Fertilización adecuada

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En la producción de chiles y pimientos a campo abierto se requiere un uso adecuado y razonable de fertilizantes para maximizar el rendimiento y la calidad de los frutos, al mismo tiempo que se minimiza el impacto negativo en el medio ambiente causado por el posible lixiviado y escurrimiento de nutrientes. En este estudio se presentan recomendaciones de fertilización para pimiento tipo bell y otros pimientos de especialidad.

Recomendaciones de fertilización

• pH del suelo.Los pimientos se desarrollan bien en un amplio rango de pH del suelo, de 5.5 a 7.5. Debe aplicarse una enmienda caliza a los suelos ácidos para obtener pH de 6.0 a 6.5 siguiendo recomendaciones de una prueba calibrada de requerimientos calizos. Aunque podría emplearse una enmienda con alto contenido en cal para elevar el pH, es preferible utilizar cal dolomítica en caso de que también fuera necesario agregar magnesio al suelo. Si se aplica la enmienda en demasía, esto podría conducir a una reducción en la disponibilidad de nutrientes.

• N-P-K. Las recomendaciones de aplicación de fósforo (P) y potasio (K) están basadas en resultados de pruebas de suelo calibradas y varían según el nivel de P y K determinado por dicha prueba del suelo. Los requerimientos de N son de 200 kg/ha para una temporada [Hochmuth and Hanlon, 1995].

• Mg, S y Ca. Magnesio (Mg) y azufre (S) suelen variar en cantidad en los suelos arenosos, de manera que no se acumulan hasta niveles significativos. En suelos con bajo contenido de Mg, debe aplicarse 45 kg/ha en forma de sulfato de potasiomagnesio o sulfato de magnesio. El requerimiento de magnesio será satisfecho si se ha empleado cal dolomítica para corregir el pH. En cuanto al azufre (S), normalmente puede ser aplicado a razón de 45 kg/ha a partir de varias fuentes [Hochmuth, 1988] y normalmente se incluye en la mezcla de fertilizantes en la cama de cultivo o a través de fertirriego a lo largo de la temporada.

Aunque el calcio (Ca) es necesario para cualquier el desarrollo normal del fruto de cualquier hortaliza, los pimientos son especialmente sensibles a carencias de Ca, lo cual conduciría a pudrición apical. El reto consiste en asegurarse de que existe Ca suficiente en la planta cuando se están desarrollando los frutos. El Ca se desplaza preferentemente con el agua en el interior de la planta, de manera que los frutos no suelen recibir su porción necesaria si las plantas se encuentran bajo estrés hídrico.

• Micronutrientes. Los micronutrientes tales como boro (B), cobre (Cu), manganeso (Mn), y zinc (Zn) son necesarios para los pimientos, pero en cantidades muy pequeñas, de manera que cantidades excesivas en el cultivo podrían resultar tóxicas. Los micronutrientes deberían ser aplicados al suelo con el fertilizante en presiembra ya que existe la posibilidad de precipitación en la cinta de riego por goteo.

Los fungicidas utilizados comúnmente para controlar enfermedades en pimientos pueden aportar cantidades considerables de algunos micronutrientes tales como Cu, Mn, y Zn. El boro puede ser aplicado a razón de 2 kg/ha como máximo con el fertilizante en presiembra. Aplicaciones foliares de B no serán efectivas, ya que este elemento no se mueve de la hoja donde ha sido aplicado, y por tanto no ayuda a reducir una carencia en la zona más joven de la planta.

Aplicación de fertilizante

Numerosas plantaciones comerciales de pimientos se realizan bajo acolchados de polietileno y bajo sistemas de riego por goteo o subterráneo, pero también hay plantaciones irrigadas por aspersión. Aunque las cantidades de fertilizante serán prácticamente las mismas en cualquiera de estos sistemas, el manejo del fertilizante, incluyendo el punto y el momento de aplicación, será diferente.

• Riego subterráneo. El fósforo (P) y los micronutrientes deberían ser aplicados al suelo con el fertilizante en presiembra. Aproximadamente del 15 al 20% de la cantidad total de N y K también deberían ser aplicadas en presiembra. El fertilizante de presiembra puede ser incorporado en la cama de cultivo. El N y el K restantes deberían aplicarse en franjas de 5 a 8 cm de profundidad en el centro de la cama. Dependiendo de las fuentes de N y K utilizadas, también podría requerirse S. La aplicación de fertilizante en la cama pone en riesgo todo el fertilizante antes de que plantar el cultivo si existen grandes bolsas de agua procedentes de un sobrerriego o lluvia copiosa que podrían lixiviar el N ó K solubles. Una práctica alternativa sería utilizar una inyección de fertilizante líquido para repartir la aplicación de N y K en una etapa inicial del ciclo de cultivo.

• Riego por goteo. Se recomienda aplicar al suelo P y micronutrientes en presiembra junto con 20% de N y K. Aunque Mg y S pueden ser aplicados con el fertilizante de presiembra, S también podría aplicarse a través del sistema de riego por goteo. El volumen restante de N y K debería ser inyectado a través del sistema de riego por goteo (fertirrigación) a medida que se desarrolla el cultivo. El fertilizante puede ser inyectado a diario o con menor frecuencia, por ejemplo cada 3 ó 4 días, o una vez a la semana.

La frecuencia dependerá del manejo de agua y del potencial de escurrimiento. En situaciones con bajo riesgo de escurrimiento es aceptable una inyección semanal. La forma más eficiente de aportar N y K es la programación de inyecciones a la par que el ritmo de crecimiento del cultivo. Sin embargo, las inyecciones también podrían consistir en una suma de fracciones igual a las necesidades totales de N y K en la temporada.

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4 comentarios en “Fertilización adecuada

  1. hola tengo un cultivo de pimenton y me gustaria saber xq ah las hojas se le abren pequeños huequitos y la planta se torna de color amarillenta,gracias

  2. muy buen comentario-quisiera saber si los fertilizantes afectan al que consume las hortalizas o cuanto tiempo hay que dejar antes de cosechar para que no queden residuos que afecten alas personas- gracias Pablo

    1. Hola Pablo k tal, yo tengo esa duda también y siempre me han respondido lo mismo ya sea online o en persona y es k por lo visto si echas química en la planta, en la planta queda. Pero claro,yo me puedo comer una manzana con algo de química y si,mi organismo se resiente pero también se restaura. Yo pienso que la química esta bien al principio en el desarrollo de la planta y luego según empieza la floración, pasar a orgánico y toda la parafernalia. Espero haber sido de ayuda,un saludo

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