Desempeño del mercado de orgánicos

En años recientes, ha resurgido la demanda para los cultivos orgánicos en el mercado estadounidense, de manera que hasta el momento no existe otro sector del mercado con tan rápido crecimiento como el del orgánico. Al aumentar la demanda en Estados Unidos, productores extranjeros, especialmente los mexicanos, exportan más productos orgánicos para satisfacer esta demanda.

La Asociación de Comercio Orgánico (Organic Trade Association en inglés) notó que la tasa de expansión del mercado orgánico es más de tres veces más alta que el crecimiento del mercado en su totalidad. Debido a esta expansión que rebasa los aumentos del resto del mercado, las hortalizas orgánicas parecen estar a punto de hacerse aún más prevalentes y rentables.

Hoy día, nos encontramos en una nueva era en la que los consumidores se han informado más sobre prácticas agrícolas y tienen deseos más específicos de que la producción orgánica se expanda más allá de un mercado nicho.

Un crecimiento considerable
tabla de produccion organica

Aunque la mayoría de las importaciones orgánicas mexicanas consisten en cultivos como los plátanos, los mangos, los aguacates y el café, no cabe duda que las hortalizas orgánicas también están aumentando. En los primeros tres meses de lo que va del año, la exportación a EUA de pimientos morrones orgánicos bajo cultivo protegido suma hasta unas 2,000 toneladas y representa un aumento de 60% frente al mismo periodo del año pasado. México se destaca entre los cinco países principales que exportan 40% de los productos orgánicos al mercado estadounidense.

cifra pimiento morron

 No es sólo lo orgánico

Con todo lo dicho, el entrar al mercado orgánico no representa la única oportunidad para apuntarse al fenómeno ‘verde.’ La aplicación de bioplaguicidas y técnicas que promueven alta eficiencia en cuanto a la sustentabilidad también ejemplifican la producción consciente que no necesariamente lleva la etiqueta orgánica. Aunque es importante citar la validez y protección medioambiental de varias fases de la producción verde, cualquier implementación de métodos sustentables subraya los cambios transformativos en la industria que se relacionan con la demanda del consumidor más informado y la importancia innegable de sistemas sustentables. Por ejemplo, la implementación de control biológico reduce la dependencia de los agroquímicos y por ende hace que la producción sea menos peligrosa para el suelo y el consumidor.

La próxima fase de expansion

Con tanto crecimiento en la producción en tierra mexicana, ¿están adaptándose los productores a las demandas del mercado para los orgánicos? El país ha expandido la superficie cultivada de hortalizas cada año desde el 1993, de manera que de momento suman alrededor de 100,000 ha. Asimismo, el aumento reciente de dichos cultivos ha sucedido sin el consumo de fertilizantes correspondiente.

Aunque es fácil notar el gran progreso agrícola en el sector orgánico, queda aún por mejorar el suministro consistente al mercado estadounidense de hortalizas orgánicas. De todos los pimientos morrones de cultivo protegido que fueron exportados al vecino del norte en los primeros tres meses del 2015, el porcentaje orgánico sumó 4.24% de dicho cultivo. No obstante, México se destaca como el líder de exportación de pimientos orgánicos a Estados Unidos, destacando la porción pequeña — pero creciente — de lo orgánico.

Temas: , , , , , , ,

Deja un comentario

3 comentarios en “Desempeño del mercado de orgánicos

  1. Hola, nuesra empresa está interesada en comprar pimientos morrones organicos en volumen, favor de comunicarse con Ricardo Aguirre al celular 3312705327

    1. Hola Ricardo, Solo estas interesado en productos de pimiento? hortalizas como cilantro o rábano no te interesan? Igual otro detalle, son productos que se producen en Yucatán. De todos modos guardaré tu contacto, me interesa en un futuro corto.

poscosecha y mercados
poscosecha y mercados

Sambramex lanza nuevo sitio de Internet

Embalajes Agrícolas Sambramex ha estado proporcionando soluciones integradas de embalajes y servicios con valor agregado a los productores de todo

poscosecha y mercados

Alianzas entre los sectores público y privado contribuyen con soluciones sustentables para la cadena de valor

A medida que la población mundial continúa creciendo, Dow está utilizando sus conocimientos en ciencia y tecnología que al sumarse

poscosecha y mercados

Comercializa tu producto con éxito

Producir frutos de alta calidad es crucial para separarse de la competencia y triunfar en este mercado actual en expansión

poscosecha y mercados

Retos de la alimentación mundial

El año pasado celebramos el Día Mundial de la Alimentación, haciendo notar que 870 millones de personas en este planeta

poscosecha y mercados

Evaluación actual de la industria agroalimentaria

En la primera mitad del 2013 Sagarpa reporta “un superávit agroalimentario de 2.1 mil millones de dólares, lo que representa

poscosecha y mercados

Calidad y vida de anaquel de su fruto

En los últimos años, se ha visto lo negativo que puede ser cosechar productos que presentan turgencia en demasía. Esto

Artículos recientes
inocuidad/certificación

Inocuidad vegetal: la anticipación como factor clave de la protección de cultivo

En los últimos años, el constante crecimiento de la población a nivel mundial ha generado un aumento en la demanda

Exportación

TLCAN y la balanza del sector agropecuario

Justo cuando se cerró la semana pasada la llamada octava ronda informal de conversaciones sobre las negociaciones del Tratado de Libre

biorracional/orgánico

Obtiene Seipasa el registro fitosanitario del biopesticida Seican en EE.UU

Seipasa, empresa especializada en la investigación, desarrollo y fabricación de tratamientos naturales para la agricultura, obtuvo el registro fitosanitario del

protección de cultivos

Exitoso certificado de seguridad alimentaria para Jiffy Products SL

Jiffy Products Sri Lanka Ltd. es el primer productor de sustratos hortícolas y sistemas de propagación de coco que, a

eventos

Growing Innovations: soluciones a los desafíos más importantes del agricultor

INNOVACIÓN es algo que abunda en la agricultura. Sin embargo, a veces pudiera parecer como si la brecha entre los

irrigación

El “internet de las cosas” llegó al campo mexicano

Hoy, la tecnología avanza a pasos acelerados permitiendo que todos disfrutemos de sus beneficios al implementarlos en nuestra vida diaria

Financiamiento

Todo lo que necesitas saber sobre los financiamientos

Hablar de finanzas para quien no esté familiarizado con éstas puede ser tedioso y aburrido, y hablar de lo que

Congreso del Tomate

No te quedes fuera de nuestro Industry Summit

El Meister Media Industry Summit será un evento sin precedentes, en el que celebraremos 25 años de trabajo de una industria ejemplar.

Comercialización

Diversificación de mercados, la mejor opción para México

A últimas fechas, cada que me encuentro en un foro del sector agroalimentario en México, escucho sobre las preocupaciones que

Comercialización

¿Cuál es el futuro de los acuerdos internacionales de México?

Hace más de un par de años, el pueblo mexicano escuchó por primera vez el discurso del actual presidente de