Jorge Fonseca

Especialista en poscosecha

jfonseca@ag.arizona.edu

Jorge es especialista en hortalizas y tecnología poscosecha en la Universidad de Arizona, EUA. Ha sido consultor en tecnología poscosecha en EUA y en varios países de Latinoamérica. Los trabajos investigativos de Jorge se enfocan en la evaluación de alternativas para mejorar la calidad de hortalizas frescas. Ha escrito para numerosas publicaciones sobre temas de poscosecha y fisiología de plantas, además es un contribuidor frecuente de varias publicaciones científicas y especializadas.