Estructuras de producción adecuadas para tu región

Estructuras adecuadas de producción

 

Se estima que la superficie de invernaderos en México ya sobrepasa 8,934 ha. Debido a la gran diversidad geográfica y de infraestructuras en el país, es importante aprovechar las condiciones naturales a fin de triunfar en esta industria.

 
A continuación te mostramos una breve descripción de las estructuras más adecuadas para las distintas regiones productivas, presentadas en el Manual de Producción de Tomate en Invernadero, editado por el eminente Dr. Javier Z. Castellanos.
 

Regiones complementadas

Cada región tiene sus propias demandas de infraestructura. Así por ejemplo, el estado de Sinaloa se distingue por su crecimiento en casas sombras, debido a que las condiciones climáticas permiten producir en el invierno, sin estructuras formales de protección, bajo condiciones de suelo y con bajos costos de producción.
 
 
Es el mismo caso de Baja California, que aprovecha la ventana comercial del verano y evita competir con Sinaloa. Estos estados se complementan muy bien para acceder al mercado de la costa oeste de Estados Unidos.
 

Diversidad de infraestructuras

Es importante destacar que el uso de infraestructura más moderna está ampliando las ventanas de producción de ambas regiones. Esta infraestructura incluye los denominados invernaderos híbridos, que consisten en invernaderos cubiertos con mallas y techos de plásticos retráctiles que pueden destaparse provisionalmente mediante mecanismos manuales o automáticos, dejando la malla como protección para evitar el ingreso de insectos.
 
 
Estos techos de plástico se repliegan para cubrir el invernadero, cuando hay riesgo de lluvia o en noches frías.
 
 
Por otro lado, en la región central del país está creciendo el uso de invernadero multitúnel, ya sea automatizado o manual. Este sistema de producción opera bajo condiciones de suelo o sustrato. Los dos ciclos que se manejan en México son el de invierno y el de verano. El ciclo de verano tiene la ventaja de permitir ahorrar en combustible, y que cuando los precios de venta de la fruta son bajos, no alcanzan para cubrir los gastos de calefacción.
 

Épocas de producción

En las siembras de verano de la zona central del país, la plantación se realiza en el mes de febrero, con lo cual se reducen los costos de calefacción, al tiempo que se sale al mercado en mayo y junio cuando se ha cerrado la ventana de Sinaloa y los precios del mercado nacional son atractivos.
 
Por otro lado, las plantaciones que se realizan en el mes de junio y julio en muchas regiones de México son para salir al mercado en el mes de octubre a diciembre, época en que los precios llegan a ser atractivos para la exportación de tomate mexicano. Sinaloa, debido a sus condiciones climáticas, no puede aprovechar esa pequeña ventana de mercado de octubre a diciembre.
 
En el centro y norte de México existen regiones de clima desértico con baja precipitación en el verano, donde han venido creciendo las mallas o casas sombra que tienen la ventaja de:
 

Reducir la temperatura

Aumentar la humedad relativa y por las condiciones desérticas, la lluvia apenas representa un mínimo riesgo para el cultivo.
 
 
Es importante destacar que en las regiones lluviosas donde se han establecido mallas sombra, en la mayoría de los casos han sido un fracaso, debido a que se promueven las enfermedades. No así en zonas desérticas, como ha ocurrido en Baja California Norte y Sur, San Luis Potosí y la Comarca Lagunera, donde con inversiones bajas ha sido posible incrementar la superficie de horticultura protegida.
 
 

Obtén más información

Este artículo fue extraído del Manual de Producción de Tomate en Invernadero, libro que se enfoca en la producción protegida de tomate de tecnología baja e intermedia. El Manual contiene cerca de 500 páginas a todo color, 111 cuadros y 81 figuras para orientar al técnico en los aspectos cotidianos de la producción del tomate de invernadero.
 
 
El Dr. Javier Castellanos, editor del Manual de Producción de Tomate en invernadero, impartirá la conferencia “Nitrógeno, el factor más limitante de la agricultura orgánica” durante el Congreso Internacional del Tomate que se celebrará en León, Gto. del 21 al 23 de julio, 2010.  
 

¿Cómo puedo obtener este manual?

 
 
 
 

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4 comments on “Estructuras de producción adecuadas para tu región

  1. Anónimo

    CORDIAL SALUDO.
    TENEMOS UNA GRAN TRASCENCENCIA EN CUANTO A LA IMPLEMENTACION DE INVERNADEROS ESPECIALMENTE EN COLOMBIA (NUESTRA SEDE). SIN EMBARGO AHORA ESTAMOS DESARROLLANDO UN GRAN PROYECTO PARA UNA EMPRESA JALICIENSE Y PENSAMOS QUE ES MUY FACTIBLE ESTABLECER AQUI NUESTRA TECNOLOGIA Y ESPECIALMENTE UN NUEVO DISEÑO DE NUESTRA AUTORIA LLAMADO “KOMPACTO”, EL CUAL ES IDEAL PARA MAXIMO APROVECHAMIENTO DE AREAS GRANDES EN DIFERENTES CULTIVOS Y PROCESOS DE COMPOSTAJE.
    ME GUSTARIA RECIBIR INFORMACION DE LAS NOVEDADES MEXICANAS AL RESPECTO , Y AL MISMO TIEMPO ESTOY EN DISPOSICION DE BRINDAR APOYO TECNICO DE SER NECESARIO. MI TEL . CEL . EN MX:331-4367736 , IGUALMENTE PODRAN VER MAS INFORMACION DE NUESTRAS ACTIVIDADES EN :www.kubrir.com
    SALUDOS.

  2. Anónimo

    muy interesante esta informacion y me gustaria dieran mayor informacion sobre los rendimientos, la calidad y costos de produccion cuando se utilizan invernaderos hbridos como se comenta en esta nota. gracias

  3. Anónimo

    CORDIAL SALUDO.
    TENEMOS UNA GRAN TRASCENCENCIA EN CUANTO A LA IMPLEMENTACION DE INVERNADEROS ESPECIALMENTE EN COLOMBIA (NUESTRA SEDE). SIN EMBARGO AHORA ESTAMOS DESARROLLANDO UN GRAN PROYECTO PARA UNA EMPRESA JALICIENSE Y PENSAMOS QUE ES MUY FACTIBLE ESTABLECER AQUI NUESTRA TECNOLOGIA Y ESPECIALMENTE UN NUEVO DISEÑO DE NUESTRA AUTORIA LLAMADO “KOMPACTO”, EL CUAL ES IDEAL PARA MAXIMO APROVECHAMIENTO DE AREAS GRANDES EN DIFERENTES CULTIVOS Y PROCESOS DE COMPOSTAJE.
    ME GUSTARIA RECIBIR INFORMACION DE LAS NOVEDADES MEXICANAS AL RESPECTO , Y AL MISMO TIEMPO ESTOY EN DISPOSICION DE BRINDAR APOYO TECNICO DE SER NECESARIO. MI TEL . CEL . EN MX:331-4367736 , IGUALMENTE PODRAN VER MAS INFORMACION DE NUESTRAS ACTIVIDADES EN :www.kubrir.com
    SALUDOS.

  4. Anónimo

    muy interesante esta informacion y me gustaria dieran mayor informacion sobre los rendimientos, la calidad y costos de produccion cuando se utilizan invernaderos hbridos como se comenta en esta nota. gracias