Maíz criollo frente a híbridos

Maãz criollo vs. Hãbridos

De acuerdo investigaciones realizadas en el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), el maíz criollo cuenta con mayores ventajas que el maíz híbrido o el mejorado. INIFAP menciona que con el maíz criollo es un cultivo rústico que requiere de bajo nivel de insumos como fertilizantes y pesticidas.

Existen de 12 a 15 razas de maíz criollo identificadas en Guanajuato, de las cuales el tipo “Celaya” y “Cónico Nocturno,” son las que tienen mayor demanda en el mercado al mantenerse arriba del 60% de producción.
 
En la región Centro-Sur se encontró la presencia de las razas Tablilla, Tabloncillo, Ratón y Elotes Occidentales; y dentro de la región norte, sólo se encontraron muestras que representan a las razas Cónico Norteño, Ratón y Elotes Cónicos.
 
La mayor abundancia de las razas identificadas fue en la región sureste. Aquí aparte de encontrar Celaya y Cónico Norteño, se encontró Elotes Cónicos con muchas variantes (negro, rojo, amarillo y pinto), Mushito, Pepitilla, Versión 1000 granos, Amarillo Dulce en tonalidades amarillo, rojizo y amielado, Tablilla de Ocho, Ancho, Bolita, Tuxtepec y Tabloncillo Perla.

Ventaja del maíz criollo

Con el maíz criollo los agricultores ahorran recursos económicos, debido a que se evita la compra de semilla y por su adaptación es un cultivo rústico que requiere de bajo nivel de insumos como fertilizantes y pesticidas.
 
México es considerado como el centro de origen y de diversidad del maíz, lo cual ha originado que los productores continúen aplicando muchas de las prácticas enseñadas por sus antepasados a través de las cuales no sólo conservan los materiales nativos, sino también los conocimientos y prácticas del comportamiento que reflejan una gran convolución entre los cultivos y las poblaciones humanas.

Maíz como recurso natural en México

El maíz es el cultivo más importante que se desarrolla en México. Su siembra se realiza desde cero a cerca de los 3000 MSNM, con temperaturas variables, diferentes tipos de suelo, manejos y condiciones de humedad.
 
En este rango de variación ambiental se manifiesta un continuo de variantes morfológicas necesarias para la adaptación a los diversos nichos ecológicos, sociales existentes en las áreas productoras de nuestro país. En México se han identificado 49 razas nativas de maíz, muchas subrazas y se ubica también la mayor diversidad de su ancestro que es el “teocintle.”
 
La coexistencia del maíz con el teocintle le ha generado variabilidad importante para resistencia a factores y organismos biológicos adversos, por ejemplo la sequía, la mayor capacidad de obtener nutrientes del suelo, resistencia a plagas y enfermedades.

Importancia de diversidad

El maíz por la gran diversidad biológica y genética que manifiesta, es considerado como un recurso natural importante y necesario para lograr la soberanía alimentaria de México.
 
El maíz es el cultivo base del 80% de las Unidades de producción Campesinas de México, esto les brinda la opción de realizar otras actividades productivas y de transformación. La diversidad del maíz es importante para la industria elaboradora de semillas. La mayoría de materiales mejorados e híbridos de maíz que se comercializan en el mercado, provienen de materiales nativos que están en poder de los agricultores.

Para mayores informes:

Dr. Alfonso Aguirre Gómez

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7 comments on “Maíz criollo frente a híbridos

  1. Anónimo

    Me parece perfecto que se ocupen del maíz criollo y que pueda ser alternativa para el campesino en cuanto a reducir gastos de producción así como al menos que sea igual el nive de productividad por hectárea, al mismo tiempo no dejar morir nuestra riqueza biológica y cultural, yo estoy interezado en cultivar maíz criollo pero donde vivo no existe solo los hibridos de las marcas conocidas.

  2. Anónimo

    Muy Interesante articulo.

    Sin embargo, las razas de maiz actualmente solo la podemos encontrar en el banco de germosplasma.

    Es bien sabido por los que nos dedicamos a este cultivo. en los campos agricolas, los llamados maices criollos, son en realidad maices mejorados por la mano del agricultor, sin que ellos se den cuenta.

    se dice, que el maiz no puede vivir sin la mano del hombre. el agricultor guarda su semilla, pero en ocasiones no le alcanza para cubrir la superficie a sembrar y le compra o le presta al vecino, amigo, compadre, y en la mayoria de las ocasiones, no son los mismos materiales, llevando de esta manera el mejoramiento del material que este tenia.

    asimismo el maiz criollo, responde muy bien a los paquetes tecnologicos aplicados a los hibridos o variedades sinteticas.

    recordemos que la morfologia de la planta, fruto, etc. es el resultado de un mejoramiento genetico de varias “Razas” a lo largo de la vida del agricultor.

    Como lo dije al inicio, un articulo muy interesante.

  3. Anónimo

    ES MUY SATISFACTORIO E INTERESANTE EL SABER QUE AUN SE CONSERVAN SEMILLAS CRIOLLAS,YA QUE CON LA CONTAMINACION DE TANTAS HIBRIDAS,VALDRIA EL ESFUERZO POR PARTE DEL INIFAP EL TENER REGISTRADAS A LAS PERSONAS Y REGIONES EN QUE SE CUENTA CON TAL MATERIAL,PARA QUE COMO PRODUCTORES PODAMOS TENER DONDE CONSEGUIRLAS. YO RADICO EN LEON,Y NO TENGO CONOCIMIENTO DE QUIEN CONSERVE MAIZ CRIOLLO.

  4. Anónimo

    Me parece perfecto que se ocupen del maíz criollo y que pueda ser alternativa para el campesino en cuanto a reducir gastos de producción así como al menos que sea igual el nive de productividad por hectárea, al mismo tiempo no dejar morir nuestra riqueza biológica y cultural, yo estoy interezado en cultivar maíz criollo pero donde vivo no existe solo los hibridos de las marcas conocidas.

  5. Anónimo

    Muy Interesante articulo.

    Sin embargo, las razas de maiz actualmente solo la podemos encontrar en el banco de germosplasma.

    Es bien sabido por los que nos dedicamos a este cultivo. en los campos agricolas, los llamados maices criollos, son en realidad maices mejorados por la mano del agricultor, sin que ellos se den cuenta.

    se dice, que el maiz no puede vivir sin la mano del hombre. el agricultor guarda su semilla, pero en ocasiones no le alcanza para cubrir la superficie a sembrar y le compra o le presta al vecino, amigo, compadre, y en la mayoria de las ocasiones, no son los mismos materiales, llevando de esta manera el mejoramiento del material que este tenia.

    asimismo el maiz criollo, responde muy bien a los paquetes tecnologicos aplicados a los hibridos o variedades sinteticas.

    recordemos que la morfologia de la planta, fruto, etc. es el resultado de un mejoramiento genetico de varias “Razas” a lo largo de la vida del agricultor.

    Como lo dije al inicio, un articulo muy interesante.

  6. Anónimo

    ES MUY SATISFACTORIO E INTERESANTE EL SABER QUE AUN SE CONSERVAN SEMILLAS CRIOLLAS,YA QUE CON LA CONTAMINACION DE TANTAS HIBRIDAS,VALDRIA EL ESFUERZO POR PARTE DEL INIFAP EL TENER REGISTRADAS A LAS PERSONAS Y REGIONES EN QUE SE CUENTA CON TAL MATERIAL,PARA QUE COMO PRODUCTORES PODAMOS TENER DONDE CONSEGUIRLAS. YO RADICO EN LEON,Y NO TENGO CONOCIMIENTO DE QUIEN CONSERVE MAIZ CRIOLLO.

  7. guillermo

    me gustaria saber que es lo ultimo que tienen en tecnologia para produccion de maiz en campo abierto sobre todo en terrenos accidentados o que se encuentran en los cerros como comunmente se conoce.