Pudrición gris en las moras

Pudrición gris del fruto

  

El cultivo de la fresa presenta una gran adaptabilidad y es considerado entre las frutillas como uno de los más importantes por su consumo. La industria de la fresa representa una importancia económica al proveer empleos.

Limitantes de produccion del cultivo de fresa

Entre los problemas importantes de la producción a los que se enfrenta este cultivo podemos citar sin lugar a dudas el hongo Botrytis cinerea, causante de la Pudrición gris, que se presenta afectando los rendimientos y calidad de este cultivo. En México las dos principales áreas de producción están en Michocán y Baja California Norte y esta enfermedad tiene que ser combatida para evitar pérdidas. El patógeno causante de la pudrición o Moho gris está presente en el ambiente y puede infectar a las flores de la fresa cuando las esporas llegan a éstas y si hay condiciones de humedad libre con temperaturas frescas, ocurre la infección.

Sintomas de Pudrición gris

La pudrición puede empezar en cualquier área del fruto, aunque es más frecuente detectarla al final del cáliz, y en lugares en donde los frutos están en contacto con pudriciones de este hongo. El tejido afectado se torna de color café claro, las lesiones aumentan de tamaño rápidamente y los frutos verdes y rojos son susceptibles al ataque. El síntoma principal es la presencia de esporas que cubren las partes afectadas con un micelio y esporas de un color grisáceo (que asemejan una cubierta muy fina). Al inicio, las áreas podridas son blandas, y posteriormente se secan cuando hay falta de humedad. Este hongo produce millones de esporas en cada fruto y éstas llegan a diseminarse fácilmente a través del aire. Una infección directa de las bayas puede ocurrir si éstas presentan condiciones de humedad, en cuyo caso presentan los síntomas de la misma manera, como si hubieran sido infectadas a través de las flores, pero las lesiones son múltiples y pueden aparecer en cualquier parte de la superficie de la baya. [Figs. 2, 3 y 4]

Condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad

Este patógeno es favorecido en presencia de alta humedad, la cual es el factor más importante que promueve la esporulación, y requiere temperaturas frías. Las lluvias frecuentes provocan una mayor incidencia y destrucción de los frutos. La presencia de rocío (humedad libre) es necesaria para que las esporas lleven a cabo el proceso de infección.

Control cultural de Pudrición gris

Esta enfermedad puede ser controlada con la aplicación de un programa preventivo de fungicidas que se debe iniciar antes de la floración y hasta la cosecha. La utilización de algunas prácticas culturales puede a ayudar a reducir los daños del patógeno:

 

  • Evitar altas densidades de plantas, con el fin de que el follaje se seque rápidamente después de una lluvia o riego.
  • Cosechar la fruta y almacenarla lo más pronto posible en el cuarto frío.
  • Cuando existan condiciones climáticas adecuadas para el hongo, llevar a cabo intervalos cortos en la cosecha.
  • Usar una fertilización optima, ya que altas cantidades de nitrógeno resultan en crecimiento excesivo.


Dr. José Cosme Guerrero Ruiz es Profesor-Investigador en el Departamento de Agricultura y Ganadería, de la Universidad de Sonora, México. Si desea más información sobre este artículo puede escribir directamente al autor a: [email protected].

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8 comentarios en “Pudrición gris en las moras

  1. Muy estimado dr alejandro lopez chao estoy confundido en cto. a terminologias …x q FERTILIZANTE si proviene de una lombriz apoco tienen esa CAPACIDAD o CUALIDAD o DON…De conmvertir la MATERIA ORGANICA (excremento) en fertilizante disculpe mi ignorancia

  2. tengo ya algunos años leyendo la revista de hortalizas y me da mucho gusto poder participary comentar en ciertos conceptos como es el caso de la pudricion gris para la fresa.
    donde pueden obtener el fertilizante organico a base de lombriz 100 % purasangre full french es en la cd. de chihuahua tel. (614) 136 92 14 cel. con el ing. roberto lopez loya (industrial bags, s.a. de c.v. div. fert. organicos). es el unico lumbricario mas grande de todo mexico o se puede decir de toda america a base de lombriz 100 % full french. este ing. empezo hace 35 años con la importacion de 1 tonelada de lombriz francesa, actualmente tiene una existencia de 9,000 toneladasde esta variedad, tiene una capacidad de produccion de 12,000 toneladas de humus 100 % puro como fertilizante organico no como composta como muchos productores.
    nota muy importante que no es ningun secreto confirmarlo.una libra de lombriz roja californiana tiene un costo de $ 2.50dll. mientras que una libra de lombriz 100% full french tiene un costo de $ 45.00 euros.
    nada mas contesten ustedes mismos si es lo mismo, y la gran diferencia de calidad del producto.
    hay muchas cosas que se pueden comentar acerca de estas variedades de lombrices, pero lo cierto es que nada mas en el mundo existen tres variedades productoras de humus las otras no producen es falso y un engaño y robo.
    las tres productoras son : una variedad italiana, una sudafricana y una francesa. la mejor y de mayor produccion es la francesa.

  3. hemos proporcionado a varios productores de fresas y berrys en el pais de humus 100 % puro de lombriz europea full french, no de la lombriz roja californiana que es hibrida y no brinda humus puro.
    el humus de lombriz full french proporciona alta proteccion y erradica la pudricion gris, la tejana, y otras mas para los cultivos de hortalizas.

  4. Muy estimado dr alejandro lopez chao estoy confundido en cto. a terminologias …x q FERTILIZANTE si proviene de una lombriz apoco tienen esa CAPACIDAD o CUALIDAD o DON…De conmvertir la MATERIA ORGANICA (excremento) en fertilizante disculpe mi ignorancia

  5. tengo ya algunos años leyendo la revista de hortalizas y me da mucho gusto poder participary comentar en ciertos conceptos como es el caso de la pudricion gris para la fresa.
    donde pueden obtener el fertilizante organico a base de lombriz 100 % purasangre full french es en la cd. de chihuahua tel. (614) 136 92 14 cel. con el ing. roberto lopez loya (industrial bags, s.a. de c.v. div. fert. organicos). es el unico lumbricario mas grande de todo mexico o se puede decir de toda america a base de lombriz 100 % full french. este ing. empezo hace 35 años con la importacion de 1 tonelada de lombriz francesa, actualmente tiene una existencia de 9,000 toneladasde esta variedad, tiene una capacidad de produccion de 12,000 toneladas de humus 100 % puro como fertilizante organico no como composta como muchos productores.
    nota muy importante que no es ningun secreto confirmarlo.una libra de lombriz roja californiana tiene un costo de $ 2.50dll. mientras que una libra de lombriz 100% full french tiene un costo de $ 45.00 euros.
    nada mas contesten ustedes mismos si es lo mismo, y la gran diferencia de calidad del producto.
    hay muchas cosas que se pueden comentar acerca de estas variedades de lombrices, pero lo cierto es que nada mas en el mundo existen tres variedades productoras de humus las otras no producen es falso y un engaño y robo.
    las tres productoras son : una variedad italiana, una sudafricana y una francesa. la mejor y de mayor produccion es la francesa.

  6. hemos proporcionado a varios productores de fresas y berrys en el pais de humus 100 % puro de lombriz europea full french, no de la lombriz roja californiana que es hibrida y no brinda humus puro.
    el humus de lombriz full french proporciona alta proteccion y erradica la pudricion gris, la tejana, y otras mas para los cultivos de hortalizas.

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