Controversia: ¿por qué fracasan los invernaderos en México?

Controversia: ¿por qué fracasan los invernaderos en México?

Nuestro foro, eDiálogo, es un lugar ideal para expresar sus opiniones y perspectivas sobre temas de gran importancia para los productores de hortalizas. Esta semana, compartimos algunas de las respuestas a la pregunta planteada por nuestro lector, Luís:

Invernadero de tomate

¿Por qué fracasan los invernaderos en México?

 
Razón 1: Los invernaderos no son ideales para los climas de México

“…Te venden un invernadero con falta de adaptación a los climas que México tiene. En nuestro caso, los invernaderos son de muy buena tecnología, pero los climas en la región de Zacatecas no se prestan a veces… La mercadotecnia de los países que venden los invernaderos, como España, Israel y Holanda, van dirigidos a solo venderte un invernadero, pero no te asesoran en la adaptación de esa tecnología en la región donde uno vive.” Aris Montoya Frausto

“Me he dado cuenta que los invernaderos que se construyen no son exactamente los adecuados para los cultivos ni para las condiciones ambientales en donde se establecen, y muchas veces las empresas constructoras ya tienen diseños estándar, pero así no puede funcionar.” Ambro Diaz


Razón 2: Falta de información, capacitación y experiencia

“Imaginemos que la tecnología que el agricultor o la mayoría de los agricultores utilizan es una bicicleta y de repente de la noche a la mañana se la cambiamos por un auto deportativo cualquiera, ¿qué creen que pasaría?

Lo más simple: tronaría la máquina, ocasionado por varios factores. El lugar donde se opera el vehículo no fue creado para circular, de una bicicleta a un auto deportivo es un gran abismo y además, no fue acompañado de un proceso de capacitación con la tecnología ya probada y modificada. Así pues, como dicen los demás compañeros que opinan en esta sección o foto, la falta de capacitación y experiencia en el manejo de tecnologías nos lleva al fracaso.” Selenio Sandoval González

“Además de lo comentado, creo que es por la falta de inversión, no solo la monetaria, está la inversión de tiempo, la inversión en capacitación, la inversión en información. Dado que la mayoría de apoyos lo reciben los campesinos, conocen el mercado, puesto que siempre han vendido sus productos. Lo que falta es abrirse a estas tecnologías, falta informarse que realmente es más rentable que el campo a cielo abierto, ya que existe un mayor control de todos los aspectos de la producción.

En mi localidad, hay 5 invernaderos, uno ya no lo trabajan, otro cosechan menos que a cielo abierto, otros dos han cortado la planta a mitad de cosecha, y todo debido a que no quieren invertir un poco de dinero, con el cual tendrían capacitación sobre el manejo de sus cultivos, acudir a cursos de capacitación, actualización, etc.” Guillermo Lino Valdos


Razón 3: Aspectos comerciales y del buen manejo del negocio

“El fracaso se debe principalmente a la falta de asesoría técnica en cuanto a plagas, enfermedades y nutrición que el productor desconoce, más aun cuando es principiante. Además, carece de los elementos de cómo ejecutar la comercialización de su producto hortícola, ya que en este apartado los intermediarios intervienen en la fijación de precios bajos, quebrando a los productores. Es por ello que se debe hacer un estudio de mercado muy completo antes de establecer agricultura protegida que involucre una población a abastecer y fechas de cosecha de los estados que producen hortalizas.” Francisco Morales Castillo

“Aun cuando el agricultor lograra producir, ahora se tiene que convertir en comerciante. Si no tiene aptitudes o conocimiento del mercado, por más calidad que tenga su producto, el mercado y los intermediarios le despedazan y hasta allí llega la ilusión. Vuelve a su ocupación anterior. Entonces, no solo hay que producir, sino saber vender, algo que le obliga al campesino a capacitarse en ambos aspectos.” Rommel Notario Morales Sánchez 


Consejos de los productores

“Debemos definir metas claras, equipos de trabajo idóneos, buenos trabajadores, buenos asesores y sobretodo rendición de cuentas cada cierto tiempo, todo ello antes de poner el primer poste. Planear es todo en la vida.” Federico Solano

“Hay que ser perseverante: fracasa él que se derrumba ante el primer soplo. Invernadero significa trabajar y aprender constantemente.” Marco Antonio Mireles León

“Hay que invertir un poco para sacar mucho. Cosas que recomiendo son: comprar una buena semilla, aunque sea 3 ó 4 veces más cara que las más comerciales y una buena nutrición. Hay que estar muy pendiente a la planta, de cómo reacciona a lo que uno le pone.” Guillermo Lino Valdos

 


Varga fue editora gerente de Productores de Hortalizas, una publicación de Meister Media Worldwide.

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37 comentarios en “Controversia: ¿por qué fracasan los invernaderos en México?

  1. Me interesa saber mas de la razon 1, por que mencionan los climas, si ahora las empresas o los mismos tecnicos pueden pedir Invernaderos digamos Tropicalizados, de repente no con los rendimientos en Holanda o Espana, pero con rendimientos adecuados para esta zona.
    Saludes

  2. Una de las causas por las cuales los invernaderos fracasan es por la falta de planes bien diseñados de mercadotecnica. No basta con saber elegir buenas semillas, buenos asesores en producción, aplicar excelentes ecnicas de nutrición, ni tener excelentes rendimientos por metro cuadrado de 30 o 60 kg/m2. Los productores tienen que enfocar todo su talento y recursos en función de lo que este demandando el consumidor exigente. Si el consumidor les esta demandando productos limpios, sanos, libres de pesticidas, certificados, organicos o naturales y lo estan pagando tres veces mas caro y todo el año, no hay una receta magica y esto no es el hilo negro. Los invernaderos seran rentables y/ viables en la medida en que el productor los haga producir todo el año y no por temporadas o cuando el prodctor quiera y pueda producir. Un cliente sera fiel consumidor cuando el productor cumpla solamente con tres aspectos: Calidad, cantidad y oportunidad pero de manera constante, el cliente no es consumidor de ocasión, como muchos productores creen.

  3. En nuestro México querido el poner invernaderos parece más un moda que nos ha llegado como remedio de productividad, pero como dice el dicho DE LA MODA LO QUE ACOMODA y con esto quiero decir que la técnologia de los invernaderos aún para experimentados agricultores conlleva una buena dosis de estudios, no estamos acostumbrados a formalizar nuestros sueños en planes de proyectos, esto va con varios puntos que suelen ser la base para que un proyecto sea viable o no.

    Se oye hablar y comentar mucho de las temperaturas y condiciones ambientales en las que se pondrán los invernaderos, pero esto solo es la casa del producto a sembrar, como se vivira dentro de esa casa, son cosas que el mismo agricultor deberá preguntarse, esto quiere decir que si ponemos una casa en un lugar de mucho calor habra que ponerles sistema de refrigeración si es que queremos estar en condiciones estables de vida, eso mismo pasa con todos los vegetrales y frutas que se esperan desarrollar, Todos los desarrollos de variedades de semillas son establecidos para condicones estandar y nada en nuestro clima actual tiene esa definición, entre más equipado tengas que tener un invernadero más dificl será recuperar el valor agregado de tu producto en un mercado que aún rige por demanda.
    Uno de los consejos que más deben tener presentes todos los que se quieren dedicar a el uso de invernaderos es saber a que mercado quieren entrar y de ahi partir a responder a todas las incognitas que significan recuperación economica en corto plazo del proyecto, esto significa que se puede ser capaz de establecer el costo planeado del proyecto en cuando sabes y defines lo que quieres hacer.
    Esto sin duda se vuelve ya una dificultad intrinsica pues debes tener una asesoria que te desarrolle un plan de costos de proyecto con todo y que aún asi habra incognitas que no te darán numeros certeros, pero que te pondrán una visión del negocio antes de meterte en el.
    Enumerar aqui todos los puntos que se deben de tener presentes es muy complicado porque tendrian mucho que ver los tipos de productos a desarrollar y cada uno de ellos exige sus propios requisitos, sin embargo esa metodologia es una base que evitará llevarte más sorpresas de las que ya de por si se tienen en este momento.
    Y espero que no se tome esto como un pesimismo fatidico para un desarrollo técnologico como son los invernaderos, esta bastante establecido que son redituables si se siguen las reglas adecuadas de desarrollo, más bien acercase todos a la necesidad de estudiar y asesorarse bien en condiciones que quieren y tendrán en su entorno para desarrollar sus cultivos.

  4. Aguascalientes, Méx. 12 nov. 10
    Por; Agustín de Alba.
    Porqué Fracasan los Invernaderos en México.
    Fui de los pioneros en esta experiencia de la producción de hortalizas en la plasticultura con un invernadero de 2,500m2., en donde aprendimos a través de acierto y error, cultivando Pimiento, Tomate, Chile Habanero, Manzano, etc. logrando dominar esta técnica y/o tecnología.
    Después de varios años optamos por cerrar por las siguientes razones:
    1.- Mercado.
    Acudir al mercado con la venta del producto nos encontramos con los intermediarios, quienes determinan los precios por localidad y región del país y son los que controlan por tipo de producto ya sea el jitomate, los chiles, la cebolla etc., y están organizados en los centros de abasto, que sin los riesgos del productor y por ser productos perecederos se aprovechan, obteniendo jugosas ganancias, es por ello que no importando la planeación de cosecha te la echen abajo.
    Buscamos luego un segmento del mercado, buscando obtener las ganancias adicionales, logrando posicionar los productos directamente con el cliente siendo un éxito en cuanto la calidad del producto que por sus características era de su preferencia, consecuentemente nos generó otra serie de necesidades;
    a.- Planeación de Cosechas con continuidad, esto es producir producto todos los días del año por las mismas necesidades de los clientes, consecuentemente acudimos a los programas de apoyo para la instalación de otras dos naves, por lo que la respuesta de parte del gobierno fue negativa ya que por el primer apoyo, no se nos podía dar otro.
    b.- Adicionalmente requeríamos contar con un parque vehicular suficiente para estar atendiendo los pedidos y entregas en fresco.
    c.- Requeríamos por lo tanto capital suficiente para poder proyectar y consolidar a la empresa y recurrir a financiamientos, consecuentemente el estudio realizado no nos daba la viabilidad sustentable necesaria como negocio por las siguientes razones:
    * Dinero caro o escaso por considerarse negocio de alto riesgo.
    * Los costo de los insumos; Calefacción, Nutrientes, E. Eléctrica. Etc.
    Indispensables por las características climáticas en nuestra región.

    * Las variables en los precios del mercado al no poder sostener una producción
    continua todas las temporadas se reflejarán en pérdidas.

    *La capacidad de pago de los clientes por los productos de calidad en invernadero.

    *La cultura generalizada de consumo sin distinción en el producto, en las
    Selecciones de compra por las Características de producción y su origen.

    *Por último quisiera enfatizar que la producción en sistemas controlados
    Está fuera del alcance en competir por sus costos con la producción a
    Cielo abierto ej.- Sinaloa, Guanajuato, Baja California, Michoacán.

    *Considero éxito en sistemas controlados con alternativas de productos que
    Representen un valor agregado en mercados muy específicos.

    Conclusiones:

    Si no se tiene capacidad de producción en volúmenes suficientes para el mercado ya fuere el Nacional o el de exportación, capital y compra de los insumos por volumen para abatir los costos, un mercado definido y confiable, esto es, clientes antes de invertir, estará destinado al fracaso.

  5. todos los puntos tratados anteriormente conforman una sinergia la cual lleva al fracaso a las personas que adquieren invernaderos. la mayoria de los invernaderos construidos en mexico son por apoyos de las dependencias gubernamentales, las cuales no realizan estudios previos enfocados a los factores de riesgo que se pueden presentar en un lugar destinado a la construccionde de estas tecnologias; los estudios van desde las condiciones climaticas, derl suelo, la capacitacion o experiancia de los beneficiados, el estudio de los suelos y la calidad del agua entre otros. en mi comunidad existen 5 invernaderos los cuales an sido un total fracaso ya que las condiciones no son adecuadas al para el cultibo de hortalisas (todos siembran jitomate). son lugares en donde la escases de agua es muy alta, entre otros factores como lo0 puede ser el que no es un cultibo el cual se de la regieon por lo que el totalk desconocimiento del manejo se puede dar de gran manera y las pocas personas que capasitan no son expertos en el cultivo. y de igu8al forma la cultura de las personas beneficiadas es muy pobre con respecto a la invercion y el buen manejo de los inverna deros. por lo que mi opinion es que la restructuracion dentro de estas dependenciasdebe ser radical esto con respecto ala reparticion de los apoyos enfocados al campo.

  6. Por experincia propia les comento que el principal problema radica en que nuestro mercado nacional no tiene la madurez suficiente para diferenciar los productos ofertados por nosotros productores, es decir si se oferta un tomate que se produjo a cielo abierto y que tendrà una vida de anaquel de 4 o 5 dias a 3.00 pesos el Kg. y un tomate que se produjo en invernadero que tendrà una vida de anaquel de 15 a 20 dias, que se oferta a un precio de 6.00 el Kg. el mercado nacional se decide por comprar el tomate por el precio mas bajo, sin tomar en cuenta la calidad del producto, sumado a esto los comercializadores en su gran mayorìa siempre abusan de los productores ya que supuestamente te cobran un 10 % de comision pero en ningùn caso he visto que defiendan el precio ya que de cualquier manera ellos ya estàn ganando, ademas de que en las epocas de buen precio del producto, el precio de venta que reportan al productor no es el real ya que ellos se estàn llevando una utilida igual o mayor que el propio productor (ademas de su comision) esto es lo que realmente esta ocasionando los problemas de retorno de inversion y de liquidez de los invernaderos y la unica opcion viable es voltear hacia el mercado externo y prepararse para exportar, solamente que para esto requieres una superficie minima de 6-00 hectareas para poder ofrecer producto toda la epoca en que el paìs receptor no cuenta con producciòn propia, ademas de cumplir con las normas de buenas practicas agricolas e inocuidad alimentaria.

  7. Los politicos usan y siguen usando la moda de construir invernaderos para los amigos, sin tener la menor idea de lo que significa trabajar un invernadero para lo que fueron diseñados.
    Lo anterior lo comento porque en el sur de Zacatecas donaron varios invernaderos pequeños y estàn abandonados porque no saben que hacer.
    Un agricultor que construye con sus propios recursos un invernadero ya sabe lo que va hacer y lo que va a obtener.
    Las dependencias gubernamentales que apoyan con recursos a los agricultores para la construcciòn invernaderos deben exigir dentro de los requisitos un asesor con especialidad en horticultura protegida para que lleve el desarrollo del trabajo dentro del invernadero y se evite el abandono de los mismos por ser incosteables.

  8. Siendo concretos expongo algunos puntos que pueden ser causa y a su vez evitar el fracaso de un invernadero.
    1.Se requiere de al menos 1 año de capacitacion teorica y practica al grupo de involucrados, previo a la construccion. Porque se tiene que vivir la experiencia minima de un ciclo productivo, ya sea de un cultivo de ciclo largo o varios de ciclo corto, tomando en cuenta que cada uno requiere condiciones ambientales y nutricionales diferentes.
    2.El proyecto debe ser lo mas completo posible y real porque algo que se omite muy comunmente es el costo real de produccion (cuanto vas a gastar durante un ciclo antes de iniciar la cosecha), preparacion, semillas, insumos, asesoria, etc. porque nadie trabaja gratis, y si hablamos que los invernaderos promovidos por el gobierno se han orientado a la poblacion desprotegida, entonces de que van a vivir.
    3.Otra situacion que se presenta es cuando se habren las ventanillas para los apoyos, la informacion llega despues de que los conocidos de funcionarios tienen amarrado el 50 % de los recursos, que muchas veces se les apoya pero no tienen la mas minima idea de producir, ni el tiempo, desperdiciando una oportunidad que alguien mas puede aprovechar en un porcentaje mayor.
    4.Los proyectos que se presentan en ventanilla estan hechos al vapor porque los piden hasta 10 dias antes de la fecha limite de entrega de documentos y quienes los hacen en su mayoria son exfuncionarios que estan retirados con toda una vida de ingenieros de escritorio y no tienen la mas minima idea de costos en insumos, tal vez si en comercializacion porque ahi pueden aprovechar contactos para obtener un beneficio a costa del productor.
    5.Se dice que apoyan del 50 al 70 % y resulta que como cada año hay desastres, entonces el porcentaje baja del 30 al 50 % porque se redujo el presupuesto para cubrir zonas destrozadas por lo que para el productor, el proyecto le saldra mas caro mas el costo de operacion, mas el asesor malo y caro(estan como los doctores, no dan la respuesta correcta porque se les acaba el trabajo) semilla cara, insumos caros, desconocimiento, inexperiencia de cultivos protegidos.
    6.La falta de integradoras donde involucre solo a productores, guiados y asesorados por una persona ajena a los mercados monopolizados y especulativos, de tal manera que los ayude a crecer y convertirlos en “empresarios del campo y no productores del campo” como lo dijo el Sr. Don Rodrigo Reyes Agredano.
    7. “SI TENEMOS ING. AGRONOMOS EXPERTOS EN PROYECTOS, TRABAJANDO EN EL GOBIERNO Y COBRANDO DE NUESTROS IMPUESTOS, NO DEBERIAMOS PAGAR ASESORIA, QUE SALGAN AL CAMPO Y APLIQUEN SUS CONOCIMIENTOS PARA TRANSFORMAR A MEXICO”

  9. La unica forma de poder adaptar un invernadero a la zona de trabajo en particular es construyendo uno pequeño (dijamos 1,000 mts2) y trabajarlo por lo menos con 3 ciclos del mismo cultivo para descubrir cuales son las enfermedades y plagas de la zona y lo mas importante ver como funciona el invernadero con las condiciones climaticas de la zona. Despues de estos 3 ciclos de cultivo es màs que suficiente para poder construir invernaderos verdaderamente adaptados a la zona, ya que los constructores solo los construyen pero no los trabajan. Los pequeños detalles son los que hacen la diferencia. La informacion proporcionada es en base a mi experencia de trabajo con un invernadero.

  10. los invernaderos fracasan sobre todo con los productorres por el cambio de tecnologia de una tradicional a una de tecnologia intermedia puesto que no estan capacitados para producir en ellos, otra de las cuestiones es que el mercado simplemente le interesa vender mas no te capacitan para echarlos andar y en la mayoria de las veces construyen invernaderos no adecuasdos a los climas de la zona.

  11. muchos de los fracasos de la empresa de produccion bajo invernaderos, se debe a varias razones expuestas todas en los comentarios ya realizados, solo puntualizo:
    1.- se depende de insumos de origen extranjero, como fertilizante, que los proveedores lo venden con un valor muy alto, en el cual solo ellos ganan vendiendo bajos volumenes.
    2.- tanto en el mercado nacional y de exportacion los comercializadores hacen lo que quieren con el productor, nunca se conoce elmprecio real de venta. se requiere de una politica gubernemental para que los productores tengan acceso directo a las ventas que se realizan tanto en mexico como en el extranjero.
    3.- regular a los vendedores de invernaderos, en la tecnologia que tienen y en el precio de venta. porque introducen la tecnologia que a ellos les genera dinero, sin importarles si se adapta a la region o es necesaria para el exito de la empresa.
    4.- en los EE.UU, se tienen politicas proteccionistas a sus productores, principalmente los de tomate, estableciendo precios de venta para el producto mexicano mediante la politica del dumping del tomate.

  12. Este Foro habla de propuestas de solución y buenos consejos… Les recomiendo se dirijan a FIRA (tienen muy buenos subsidios) pues ellos tienen muchas de las soluciones de que se dicen en este Foro, lo dificil va a ser encontrar un Despacho habilitado por FIRA con experiencia en resolver la problemática de los Invernaderos. No lo tomen como comercial pero nuestro Despacho ha visto que FIRA con su Programa Desarrollo de Proveedores (que puede ser hasta más de 5 años de apoyos) es el que puede resolver la GRAN mayoría de los problemas descritos en este FORO. OJO para evitar sorpresas, ir a FIRA es recurrir a financiamiento bancario,con tasas más bajas que las del mercado, pero no cualquiera califica,. Hagan el intento, no pierden nada y mucho de que ganar.

  13. Los invernaderos no funcionan ni funcionarán en México porque tenemos flujos de radiación solar (particularmente Ultravioleta) muy altos (más de 2,000 micromoles/m2/s).Pocos productores ponen atención al control del flujo fotosintético (PPFD)que es el origen que los invernaderos no funcionen. Es como comprar un auto para bombear agua de un pozo.
    Nosotros desarrollamos la Cubierta Bioclimática que controla el flujo fotosintético y evita el paso de la radiación ultravioleta. La Cubierta permite el flujo de 350 micromoles/m2/s para ornamentales y de 550 micromoles/m2/s para hortalizas y frutales. Hemos podido producir hasta naranjas, tomate, chiles, anturios, limones. La cubierta te ahorra todo ese costo excesivo de acero que demandan los invernaderos y permite que el personal que labora trabaje en condiciones óptimas de seguridad al no tener el estres de la radiación. Le puedo mandar fotos si desean al correo sergio_monroy@hotmail.com

  14. Soy Luis Daniel Ortega maestro en ciencias alumno de doctorado en el colegio de postgraduados en el campus puebla, consultor en agricultura protegida y fui el que puso la pregunta “Controversia: ¿por qué fracasan los invernaderos en México?” Actualmente desarrollo una investigación para generar una estrategia en el al plan nacional de agricultura protegida sus comentarios me han servido como apoyo este proyecto por lo que les agradezco a todos su participación y a hortalizas.com cualquier cosa estoy a sus ordenes
    Gracias por su tiempo y atención

  15. Hola a todos que tal, felices fiestas, el puente Guadalupe -Reyes ya se acabó pero aun asi los felicito, feliz arranque de año!!…bueno Luis Daniel que tema tan complejo, actual e interesante armaste…en parte estoy de acuerdo con todos y creo que todos tenemos una parte de la verdad… como puedo contribuir al debate? creo que de la siguiente manera…1) si te interesa informacion de primera mano para tu estudio, buscate a la gente de la AMHPAC, ellos te podrian dar bastante, sobre todo porque tiene un area de inteligencia comercial donde estan aglutinando toda la informacion de superficie, nivel de tecnologia, cultivos y practicas comerciales, habla con su director y principales socios, ellos viven el dia a dia en este negocio y su punto de vista seria muy util y te ahorraria tiempo.. digo esto porque el año pasado colabore como capacitador en desarrollo agroempresarial a productores de hortalizas de invernadero a traves de la AMHPAC, CYCASA y ROSH en un esquema gratuito fondeado por la Financiera Rural, quiza algunos que participan en este debate pudieron asistir, hubo presentaciones con muy poca asistencia de los productores a pesar de ser gratuito y de entregar “oro molido” durante los cursos para quien si fue, se analizaron algunos puntos de los planes globales de negocios de algunas compañias de los productores lideres (Desert Glory, Divemex, el Giat, Mastronardi, etc.) en Mexico, que los hace tan exitosos, porque crecen exponencialmente?….EN SIGUIENTES ENTREGAS LES EXPLICAE MAS……

  16. El fracaso de los invernaderos, ciertamente cae en que no se tiene bien definido el mercado hacia donde se pretende acomodar nuestra produccion, es bien visto que si podemos vender casi directo los clientes finales pero se necesita constancia en el abasto, veamoslo como el pan nuestro de cada dia, y un factor que deriva al abandono es la inversion de los mismos productores primero porque no estan dispuestos a pagar o invertir mas de lo normal si lo hicieran a cielo abierto, no estan acostumbrados a cubrir los servicios profesionales de un ing agronomo con conocimientos porque asi lo tiene identificado, si lo comparamos con un MVZ, un abogado, un medico cirujano, un contador, etc. a ellos si le pueden pagar por sus servicios sin tanto que negociar, percibo esto por el comentario que se hace anterior donde muchos de los psp que estan trabajando en gobierno es porque al menos ahi si se les reconocen sus capacidades y al menos les pagan para poder sobrevivir, si el productor lograra identificar que tambien un agronomo come, gasta y siente lo mismo que el, es mas probable que muchos agronomos, invernaderos, productores, serian mas productivos para lo cual estan hechos, tendrian trabajo, productos y ventas de sus productos respectivamente. Me parecio muy precisa la interrogante inicial, esta pregunta se las debemos poner de tarea a los senores del campo tambien a los representates institucionales,y a los psp comprometidos en su profesion.

  17. Me interesa saber mas de la razon 1, por que mencionan los climas, si ahora las empresas o los mismos tecnicos pueden pedir Invernaderos digamos Tropicalizados, de repente no con los rendimientos en Holanda o Espana, pero con rendimientos adecuados para esta zona.
    Saludes

  18. Una de las causas por las cuales los invernaderos fracasan es por la falta de planes bien diseñados de mercadotecnica. No basta con saber elegir buenas semillas, buenos asesores en producción, aplicar excelentes ecnicas de nutrición, ni tener excelentes rendimientos por metro cuadrado de 30 o 60 kg/m2. Los productores tienen que enfocar todo su talento y recursos en función de lo que este demandando el consumidor exigente. Si el consumidor les esta demandando productos limpios, sanos, libres de pesticidas, certificados, organicos o naturales y lo estan pagando tres veces mas caro y todo el año, no hay una receta magica y esto no es el hilo negro. Los invernaderos seran rentables y/ viables en la medida en que el productor los haga producir todo el año y no por temporadas o cuando el prodctor quiera y pueda producir. Un cliente sera fiel consumidor cuando el productor cumpla solamente con tres aspectos: Calidad, cantidad y oportunidad pero de manera constante, el cliente no es consumidor de ocasión, como muchos productores creen.

  19. En nuestro México querido el poner invernaderos parece más un moda que nos ha llegado como remedio de productividad, pero como dice el dicho DE LA MODA LO QUE ACOMODA y con esto quiero decir que la técnologia de los invernaderos aún para experimentados agricultores conlleva una buena dosis de estudios, no estamos acostumbrados a formalizar nuestros sueños en planes de proyectos, esto va con varios puntos que suelen ser la base para que un proyecto sea viable o no.

    Se oye hablar y comentar mucho de las temperaturas y condiciones ambientales en las que se pondrán los invernaderos, pero esto solo es la casa del producto a sembrar, como se vivira dentro de esa casa, son cosas que el mismo agricultor deberá preguntarse, esto quiere decir que si ponemos una casa en un lugar de mucho calor habra que ponerles sistema de refrigeración si es que queremos estar en condiciones estables de vida, eso mismo pasa con todos los vegetrales y frutas que se esperan desarrollar, Todos los desarrollos de variedades de semillas son establecidos para condicones estandar y nada en nuestro clima actual tiene esa definición, entre más equipado tengas que tener un invernadero más dificl será recuperar el valor agregado de tu producto en un mercado que aún rige por demanda.
    Uno de los consejos que más deben tener presentes todos los que se quieren dedicar a el uso de invernaderos es saber a que mercado quieren entrar y de ahi partir a responder a todas las incognitas que significan recuperación economica en corto plazo del proyecto, esto significa que se puede ser capaz de establecer el costo planeado del proyecto en cuando sabes y defines lo que quieres hacer.
    Esto sin duda se vuelve ya una dificultad intrinsica pues debes tener una asesoria que te desarrolle un plan de costos de proyecto con todo y que aún asi habra incognitas que no te darán numeros certeros, pero que te pondrán una visión del negocio antes de meterte en el.
    Enumerar aqui todos los puntos que se deben de tener presentes es muy complicado porque tendrian mucho que ver los tipos de productos a desarrollar y cada uno de ellos exige sus propios requisitos, sin embargo esa metodologia es una base que evitará llevarte más sorpresas de las que ya de por si se tienen en este momento.
    Y espero que no se tome esto como un pesimismo fatidico para un desarrollo técnologico como son los invernaderos, esta bastante establecido que son redituables si se siguen las reglas adecuadas de desarrollo, más bien acercase todos a la necesidad de estudiar y asesorarse bien en condiciones que quieren y tendrán en su entorno para desarrollar sus cultivos.

  20. Aguascalientes, Méx. 12 nov. 10
    Por; Agustín de Alba.
    Porqué Fracasan los Invernaderos en México.
    Fui de los pioneros en esta experiencia de la producción de hortalizas en la plasticultura con un invernadero de 2,500m2., en donde aprendimos a través de acierto y error, cultivando Pimiento, Tomate, Chile Habanero, Manzano, etc. logrando dominar esta técnica y/o tecnología.
    Después de varios años optamos por cerrar por las siguientes razones:
    1.- Mercado.
    Acudir al mercado con la venta del producto nos encontramos con los intermediarios, quienes determinan los precios por localidad y región del país y son los que controlan por tipo de producto ya sea el jitomate, los chiles, la cebolla etc., y están organizados en los centros de abasto, que sin los riesgos del productor y por ser productos perecederos se aprovechan, obteniendo jugosas ganancias, es por ello que no importando la planeación de cosecha te la echen abajo.
    Buscamos luego un segmento del mercado, buscando obtener las ganancias adicionales, logrando posicionar los productos directamente con el cliente siendo un éxito en cuanto la calidad del producto que por sus características era de su preferencia, consecuentemente nos generó otra serie de necesidades;
    a.- Planeación de Cosechas con continuidad, esto es producir producto todos los días del año por las mismas necesidades de los clientes, consecuentemente acudimos a los programas de apoyo para la instalación de otras dos naves, por lo que la respuesta de parte del gobierno fue negativa ya que por el primer apoyo, no se nos podía dar otro.
    b.- Adicionalmente requeríamos contar con un parque vehicular suficiente para estar atendiendo los pedidos y entregas en fresco.
    c.- Requeríamos por lo tanto capital suficiente para poder proyectar y consolidar a la empresa y recurrir a financiamientos, consecuentemente el estudio realizado no nos daba la viabilidad sustentable necesaria como negocio por las siguientes razones:
    * Dinero caro o escaso por considerarse negocio de alto riesgo.
    * Los costo de los insumos; Calefacción, Nutrientes, E. Eléctrica. Etc.
    Indispensables por las características climáticas en nuestra región.

    * Las variables en los precios del mercado al no poder sostener una producción
    continua todas las temporadas se reflejarán en pérdidas.

    *La capacidad de pago de los clientes por los productos de calidad en invernadero.

    *La cultura generalizada de consumo sin distinción en el producto, en las
    Selecciones de compra por las Características de producción y su origen.

    *Por último quisiera enfatizar que la producción en sistemas controlados
    Está fuera del alcance en competir por sus costos con la producción a
    Cielo abierto ej.- Sinaloa, Guanajuato, Baja California, Michoacán.

    *Considero éxito en sistemas controlados con alternativas de productos que
    Representen un valor agregado en mercados muy específicos.

    Conclusiones:

    Si no se tiene capacidad de producción en volúmenes suficientes para el mercado ya fuere el Nacional o el de exportación, capital y compra de los insumos por volumen para abatir los costos, un mercado definido y confiable, esto es, clientes antes de invertir, estará destinado al fracaso.

  21. todos los puntos tratados anteriormente conforman una sinergia la cual lleva al fracaso a las personas que adquieren invernaderos. la mayoria de los invernaderos construidos en mexico son por apoyos de las dependencias gubernamentales, las cuales no realizan estudios previos enfocados a los factores de riesgo que se pueden presentar en un lugar destinado a la construccionde de estas tecnologias; los estudios van desde las condiciones climaticas, derl suelo, la capacitacion o experiancia de los beneficiados, el estudio de los suelos y la calidad del agua entre otros. en mi comunidad existen 5 invernaderos los cuales an sido un total fracaso ya que las condiciones no son adecuadas al para el cultibo de hortalisas (todos siembran jitomate). son lugares en donde la escases de agua es muy alta, entre otros factores como lo0 puede ser el que no es un cultibo el cual se de la regieon por lo que el totalk desconocimiento del manejo se puede dar de gran manera y las pocas personas que capasitan no son expertos en el cultivo. y de igu8al forma la cultura de las personas beneficiadas es muy pobre con respecto a la invercion y el buen manejo de los inverna deros. por lo que mi opinion es que la restructuracion dentro de estas dependenciasdebe ser radical esto con respecto ala reparticion de los apoyos enfocados al campo.

  22. Por experincia propia les comento que el principal problema radica en que nuestro mercado nacional no tiene la madurez suficiente para diferenciar los productos ofertados por nosotros productores, es decir si se oferta un tomate que se produjo a cielo abierto y que tendrà una vida de anaquel de 4 o 5 dias a 3.00 pesos el Kg. y un tomate que se produjo en invernadero que tendrà una vida de anaquel de 15 a 20 dias, que se oferta a un precio de 6.00 el Kg. el mercado nacional se decide por comprar el tomate por el precio mas bajo, sin tomar en cuenta la calidad del producto, sumado a esto los comercializadores en su gran mayorìa siempre abusan de los productores ya que supuestamente te cobran un 10 % de comision pero en ningùn caso he visto que defiendan el precio ya que de cualquier manera ellos ya estàn ganando, ademas de que en las epocas de buen precio del producto, el precio de venta que reportan al productor no es el real ya que ellos se estàn llevando una utilida igual o mayor que el propio productor (ademas de su comision) esto es lo que realmente esta ocasionando los problemas de retorno de inversion y de liquidez de los invernaderos y la unica opcion viable es voltear hacia el mercado externo y prepararse para exportar, solamente que para esto requieres una superficie minima de 6-00 hectareas para poder ofrecer producto toda la epoca en que el paìs receptor no cuenta con producciòn propia, ademas de cumplir con las normas de buenas practicas agricolas e inocuidad alimentaria.

  23. Los politicos usan y siguen usando la moda de construir invernaderos para los amigos, sin tener la menor idea de lo que significa trabajar un invernadero para lo que fueron diseñados.
    Lo anterior lo comento porque en el sur de Zacatecas donaron varios invernaderos pequeños y estàn abandonados porque no saben que hacer.
    Un agricultor que construye con sus propios recursos un invernadero ya sabe lo que va hacer y lo que va a obtener.
    Las dependencias gubernamentales que apoyan con recursos a los agricultores para la construcciòn invernaderos deben exigir dentro de los requisitos un asesor con especialidad en horticultura protegida para que lleve el desarrollo del trabajo dentro del invernadero y se evite el abandono de los mismos por ser incosteables.

  24. Siendo concretos expongo algunos puntos que pueden ser causa y a su vez evitar el fracaso de un invernadero.
    1.Se requiere de al menos 1 año de capacitacion teorica y practica al grupo de involucrados, previo a la construccion. Porque se tiene que vivir la experiencia minima de un ciclo productivo, ya sea de un cultivo de ciclo largo o varios de ciclo corto, tomando en cuenta que cada uno requiere condiciones ambientales y nutricionales diferentes.
    2.El proyecto debe ser lo mas completo posible y real porque algo que se omite muy comunmente es el costo real de produccion (cuanto vas a gastar durante un ciclo antes de iniciar la cosecha), preparacion, semillas, insumos, asesoria, etc. porque nadie trabaja gratis, y si hablamos que los invernaderos promovidos por el gobierno se han orientado a la poblacion desprotegida, entonces de que van a vivir.
    3.Otra situacion que se presenta es cuando se habren las ventanillas para los apoyos, la informacion llega despues de que los conocidos de funcionarios tienen amarrado el 50 % de los recursos, que muchas veces se les apoya pero no tienen la mas minima idea de producir, ni el tiempo, desperdiciando una oportunidad que alguien mas puede aprovechar en un porcentaje mayor.
    4.Los proyectos que se presentan en ventanilla estan hechos al vapor porque los piden hasta 10 dias antes de la fecha limite de entrega de documentos y quienes los hacen en su mayoria son exfuncionarios que estan retirados con toda una vida de ingenieros de escritorio y no tienen la mas minima idea de costos en insumos, tal vez si en comercializacion porque ahi pueden aprovechar contactos para obtener un beneficio a costa del productor.
    5.Se dice que apoyan del 50 al 70 % y resulta que como cada año hay desastres, entonces el porcentaje baja del 30 al 50 % porque se redujo el presupuesto para cubrir zonas destrozadas por lo que para el productor, el proyecto le saldra mas caro mas el costo de operacion, mas el asesor malo y caro(estan como los doctores, no dan la respuesta correcta porque se les acaba el trabajo) semilla cara, insumos caros, desconocimiento, inexperiencia de cultivos protegidos.
    6.La falta de integradoras donde involucre solo a productores, guiados y asesorados por una persona ajena a los mercados monopolizados y especulativos, de tal manera que los ayude a crecer y convertirlos en “empresarios del campo y no productores del campo” como lo dijo el Sr. Don Rodrigo Reyes Agredano.
    7. “SI TENEMOS ING. AGRONOMOS EXPERTOS EN PROYECTOS, TRABAJANDO EN EL GOBIERNO Y COBRANDO DE NUESTROS IMPUESTOS, NO DEBERIAMOS PAGAR ASESORIA, QUE SALGAN AL CAMPO Y APLIQUEN SUS CONOCIMIENTOS PARA TRANSFORMAR A MEXICO”

  25. La unica forma de poder adaptar un invernadero a la zona de trabajo en particular es construyendo uno pequeño (dijamos 1,000 mts2) y trabajarlo por lo menos con 3 ciclos del mismo cultivo para descubrir cuales son las enfermedades y plagas de la zona y lo mas importante ver como funciona el invernadero con las condiciones climaticas de la zona. Despues de estos 3 ciclos de cultivo es màs que suficiente para poder construir invernaderos verdaderamente adaptados a la zona, ya que los constructores solo los construyen pero no los trabajan. Los pequeños detalles son los que hacen la diferencia. La informacion proporcionada es en base a mi experencia de trabajo con un invernadero.

  26. los invernaderos fracasan sobre todo con los productorres por el cambio de tecnologia de una tradicional a una de tecnologia intermedia puesto que no estan capacitados para producir en ellos, otra de las cuestiones es que el mercado simplemente le interesa vender mas no te capacitan para echarlos andar y en la mayoria de las veces construyen invernaderos no adecuasdos a los climas de la zona.

  27. muchos de los fracasos de la empresa de produccion bajo invernaderos, se debe a varias razones expuestas todas en los comentarios ya realizados, solo puntualizo:
    1.- se depende de insumos de origen extranjero, como fertilizante, que los proveedores lo venden con un valor muy alto, en el cual solo ellos ganan vendiendo bajos volumenes.
    2.- tanto en el mercado nacional y de exportacion los comercializadores hacen lo que quieren con el productor, nunca se conoce elmprecio real de venta. se requiere de una politica gubernemental para que los productores tengan acceso directo a las ventas que se realizan tanto en mexico como en el extranjero.
    3.- regular a los vendedores de invernaderos, en la tecnologia que tienen y en el precio de venta. porque introducen la tecnologia que a ellos les genera dinero, sin importarles si se adapta a la region o es necesaria para el exito de la empresa.
    4.- en los EE.UU, se tienen politicas proteccionistas a sus productores, principalmente los de tomate, estableciendo precios de venta para el producto mexicano mediante la politica del dumping del tomate.

  28. Este Foro habla de propuestas de solución y buenos consejos… Les recomiendo se dirijan a FIRA (tienen muy buenos subsidios) pues ellos tienen muchas de las soluciones de que se dicen en este Foro, lo dificil va a ser encontrar un Despacho habilitado por FIRA con experiencia en resolver la problemática de los Invernaderos. No lo tomen como comercial pero nuestro Despacho ha visto que FIRA con su Programa Desarrollo de Proveedores (que puede ser hasta más de 5 años de apoyos) es el que puede resolver la GRAN mayoría de los problemas descritos en este FORO. OJO para evitar sorpresas, ir a FIRA es recurrir a financiamiento bancario,con tasas más bajas que las del mercado, pero no cualquiera califica,. Hagan el intento, no pierden nada y mucho de que ganar.

  29. Los invernaderos no funcionan ni funcionarán en México porque tenemos flujos de radiación solar (particularmente Ultravioleta) muy altos (más de 2,000 micromoles/m2/s).Pocos productores ponen atención al control del flujo fotosintético (PPFD)que es el origen que los invernaderos no funcionen. Es como comprar un auto para bombear agua de un pozo.
    Nosotros desarrollamos la Cubierta Bioclimática que controla el flujo fotosintético y evita el paso de la radiación ultravioleta. La Cubierta permite el flujo de 350 micromoles/m2/s para ornamentales y de 550 micromoles/m2/s para hortalizas y frutales. Hemos podido producir hasta naranjas, tomate, chiles, anturios, limones. La cubierta te ahorra todo ese costo excesivo de acero que demandan los invernaderos y permite que el personal que labora trabaje en condiciones óptimas de seguridad al no tener el estres de la radiación. Le puedo mandar fotos si desean al correo sergio_monroy@hotmail.com

  30. Soy Luis Daniel Ortega maestro en ciencias alumno de doctorado en el colegio de postgraduados en el campus puebla, consultor en agricultura protegida y fui el que puso la pregunta “Controversia: ¿por qué fracasan los invernaderos en México?” Actualmente desarrollo una investigación para generar una estrategia en el al plan nacional de agricultura protegida sus comentarios me han servido como apoyo este proyecto por lo que les agradezco a todos su participación y a hortalizas.com cualquier cosa estoy a sus ordenes
    Gracias por su tiempo y atención

  31. Hola a todos que tal, felices fiestas, el puente Guadalupe -Reyes ya se acabó pero aun asi los felicito, feliz arranque de año!!…bueno Luis Daniel que tema tan complejo, actual e interesante armaste…en parte estoy de acuerdo con todos y creo que todos tenemos una parte de la verdad… como puedo contribuir al debate? creo que de la siguiente manera…1) si te interesa informacion de primera mano para tu estudio, buscate a la gente de la AMHPAC, ellos te podrian dar bastante, sobre todo porque tiene un area de inteligencia comercial donde estan aglutinando toda la informacion de superficie, nivel de tecnologia, cultivos y practicas comerciales, habla con su director y principales socios, ellos viven el dia a dia en este negocio y su punto de vista seria muy util y te ahorraria tiempo.. digo esto porque el año pasado colabore como capacitador en desarrollo agroempresarial a productores de hortalizas de invernadero a traves de la AMHPAC, CYCASA y ROSH en un esquema gratuito fondeado por la Financiera Rural, quiza algunos que participan en este debate pudieron asistir, hubo presentaciones con muy poca asistencia de los productores a pesar de ser gratuito y de entregar “oro molido” durante los cursos para quien si fue, se analizaron algunos puntos de los planes globales de negocios de algunas compañias de los productores lideres (Desert Glory, Divemex, el Giat, Mastronardi, etc.) en Mexico, que los hace tan exitosos, porque crecen exponencialmente?….EN SIGUIENTES ENTREGAS LES EXPLICAE MAS……

  32. El fracaso de los invernaderos, ciertamente cae en que no se tiene bien definido el mercado hacia donde se pretende acomodar nuestra produccion, es bien visto que si podemos vender casi directo los clientes finales pero se necesita constancia en el abasto, veamoslo como el pan nuestro de cada dia, y un factor que deriva al abandono es la inversion de los mismos productores primero porque no estan dispuestos a pagar o invertir mas de lo normal si lo hicieran a cielo abierto, no estan acostumbrados a cubrir los servicios profesionales de un ing agronomo con conocimientos porque asi lo tiene identificado, si lo comparamos con un MVZ, un abogado, un medico cirujano, un contador, etc. a ellos si le pueden pagar por sus servicios sin tanto que negociar, percibo esto por el comentario que se hace anterior donde muchos de los psp que estan trabajando en gobierno es porque al menos ahi si se les reconocen sus capacidades y al menos les pagan para poder sobrevivir, si el productor lograra identificar que tambien un agronomo come, gasta y siente lo mismo que el, es mas probable que muchos agronomos, invernaderos, productores, serian mas productivos para lo cual estan hechos, tendrian trabajo, productos y ventas de sus productos respectivamente. Me parecio muy precisa la interrogante inicial, esta pregunta se las debemos poner de tarea a los senores del campo tambien a los representates institucionales,y a los psp comprometidos en su profesion.

  33. Considero que ademas de los elementos mencionados en el articulo debemos de estar conscientes que la producción en invernadero conlleva un proceso de aprendizaje lento pero que no por eso imposible de aprender, si bien es cierto las técnicas de producción en invernadero muchas veces son desconocidas por el productor no por la falta de información, si no por la decidía de el mismo, ya que el principal factor que limita la producción en invernadero es el poco control que se tiene de las actividades dentro de este y de los cuidados constantes (monitoreo, condiciones ambientales, plagas, enfermedades…)que debe tener el cultivo. Finalmente hablando a nivel país estas técnicas de producción es aun incipiente en varias regiones de nuestro país por lo que antes de iniciarse en esta técnica de producción es necesario una capacitación contante y previa de productores, técnicos, peones y todo aquel personal involucrado en el proceso productivo.

  34. Westfield Hydroponics, Indiana USA, head grower, es un negocio de familia de an'os, 4ha NFT system hydroponic, tomatoes, lettuce, cucumbers, Robert Fielden Duen'o Indian River Greenhouses, Ft Pierce Florida, USA . Head grower,12 ha invernadero,tomatoes, burpless cucumbers, Vic Klassen duen'o Agro Andros, Bahamas,head grower, 20 ha invernaderos ,800 ha manguera por gota, tomatoes, melons,cucumbers Van Wingerdin International , Horse shoe NC USA, head grower 4ha 100% un invernadero automatico especialmente en flores, Art Vanwingerdin duen'o 6-L's FT Pierce Florida, IPM gerente, se encontrar plagas e insectos, y esta empresa es la mas grande en cosecha de tomates Rickey lipman, Gerente World Agriculture, Berclay California, head grower , design engineer, projectos in India, Mexico, China, en 5 anos fabrica 100 ha invernaderos de tomatoe, cucumber, Andrew Watson phd Duen'o Mis maestros en Hydroponics Allen Cooper phd England Jerry wilcox phd Purdue University Jerry DeMoore phd Ohio State university , DeRuiter seeds B.S. en Engineering Purdue University Hablo 100% ingles y 70% espan'ol. Mi email es: raulcotajonhson@hotmail.com y mi num de cel es 9982145345 gracias Sr. Raul C.J.

  35. yo opino que las razones principales ahí están ya definidas, pero pregunto que estamos haciendo para que no suceda esto. yo soy constructor de invernadero mi empresa se llama TECNOCAMPO INVERNADEROS ( http://WWW.TECNO-CAMPO.COM.MX) y me he encontrado que los proyectos grandes y que son financiados por gobiernos, estos ya vienen asignados a empresas de afuera y efectivamente no tienen conocimiento de los climas y regiones de México por lo tanto instalan invernaderos que no ayudan al cultivo y por consiguiente al productor, ya que el lugar puede exigir otro modelo de invernadero.

    Los productores se van mas por las super estructuras que manejan las empresas extranjeras pensando que la durabilidad es la que ayuda a recuperar su inversión, si es un factor de seguridad pero importan otras cosas, los invernaderos mexicanos de empresas mexicanas hacemos cumplir varios factores antes de construir o recomendarle un invernadero al productor. Apoyemos a los constructores mexicanos, saludos

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