10 factores a tomar en cuenta al elaborar un plan de control de Listeria
Entender la biología básica y los sitios de residencia preferidos de la Listeria son principios básicos para la elaboración de un plan de control y prevención poscosecha en su agrícola, adecuado a cada operación y cada región. A continuación les ofrecemos recomendaciones para el monitoreo y control de este peligroso brote.