. “Mejor que todo, utilizamos menos agua y fertilizantes.”
Ocean Mist en México
Además de sus tres localizaciones en California, Ocean Mist comenzó a producir en México hace más de una década atrás. Boutonnet, quien también habla español, expresa su satisfacción con esta estrategia de negocio.
“Trabajar en México es cómo entrar en una máquina de tiempo. Por ejemplo, cuando hay una infestación de plaga, no tienes acceso a un aplicador de pesticidas de la noche a la mañana, necesitas hacer más por ti sólo. Es un tipo de producción mucho más innovadora porque necesitas maximizar tus recursos,” menciona. “Es muy satisfactorio cuando puedes obtener una gran producción bajo esas condiciones. Muy satisfactorio.”
Fuente: Online Exclusive: Ocean Mist Farms, growingproduce.com