Ventajas y desventajas del cultivo de jitomate en suelo

Ventajas y desventajas del cultivo de jitomate en suelo

Nuestro foro, eDiálogo, es un lugar ideal para expresar sus opiniones y perspectivas sobre temas de gran importancia para los productores de hortalizas. Esta semana, compartimos algunas de las respuestas a la pregunta planteada por nuestra lectora, Adriana:

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de cultivar el jitomate en suelo?

 

Ventajas del cultivo de jitomate en suelo

 

“Si me preguntas qué te recomendaría, te diría que por ser productora nueva, te fueras a suelo por varias razones:

  1. Hay menos riesgo de deficiencia de nutrientes, sobre todo los microelementos.
  2. Como el suelo guarda humedad, necesitarás regar menos, y por tu zona hay poco agua.”
  3. Tus costos de producción son un poco más bajos, sobre todo por costo de bolsa y sistema de riego.” Ing. César Fernández

“La producción en suelo es mucho más fácil ya que el suelo tiene la capacidad de amortiguar los excesos de fertilizante que pudieras aplicar. Puedes dejar de regar hasta 2 ó 3 días y la planta no resiente demasiado, gastas mucho menos en fertilizantes y puedes aplicar otra tecnología como el riego por cintilla y acolchados, por lo demás el manejo de la planta es exactamente la misma y los rendimientos como la calidad son semejantes.” Guillermo Alfaro Rojas

“Desde mi punto de vista, yo te sugiero que si aun no tienes mucha experiencia en el cultivo, comiences bajo un sistema en suelo, ya que los errores que se pueden cometer son más fáciles de corregir y sobre todo no serán tan severos que si los realizas en un sistema hidropónico que requiere más detalle.” Miguel Ángel

“Cultivar en suelo es una muy buena idea más aún en estos tiempos de abonos inorgánicos encarecidos. Se puede tener un invernadero tecnificado y usar el suelo como medio de cultivo. Gastarás menos en abonos que usando sustratos.” Saúl Alejandro Villalobos Cruz

 

Desventajas del cultivo de jitomate en suelo

 

“Las desventajas del campo abierto son:

  • más competencia por nutrientes (los tomates tienen que competir por ellos contra los microorganismos, malezas, etc.),
  • mayor incidencia de plagas y enfermedades
  • problemas de salinidad
  • problemas de control de Ph
  • necesidad de lidiar con los fenómenos meteorológicos, etc.” Fazla Uribe

“Tendrás presencia de malezas, para lo cual puedes prevenir con acolchado, y un poco de mosca blanca, que también es prevenible.” Ing. César Fernández

Comparte tu solución para este problema con un comentario abajo.

 

Consejos

 

“Las ventajas o desventajas de sembrar en suelo se basan en varios factores muy importantes. Algunos de esos factores te los da un buen análisis de suelo, ya que el mismo te dice: conductividad eléctrica, Ph, microorganismos, benéficos así como dañinos, nematodos, semillas de malezas, etc. Lo más importante, creo yo, es la cantidad de materia orgánica que contenga tu suelo, ya que esa va a ser la comida de tu cultivo.” Ing. Alonso Acatitla Galicia

“Para conocer cuál es nuestra mejor opción y decidir si sembrar en suelo o en sustrato, yo recomendaría realizar un análisis del suelo basado en contenido de microorganismos y nutrientes. Este análisis tiene un costo de aproximado de 500 a 600 pesos.” Héctor Hernández Rosas

“Lo más adecuado para desarrollar su curva de aprendizaje en el cultivo protegido de jitomate es empezar con un sistema de producción en suelo, previo análisis de suelo (de fertilidad, fitopatológico y de nematodos). Otra forma de tener una idea de cómo está su suelo es consultar a algún asesor técnico serio en su región ya que muchas veces los problemas son endémicos y cuando uno asesora una región ya conoce sus peculiaridades.

Es muy importante considerar el pago de asesoría profesional, dado el monto de inversión en la estructura de invernadero y que el ‘aprender a prueba y error’ sería excesivamente caro. Si le es posible, le sugiero tomar uno de los cursos básicos de FIRA sobre producción de jitomate e hidroponía en el CDT “Salvador Lira López” en Morelia, Michoacán o asesorarse adecuadamente.” Ing. Liberio Garzón Solis

“”Las necesidades de un cultivo son individuales y no universales. Mi experiencia en la asesoría me lo ha dejado ver muy claro. Las condiciones son diferentes de un invernadero a otro aún cuando lleven el mismo programa.” Agustín Gracida Luna

 

Alternativas al cultivo en suelo

 

“Es cierto que en bolsas tiene la ventaja de que puedes hacerlo en invernaderos maximizando espacios e insumos y se puede hacer en suelos improductivos o que carecen de las necesidades del tomate, sirven para obtener cosechas más precoces y con mayores rendimientos, además de ahorrar agua y obtener frutos de mejor calidad y estado sanitario.” Fazla Uribe

“Las ventajas de la bolsa son amplias sobre el campo abierto/suelo en particular para una superficie tan pequeña, donde el margen de errores es mínimo (¡no te puedes permitir cometer errores!)” Juan E. Labastida

“Según mi experiencia, es mejor sembrar en bolsas y con sustrato tezontle rojo en suelos porque tienes un mejor control en la utilización de productos químicos.” María Antonieta Frías Flores

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21 comments on “Ventajas y desventajas del cultivo de jitomate en suelo

  1. Anónimo

    primeramente les felicito muy buen tema. finalmente si lo que se requiere es cambiar la forma de trabajar en el campo debemos empezar por tomar conciencia sobre lo que realmente se quiere obtener. estoy de acuerdo en que los invernaderos son la opcion para tener buenos resultados en cuanto a manejo y produccion de calidad, pero en ocaciones a el productor se le da mucha informacion que quizas no deberia saber el echo de sembrar en suelo nos da parametros para poder jugar con algunos conceptos y eso nos permite que poco a poco se vaya adquiriendo conocimiento de este manejo de agricultura protegida. sin embargo el productor al pensar en invernaderos siempre piensa en mazetas y fertiriego, pero no hay que olvidar que para saber utilizar estos sistemas primero debemos aprender lo basico. y algo de lo basico es la siembra en suelo mucho de esto se debe a que tantos proyectos fracasen debido a la poca inversion, desinteres, capacitacion, laopcion sencillamente para que el productor vea los resultados y no darle un cambio tan drastico a la forma en que el cultivaba es sembrar en suelo por lo menos dos ciclos y despues de ahi imprementar la bolsa para determinar las diferencias. todo tiene pro y contras pero siempre lo que va a determinar esto sera el interes y la capacidad de hacer las cosas. iniciativa personal eso es lo que a veces hace falta en un buen productor teniendo eso lo demas esta del otro lado. un gran saludo a todos los que participan en este articulo. felicidades deberia haber un numero dedicado a este gran tema captando experiencias de todo el pais y darle importancia a los productores pequeños esos de 500 m2 de invernadero que a veces ellos son la pauta para llevar la aplicacion de semillas e insumos en general a grandes superficies, hacia ellos hay que mirar.

  2. Anónimo

    Antes de definir el sistema de producción se debera contar con un buen análisis de suelo y de agua. La calidad del agua es un parametro importante en la eleccion del sistema a establecer y el tipo de cultivo que se sembrara. En sustrato es importante caracterizar el material utilizar, conocer la capacidad de retención de agua facilmente disponible y la capacidad de aireación. Si el suelo es arenoso facilitara el drenado y la aireación del suelo (importante en la nutricion vegetal, si el suelo es arcilloso se deberan incorporar los materiales (orgánicos o minerales) que le den las mejores condiciones para el desarrollo del cultivo. En sustrato se facilitará (al caracterizarlo adecuadamente)el riego, drenado, sanidad del cultivo y especialmente la nutricion vegetal. Sin embargo el productor con apoyo del tecnico deberan determinar para sus condiciones (físicas, químicas y ambientales)el mejor sistema a establecer.

  3. Anónimo

    El cultivo en suelo aporta todas las ventajas ya mencionadas por todos; de hecho los sistemas hidroponicos se usan cuando el suelo se ha degradado y es ya improductivo, o cuando existen altas infestaciones de fitopatogenos (clavibacter por ejemplo) sin embargo hay tecnologias disponibles para contrarestar estos efectos.

  4. Anónimo

    Hola a todos los lectores de productores de hortalizas.
    Me parece interesante los dos sistemas de producción, claro los dos tienes sus ventajas y desventajas; sin embargo, lo importante hay que empezar por algo en pequeño, actualmente en escuelas de Tenosique, Tabasco estamos trabajando en la introduccion el concepto de “huertos escolares” bajo un sistema ecológico, países europeos están muy avanzados en este tema. Estamos teniendo resultados muy buenos en el cultivo de tomate y lechugas en macetas ecológicas usando como sustrato lombricomposta. Usamos como macetas los garrafones de 19 aguas, que son desechados por las empresas purificadoras de agua. Si alguien está interesado en recibir esta información con más detalle con gusto lo hare.
    Saludos cordiales

    Nick
    Profesor e Investigador de la UJAT, Tabasco, México
    ngcbiotec@hotmail.com

  5. Anónimo

    El cultivo en invernaderos nos da muchas opciones de manejar, optar técinas y adecuarlas a nuestras condiciones climáticas y económicas. Basta salir de lo tradiconal para probra nuevas cosas y adecuar cada una de estas tecnicas de acuerdo a nuestras posibilades y necesidades ya sea como productor o como técnico.

  6. Anónimo

    Antes que nada saludos a todos los que de una u otra forma colaboran con sus comentarios este apartado es de gran importancia para los que de una u otra forma estamos ligados a este medio del internet. Por otro el comentario sobre el cultivo de jitomate en invernadero en suelo, creo que para mi en lo perosnal es mas efectivo para los productores pequeños y que cuentan con pocos recursos para hechar andar con un sistema hidroponico ya que es de un costo muy bajo para la produccion en suelo, sobre todo para en los fertilizantes ya que si asemos una evaluacion sobre costo beneficio de se eleba al casi el 150 por ciento comparado con el sistema hidroponicono. En cuanto el problema sanitario se corre el mismo riesgo con el sistema de hidroponi a mi en lo particular me gusta mas en suelo, tienes menos problema con salinidad ya que puedes utilizar un sistema de fertilizacion con composta o fertilizacion organica y se evitan muchos problemas con la salinidad asi y te evitas de tirar mucho fertilizante y asi economisaran más recuerden que la produccion agricola esta en la oferta y de manda, si es que adquieres un buen precio en el mercado con el jitomate recuperas la inversion y si no pues todo esta perdido mi correo electronico es andrettimil@yahoo.com.mx para todos los colegas y productores atentamente ing. fitotecnista Andrés Crustitla Reyes.

  7. Anónimo

    Las opciones de suelo o bajo un sistema hidroponico, estara basada en factores como, que recursos tengo en la zona donde se piensa realizar la plantacion, la relacion costo-beneficio, pero sobre todo los resultados que arrojen los respectivos analis tanto quimicos como economicos, las dos opciones son viables siempre y cuando estas sean rentables, porque lo que buscamos es producir para ganar.

  8. Anónimo

    Agustín de Alba.
    Ventajas y Desventajas del cultivo del Tomate en Suelo o en Bolsa.
    Considero que este tema es muy importante y delicado en cuanto a la eficiencia en el manejo, el conocimiento y experiencia que se tenga.
    Por lo tanto la orientación que se de al respecto es fundamental, previo al plan o proyecto que se tenga.
    Primeramente recomiendo que para ambos métodos es de vital importancia realizar el análisis correspondiente del agua utilizada y de la calidad de tierra que disponemos.
    Al obtener los resultados, deberá de partir el proyecto del sistema de cultivo, acompañado de sus opciones y beneficios.
    Si las condiciones son favorables, esto es que la tierra tenga el soporte requerido de nutrientes orgánicos, libre de patógenos y contaminantes, que su mantenimiento nutricional durante el transcurso de vida de la planta nos represente una disminución importante de costo, solo entonces estaremos hablando de lo más cercano a una producción orgánica, ya que se sacrifica cantidad por calidad en cuanto a sus cualidades nutricionales del fruto.
    En referencia al sistema de cultivo en bolsa; debemos de entender que el sustrato es inerte libre de patógenos, y que únicamente le sirve de soporte a la planta, entonces utilizamos el fertiriego como el medio ideal para alimentar la planta en un proceso balanceado de nutrientes, conforme sus requerimientos y aquí sacrificamos costo por volumen de producción.
    Si utilizamos como sustrato la tierra y fertiriego; considero que el productor siempre arrastrará el problema fantasmal de los patógenos, debido a la carencia del desarrollo de bacterias y microorganismos benéficos que acompañan a la materia orgánica, por tal motivo cual es el caso de utilizar la tierra como sustrato de cultivo.
    Conozco invernaderos con grabes problemas de enfermedades, que han tenido que dejar de cultivar en tierra y de tener que utilizar métodos extremos sanitarios, cambiando sus sistemas en bolsa.

  9. Anónimo

    Saludos a todos los comentaristas muy asertados todos. Lo mejor de la produccion en suelo es que el productor que es principiante aprendera con un menor costo de produccion y que le servira para posteriormente manejar mejor un cultivo en hidroponia.

    MAURO BRAVO ESPINOSA
    mbinvernaderos@hotmail.com

  10. Anónimo

    EL TEMA DE LA PRODUCCION DE TOMATES EN SUELO O EN SACO DE CULTIVO, SIEMPRE HAY QUE BUSCAR LO MAS COMODO DE PRODUCIR, Y EN UNA EXPLOTACION DE TOMATES ES APROVECHAR EL SUELO HASTA QUE YA NO SE PUEDA SEGUIR EN EL, ASI SE PODRIA PENZAR, PERO EN LA ACTUALIDAD YA EXISTEN MANEJOS DE RESTAURACION DE SUELOS Y ESTO NOS PERMITIRA SEGUIR SOBREVIVIENDO EN EL MISMO, AHORA SI COMPRAS UN PROYECTO HIDROPONICO LLAVE EN MANO, ESTO DEMENDARA UN CONOCIMEINTO MAS AMPLIO PARA PODER PRODUCIR EN SACOS DE CULTIVO, INICIA DESDE LA ELECCION DEL SUSTRATO A USAR, QUE ESTO DEBERA DE SER EN FUNCION A LA ZONA DONDE TE TOQUE PRODUCIR, SI ES EL SUR – SURESTE DE MEXICO, VIVO CON LAS FIBRAS DE COCO, HAY QUE TENER MUCHO CUIDADO CON SU MANEJO,PARA PODER OBTENER UNA MEJOR VIDA UTIL DEL MISMO.

    SALUDOS A TODOS.
    MI CORREO macoagro75@yahoo.com.mx

  11. Anónimo

    primeramente les felicito muy buen tema. finalmente si lo que se requiere es cambiar la forma de trabajar en el campo debemos empezar por tomar conciencia sobre lo que realmente se quiere obtener. estoy de acuerdo en que los invernaderos son la opcion para tener buenos resultados en cuanto a manejo y produccion de calidad, pero en ocaciones a el productor se le da mucha informacion que quizas no deberia saber el echo de sembrar en suelo nos da parametros para poder jugar con algunos conceptos y eso nos permite que poco a poco se vaya adquiriendo conocimiento de este manejo de agricultura protegida. sin embargo el productor al pensar en invernaderos siempre piensa en mazetas y fertiriego, pero no hay que olvidar que para saber utilizar estos sistemas primero debemos aprender lo basico. y algo de lo basico es la siembra en suelo mucho de esto se debe a que tantos proyectos fracasen debido a la poca inversion, desinteres, capacitacion, laopcion sencillamente para que el productor vea los resultados y no darle un cambio tan drastico a la forma en que el cultivaba es sembrar en suelo por lo menos dos ciclos y despues de ahi imprementar la bolsa para determinar las diferencias. todo tiene pro y contras pero siempre lo que va a determinar esto sera el interes y la capacidad de hacer las cosas. iniciativa personal eso es lo que a veces hace falta en un buen productor teniendo eso lo demas esta del otro lado. un gran saludo a todos los que participan en este articulo. felicidades deberia haber un numero dedicado a este gran tema captando experiencias de todo el pais y darle importancia a los productores pequeños esos de 500 m2 de invernadero que a veces ellos son la pauta para llevar la aplicacion de semillas e insumos en general a grandes superficies, hacia ellos hay que mirar.

  12. Anónimo

    Antes de definir el sistema de producción se debera contar con un buen análisis de suelo y de agua. La calidad del agua es un parametro importante en la eleccion del sistema a establecer y el tipo de cultivo que se sembrara. En sustrato es importante caracterizar el material utilizar, conocer la capacidad de retención de agua facilmente disponible y la capacidad de aireación. Si el suelo es arenoso facilitara el drenado y la aireación del suelo (importante en la nutricion vegetal, si el suelo es arcilloso se deberan incorporar los materiales (orgánicos o minerales) que le den las mejores condiciones para el desarrollo del cultivo. En sustrato se facilitará (al caracterizarlo adecuadamente)el riego, drenado, sanidad del cultivo y especialmente la nutricion vegetal. Sin embargo el productor con apoyo del tecnico deberan determinar para sus condiciones (físicas, químicas y ambientales)el mejor sistema a establecer.

  13. Anónimo

    El cultivo en suelo aporta todas las ventajas ya mencionadas por todos; de hecho los sistemas hidroponicos se usan cuando el suelo se ha degradado y es ya improductivo, o cuando existen altas infestaciones de fitopatogenos (clavibacter por ejemplo) sin embargo hay tecnologias disponibles para contrarestar estos efectos.

  14. Anónimo

    Hola a todos los lectores de productores de hortalizas.
    Me parece interesante los dos sistemas de producción, claro los dos tienes sus ventajas y desventajas; sin embargo, lo importante hay que empezar por algo en pequeño, actualmente en escuelas de Tenosique, Tabasco estamos trabajando en la introduccion el concepto de “huertos escolares” bajo un sistema ecológico, países europeos están muy avanzados en este tema. Estamos teniendo resultados muy buenos en el cultivo de tomate y lechugas en macetas ecológicas usando como sustrato lombricomposta. Usamos como macetas los garrafones de 19 aguas, que son desechados por las empresas purificadoras de agua. Si alguien está interesado en recibir esta información con más detalle con gusto lo hare.
    Saludos cordiales

    Nick
    Profesor e Investigador de la UJAT, Tabasco, México
    ngcbiotec@hotmail.com

  15. Anónimo

    El cultivo en invernaderos nos da muchas opciones de manejar, optar técinas y adecuarlas a nuestras condiciones climáticas y económicas. Basta salir de lo tradiconal para probra nuevas cosas y adecuar cada una de estas tecnicas de acuerdo a nuestras posibilades y necesidades ya sea como productor o como técnico.

  16. Anónimo

    Antes que nada saludos a todos los que de una u otra forma colaboran con sus comentarios este apartado es de gran importancia para los que de una u otra forma estamos ligados a este medio del internet. Por otro el comentario sobre el cultivo de jitomate en invernadero en suelo, creo que para mi en lo perosnal es mas efectivo para los productores pequeños y que cuentan con pocos recursos para hechar andar con un sistema hidroponico ya que es de un costo muy bajo para la produccion en suelo, sobre todo para en los fertilizantes ya que si asemos una evaluacion sobre costo beneficio de se eleba al casi el 150 por ciento comparado con el sistema hidroponicono. En cuanto el problema sanitario se corre el mismo riesgo con el sistema de hidroponi a mi en lo particular me gusta mas en suelo, tienes menos problema con salinidad ya que puedes utilizar un sistema de fertilizacion con composta o fertilizacion organica y se evitan muchos problemas con la salinidad asi y te evitas de tirar mucho fertilizante y asi economisaran más recuerden que la produccion agricola esta en la oferta y de manda, si es que adquieres un buen precio en el mercado con el jitomate recuperas la inversion y si no pues todo esta perdido mi correo electronico es andrettimil@yahoo.com.mx para todos los colegas y productores atentamente ing. fitotecnista Andrés Crustitla Reyes.

  17. Anónimo

    Las opciones de suelo o bajo un sistema hidroponico, estara basada en factores como, que recursos tengo en la zona donde se piensa realizar la plantacion, la relacion costo-beneficio, pero sobre todo los resultados que arrojen los respectivos analis tanto quimicos como economicos, las dos opciones son viables siempre y cuando estas sean rentables, porque lo que buscamos es producir para ganar.

  18. Anónimo

    Agustín de Alba.
    Ventajas y Desventajas del cultivo del Tomate en Suelo o en Bolsa.
    Considero que este tema es muy importante y delicado en cuanto a la eficiencia en el manejo, el conocimiento y experiencia que se tenga.
    Por lo tanto la orientación que se de al respecto es fundamental, previo al plan o proyecto que se tenga.
    Primeramente recomiendo que para ambos métodos es de vital importancia realizar el análisis correspondiente del agua utilizada y de la calidad de tierra que disponemos.
    Al obtener los resultados, deberá de partir el proyecto del sistema de cultivo, acompañado de sus opciones y beneficios.
    Si las condiciones son favorables, esto es que la tierra tenga el soporte requerido de nutrientes orgánicos, libre de patógenos y contaminantes, que su mantenimiento nutricional durante el transcurso de vida de la planta nos represente una disminución importante de costo, solo entonces estaremos hablando de lo más cercano a una producción orgánica, ya que se sacrifica cantidad por calidad en cuanto a sus cualidades nutricionales del fruto.
    En referencia al sistema de cultivo en bolsa; debemos de entender que el sustrato es inerte libre de patógenos, y que únicamente le sirve de soporte a la planta, entonces utilizamos el fertiriego como el medio ideal para alimentar la planta en un proceso balanceado de nutrientes, conforme sus requerimientos y aquí sacrificamos costo por volumen de producción.
    Si utilizamos como sustrato la tierra y fertiriego; considero que el productor siempre arrastrará el problema fantasmal de los patógenos, debido a la carencia del desarrollo de bacterias y microorganismos benéficos que acompañan a la materia orgánica, por tal motivo cual es el caso de utilizar la tierra como sustrato de cultivo.
    Conozco invernaderos con grabes problemas de enfermedades, que han tenido que dejar de cultivar en tierra y de tener que utilizar métodos extremos sanitarios, cambiando sus sistemas en bolsa.

  19. Anónimo

    Saludos a todos los comentaristas muy asertados todos. Lo mejor de la produccion en suelo es que el productor que es principiante aprendera con un menor costo de produccion y que le servira para posteriormente manejar mejor un cultivo en hidroponia.

    MAURO BRAVO ESPINOSA
    mbinvernaderos@hotmail.com

  20. Anónimo

    EL TEMA DE LA PRODUCCION DE TOMATES EN SUELO O EN SACO DE CULTIVO, SIEMPRE HAY QUE BUSCAR LO MAS COMODO DE PRODUCIR, Y EN UNA EXPLOTACION DE TOMATES ES APROVECHAR EL SUELO HASTA QUE YA NO SE PUEDA SEGUIR EN EL, ASI SE PODRIA PENZAR, PERO EN LA ACTUALIDAD YA EXISTEN MANEJOS DE RESTAURACION DE SUELOS Y ESTO NOS PERMITIRA SEGUIR SOBREVIVIENDO EN EL MISMO, AHORA SI COMPRAS UN PROYECTO HIDROPONICO LLAVE EN MANO, ESTO DEMENDARA UN CONOCIMEINTO MAS AMPLIO PARA PODER PRODUCIR EN SACOS DE CULTIVO, INICIA DESDE LA ELECCION DEL SUSTRATO A USAR, QUE ESTO DEBERA DE SER EN FUNCION A LA ZONA DONDE TE TOQUE PRODUCIR, SI ES EL SUR – SURESTE DE MEXICO, VIVO CON LAS FIBRAS DE COCO, HAY QUE TENER MUCHO CUIDADO CON SU MANEJO,PARA PODER OBTENER UNA MEJOR VIDA UTIL DEL MISMO.

    SALUDOS A TODOS.
    MI CORREO macoagro75@yahoo.com.mx

  21. anonimo

    Hola! Tengo dos invernaderos en casa uno es de 8 x 4 y otro de 5 x 1.5, se que son pequeños, pero no he tenido suerte en encontrar personas responsables, me da mucha pena, pero ya hice una inversión y viene uno y me cambia todo. El caso es que quiero aprender. Sembré jitomate en bolsa y unos cuanto se están dando y el Ing. dejo todo aventado y no se que hacer. Me dijo que hiciera dos camas de siembra y no veo que tenga caso pero en fin , ya lo hice.