Durante el Congreso Internacional del Tomate el Dr. Luis A Lightbourn, fundador de la empresa Bioteksa, nos explicará cómo las tecnologías de punta como el análisis de metagenómica, las aplicaciones de espectrometría por emisión de plasma y análisis de la integridad del ADN microsomal son herramientas fundamentales para garantizar la inocuidad y la calidad final de nuestros tomates frescos — dos aspectos indispensables para acceder y ser competitivo en los mercados de exportación.
Asistentes al evento aprenderán:
- Factores que ponen en riesgo la inocuidad de los alimentos
- Principales patógenos bacterianos en frutas y hortalizas
- Cómo usar el análisis metagenómico como herramienta para fortalecer la inocuidad
- Qué son bateriófagos y como éstos eliminan las poblaciones bacterianas
¡No dejes pasar esta extraordinaria oportunidad de conectarte con expertos y otros colegas en la industria!
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