5 Enfermedades Poscosecha

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Algunas enfermedades comunes comienzan en el campo productivo o en la sala de empaque. A continuación, Jerry Bartz, fitopatólogo de la Universidad Estatal de Florida, EUA describe cinco que debemos evitar durante poscosecha.

 

Pudrición causada por Rhizopus stolonifer/Mucor spp.

 Es muy facil de detectar ya que produce un gran volumen de moho y fluidos que emanan del fruto en pudrición.

 

Las medidas de control de sanidad son las más efectivas. Estas medidas incluyen:

1) Retirar todo el material desechado de las casas de empaque
2) Lavar y limpiar residuos de plantas del equipo y contenedores de cosecha
3) Tratar todas las superficies limpias con desinfectantes químicos aprobados
4) Mantener niveles adecuados de desinfectante en el agua de lavado y manejo

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