Producción y exportación de melón en México

cantaloupes_in_boxes

En la industria de alimentos perecederos, la falta de organización, comunicación y entendimiento cuesta dinero, posicionamiento y reputaciones. En el caso del melón cantaloupe importado — la reputación de prácticas de producción de un país entero.

A pesar de las sólidas exportaciones mexicanas de sandía hacia EUA, el melón continua luchando por abrirse paso de nuevo en el mercado — sin embargo, esta vez tendrá la oportunidad de hacerlo a través del coordinado esfuerzo entre entidades gubernamentales, organizaciones productoras y pericia universitaria.

De ser un esfuerzo claro y organizado, la industria del melón mexicano promete posicionarse competitivamente en el mercado internacional.

Seguridad alimentaria

La industria del melón mexicano sufrió gravemente cuando en 2002 un brote de Salmonella en frutos importados por EUA cerró a México las puertas de este mercado.

Por varios años los melones mexicanos fueron injustamente categorizados como “no inocuos” hasta que éstos probaron lo contrario siguiendo reglas de sanidad e inocuidad impuestas por las autoridades estadounidenses.

Años después en 2008, la empresa hondureña Agrolibano, productora y exportadora de melones cantaloupe y Galia, sufrió de manera similar.

Jan Carlos Guzmán, representante de la empresa, mencionó a la revista Productores de Hortalizas que fue precisamente un incidente con un brote de Salmonella — que perjudicó la reputación de sus melones — lo que le ayudó a elevar su sistema de producción: “los temas de sanidad y seguridad alimentaria son nuestros mayores retos; mantener los estándares altos. La empresa fue bastante cuestionada por el FDA —injustamente — pero nos ayudó a fortalecer nuestros controles y candados alimentarios.”

 

La oportunidad de una crisis

“Nunca se debe desperdiciar una crisis grave. Y con esto, quiero decir que una crisis es una oportunidad para hacer las cosas que pensó nunca podría hacer,” mencionó el presente alcalde de la ciudad de Chicago en EUA, Rahm Emanuel, en una entrevista varios años atrás.

El Sistema Producto Melón de México, provee una guía para crear una cultura de responsabilidad en la industria que promete levantarla al nivel que pudiera estar.

Jorge Luis Huerta, presidente del Consejo Nacional de Productores de Melón es líder en la implementación del Sistema Producto Melón. Huerta ha recalcado a la prensa mexicana que la integración de productores al sistema, no sólo les permitirá elevar la reputación del melón mexicano en el mercado estadounidense, sino que abrirá paso al melón a mercados europeos y asiáticos.

Añade que a través de un sistema organizado el productor mexicano podrá proteger su inversión, obteniendo precios más justos por su cosecha.
Mauro Suazo, Presidente de Suazo Agro International, LLC., y de la Confederación Latinoamericana de Productores y Exportadores de Melón y Sandía, opina sobre la importancia del mercado europeo para la industria de melón: “Europa, a pesar de su fuerte crisis económica, va a continuar siendo una consumidora neta de melones, porque allí saben degustar un melón; entienden qué es un Galia, un Piel de Sapo, un melón amarillo, una sandía con semillas, sin semillas.

El mercado americano no ha llegado al punto de saturación y está saliendo lentamente de la crisis financiera del 2008.” Agrega que “Índices de tendencias de comportamiento de consumidores indican que han entrado en una etapa de wellness — bienestar, salud, evitar productos demasiado procesados. Esa tendencia es la que nos va a permitir llegar y sostener la industria en este mercado.”

Oportunidades de exportación

Hace tiempo que Centroamérica se ha percatado de la importancia del mercado europeo. Guzmán [Agrolibano] sostiene que exportan el 40% de su producción a EUA y el 60% a Europa, y recalca la importancia de trabajar continuamente en el mejoramiento de su sistema de producción, “Trabajamos en asociación con nuestros clientes, revisando encuestas de satisfacción, tendencias de mercado, basándonos 100% en innovación. Estamos totalmente abiertos a los retos del mercado.”

Sistema Producto Melón

De acuerdo a la publicación Milenio, el Consejo Nacional de Productores de Melón de México ha entrado en un convenio de colaboración con las universidades agrícolas Autónoma Agraria Antonio Narro, Autónoma Chapingo Zonas Áridas, Universidad Juárez del Estado de Durango y el Instituto Tecnológico de Torreón, con el fin de cooperar en el mejoramiento de aplicaciones técnicas en el campo productivo mexicano.

Esta colaboración entre entidades universitarias y el campo productivo mexicano va a la par con el objetivo del Sistema Producto Melón de limar asperezas a través del camino de la vida de productos perecederos.

Los Sistemas Producto se formulan de acuerdo a las necesidades del cultivo, mercado objetivo y localización geográfica en México. Entidades federales, organizaciones estatales, productores y proveedores de insumos, se integran de manera inteligente para llevar a cabo los pasos necesarios para incrementar la eficiencia de cada eslabón en la cadena de producción.

Nueva etapa para el melón

Mejores variedades, un sistema integrado entre entidades gubernamentales y mejora de aplicaciones técnicas con el apoyo de las principales universidades agrícolas del país, promete ser la mejor manera de organizar y eficientizar la industria del melón mexicano.

De lograr lo anterior, no existe motivo para que el melón mexicano no se gane al mercado internacional y se abra paso como se merece.

Fuentes: Revista Mexicana de Agronegocios; AgMRC “Melon Profile”; Agri News Mexico, junio 2012; SAGARPA; Milenio.com; Food Safety News; entrevistas a Mauro Suazo, Suazo International LLC., y Jan Carlos Guzman, Agrolibano.

Deja un comentario

2 comentarios en “Producción y exportación de melón en México

cucurbitáceas
cucurbitáceas

Dosis de fertilización adecuada para sandías y melones

La fertilización razonada tiene como objetivo principal establecer una estrategia de manejo integral que permita elevar y mantener el estado

cucurbitáceas

Evita curvaturas en pepinos

Existen varias razones que provocan torceduras en los frutos de pepino, y en este artículo voy a explicar las principales.

cucurbitáceas

Producción y comercialización de sandía para la exportación en México

La producción primaria de la sandía en México se realiza principalmente en cinco regiones del país que comprenden 27 estados:

cucurbitáceas

Injertos en sandía ofrecen numerosos beneficios

La aplicación de injerto en sandía ha sido probada a proporcionarle vigor y resistencia agregado de enfermedades como alternativa al uso de bromuro de metilo. Un estudio evaluando los beneficios del injerto en Sonora muestra excelentes resultados sobre parámetros de producción comercial, firmeza de pulpa, y contenido de sólidos solubles entre otras calidades. Lee más sobre el estudio y los resultados aquí.

cucurbitáceas

Importancia de polinizadores en cucurbitáceas

Resultados de un estudio conducido en Arteaga, Coahila, recalcan la importancia de la utilización de abejas en la polinización de cucurbitáceas, las cuales reciben el nombre de plantas monoicas porque presentan flores masculinas y femeninas separadas dentro de la misma planta con producción de néctar en ambas flores. Como su polen es pesado y pegajoso, requieren abejas para su polinización y producción.

cucurbitáceas

El pepino sinaloense continúa escalando su exportación

Cuenta la historia que cuando se envió el primer tren desde Sinaloa con mercancía de exportación a Estados Unidos en

Artículos recientes
protección de cultivos

Manejo de Pudrición amarga del tomate

La Pudrición amarga es provocada por Geotrichum candidum, un hongo común transmitido por el suelo que ocasiona la enfermedad no

horticultura protegida

3 factores de éxito en la industria de producción protegida de alimentos

Merle Jensen, pionero en la producción de cultivos en invernadero, y ponente del curso Greenhouse Crop Production & Engineering Design

eventos

Manejo de hortalizas bajo invernaderos de mediana tecnología

Si deseas aprender más sobre el control ambiental de invernaderos de mediana tecnología, el curso organizado por la Universidad de

cultivos

Riego en cultivos de alto rendimiento

Conocer la cantidad de agua que un cultivo necesita y la forma en que la planta la asimila es fundamental

chiles/pimientos

Divemex recibe Premio a la Excelencia en la Producción de Pimientos 2014

Syngenta, una compañía líder en semillas de hortalizas y soluciones para protección de cultivos, patrocinó el primer Premio a la

tomates

Alto rendimiento en Tomate

His testimony Fernando Landa offers high performance using tomato products LIDA

cultivos

Programa de riego para productores en ambientes protegidos

La realización de un análisis de agua podría ayudar a determinar y prevenir los problemas potenciales de taponamiento de los

chiles/pimientos

Buenas prácticas agrícolas (BPA) para el cultivo de chile

La producción de hortalizas en zonas áridas, como es el caso de Aguascalientes, depende del riego. El uso racional del

cultivos

Campañas de promoción de hortalizas y frutas frescas generan alto retorno de inversión

El año pasado más de 112 millones de norteamericanos vio el Super Bowl por televisión, haciéndolo el programa más visto

cucurbitáceas

Claves del manejo de nutrientes en melones

El manejo de nutrientes en cucurbitáceas es mas un acto de equilibrismo que de equilibrio. Si hay demasiada cantidad de