Garantiza la inocuidad con tecnología avanzada

aprendizaje-en-lineaLa edición más reciente de la serie de webinars impartidos por el Dr. Luis Alberto Lightbourn Rojas tomó lugar el pasado miércoles 14 de diciembre a través de la plataforma de Intagri. Parte de una colaboración entre el instituto de capacitación Intagri y la revista Productores de Hortalizas, la disertación se tituló “La inocuidad alimentaria: mucho más allá de lo orgánico,” y presentó el sistema innovador propuesto por el doctor que pretende establecer un proceso fortificado para enfrentar los retos más serios del sistema alimentario que causarán más agobio a un sistema ya desequilibrado.

Como referente en la nanotecnología aplicada a la nutrición vegetal, el Dr. Lightbourn ha propuesto y abogado por un cambio de paradigma en la misma, hacia un modelo bioquímico que se fundamenta en las aplicaciones de bio nano femto tecnología. Esta tecnología aplicada de primera clase consiste en un método de análisis microbiológico que conlleva un potencial incalculable en cuanto a la optimización de la nutrición vegetal y el uso eficientado de agroinsumos. La tecnología presentada beneficia del uso de “complejos moleculares diseñados para optimizar los procedimientos para la nutrición vegetal al facilitar acceso de nutrientes a las plantas y reduciendo las pérdidas de fertilizantes por lixiviación y eutesis.”

Al sólo tomar nota de los cambios prodigiosos que se está esperando en la nueva era de la agricultura, la urgencia de aplicar tecnología avanzada en la seguridad alimentaria y la inocuidad se pone bien aparente. Citando reportes de la FAO, el Dr. Lightbourn indica que para el año 2050, será necesario producir 70% más para alimentar a la población mundial, cuyo crecimiento se calcula alrededor de 30%. Enfrentando las exigencias alimentarias del mundo, combinado con las condiciones medioambientales que complican una mejorada considerable en el rendimiento, hace que los retos asociados con la inocuidad se multipliquen. Con la meta de llegar a un nivel de “hiperproducción agrícola sustentable,” el presidente de Bioteksa disertó los detalles de su programa ambicioso para respaldar garantías de inocuidad y alcanzar niveles más altos de eficiencia en la nutrición vegetal.

lightbourn-webinar-ttf
Una toma de pantalla de la presentación del Dr. Lightbourn

Existen un rango de factores limitantes que, por el momento, fuerzan que persistan altas ineficiencias y un desdoblamiento en la aportación y las fuentes de nutrientes. Junto con el decrecimiento de la sanidad de los suelos, subrayan la importancia de iniciar cambios para restaurar poblaciones microbiológicas en el suelo y evolucionar hacia una industria que no depende en el uso indiscriminado de los fertilizantes químicos. La prevalencia de suelos degradados sigue siendo una de las barreras más limitantes en cuanto al rango de eficiencia “para no seguir contaminando más y más,” como enfatizó el Dr.

Para comprobar que no haya ningún riesgo biológico en toda la cadena de la producción y comercialización de los productos frescos, el Dr. Lightbourn promueve métodos de análisis metagenómico para poder cuantificar la sanidad e inocuidad de una manera aún más precisa. Refiriendo a un caso concreto, el cambio de paradigma se pone aún más urgente cuando se considera que ya se han detectado cepas de E. coli en México con resistencia a un gran rango de antibióticos. La garantía respaldada de inocuidad propuesta por el Dr. se basa en pruebas de su modelo bioquímico y el bio nano femto tecnología. La garantía, llamada Totally Tox Free, se obtiene a través del análisis y pruebas de la misma clase de tecnología, todo usando una metodología sumamente avanzada. Entre estas técnicas el Dr. destacó la espectrometría por emisión de plasma y ADN, el análisis de ADN microsomal, y la metagenómica.

Deja un comentario

Un comentario en “Garantiza la inocuidad con tecnología avanzada

poscosecha y mercados
poscosecha y mercados

Sambramex lanza nuevo sitio de Internet

Embalajes Agrícolas Sambramex ha estado proporcionando soluciones integradas de embalajes y servicios con valor agregado a los productores de todo

poscosecha y mercados

Alianzas entre los sectores público y privado contribuyen con soluciones sustentables para la cadena de valor

A medida que la población mundial continúa creciendo, Dow está utilizando sus conocimientos en ciencia y tecnología que al sumarse

poscosecha y mercados

Comercializa tu producto con éxito

Producir frutos de alta calidad es crucial para separarse de la competencia y triunfar en este mercado actual en expansión

poscosecha y mercados

Retos de la alimentación mundial

El año pasado celebramos el Día Mundial de la Alimentación, haciendo notar que 870 millones de personas en este planeta

poscosecha y mercados

Evaluación actual de la industria agroalimentaria

En la primera mitad del 2013 Sagarpa reporta “un superávit agroalimentario de 2.1 mil millones de dólares, lo que representa

poscosecha y mercados

Calidad y vida de anaquel de su fruto

En los últimos años, se ha visto lo negativo que puede ser cosechar productos que presentan turgencia en demasía. Esto

Artículos recientes
eventos

MAC Fruit Attraction China en noviembre 2017

La alianza establecida entre IFEMA y Cesena Fiera con VNU Exhibitions Asia ha hecho posible la creación de Mac Fruit

cultivos

Por qué debes aplicar poliurea al cultivo de maíz dulce

Si están buscando encontrar una forma nueva y más eficiente de aplicar nitrógeno a su cultivo de maíz dulce, la

horticultura protegida

El uso de sensores contribuye a incrementar rendimientos de manera sustentable y rentable

La necesidad de incrementar rendimientos con el mínimo impacto ambiental en los procesos de producción agrícola y reducción de costos

chiles/pimientos

6 puntos de enfoque que van a influir la economía agrícola mexicana

Falta de suministro de productos orgánicos Los consumidores están tan interesados en alimentos y productos orgánicos que el suministro no

irrigación

Nuevos reglamentos exigen documentación del perfil microbiológico del agua

El mes pasado, Dulce Gutierrez, Administradora de Mejora Continua, Senior Lead Auditor and Trainer de la empresa NSF Internacional presentó

cultivos

Soluciones para el análisis del clima en invernadero

El mercado de productos hortícolas exige un producto fresco de calidad y constante. México tiene posibilidades de satisfacer este mercado

cucurbitáceas

4 enfermedades que pueden provocar daños en cucurbitáceas

La familia de cucurbitáceas comprende más de cien géneros y unas 825 especies en todo el mundo, siendo México uno

nutrición vegetal

Fuentes de nutrientes para la fertilización orgánica

Las fuentes de nutrientes para la fertilización orgánica se caracterizan por tener un contenido de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio,

misceláneos

AHIFORES llama a unir fuerzas para mejorar condiciones laborales de jornaleros agrícolas

La Alianza Hortofrutícola Internacional para el Fomento de la Responsabilidad Social (AHIFORES) llama a unir fuerzas para mejorar condiciones laborales

cucurbitáceas

Consejos para reducir el estrés en el cultivo de pepino

Los pepinos son unos de los cultivos que más sufren estrés durante su desarrollo, por lo que en este escrito