Rastreando el paso de los alimentos

Rastreando el paso de los alimentos

Dado a requisitos regulatorios y epidemias causados por fallas en la seguridad alimenticia, la estandardización de rastreabilidad está tomando ímpetu en EUA, el cual se estima maneja 6 mil millones de cajas de frutas y hortalizas frescas por año.

 
Las recomendaciones presentadas a continuación por PTI fueron planteadas a mediados del 2008 y son aplicables a todas las empresas operando dentro del mercado estadounidense, incluyendo las que exportan a EUA.
 
 
 

Obtén un prefijo de empresa

Fin de plazo: primer trimestre 2009.
 
 
 

GTIN Asignados

Propietarios de marcas, deben obtener después, 14-dígitos GTIN específicamente asignados para todas las configuraciones de cajas, basado en la combinación de los prefijos de su empresa y un número de referencia, el cuál representa los atributos dentro de la caja.
 

Proveer información GTIN para compradores

Después de determinar los GTINS de sus propias cajas, los propietarios de marcas entonces necesitan comunicar esta información y data correspondiente a sus compradores, para que estos entiendan la información presentada por el GTIN, cuando el número sea escaneado en la localización que lo ha de recibir.
 

Mostrar información en la caja que se pueda leer por humanos

Todos los que empacan el producto deben estar listos para imprimir o pegar información leíble por humanos e información sobre el número de lote en cada caja de frutas y hortalizas enviadas. Estas etiquetas deben estar localizadas en un lado del cartón para que compradores y recibidores puedan leer rápidamente la información.
 
 

Información codificada en un código de barras en la caja

Fin de plazo: tercer trimestre 2010.
 

Leer y guardar información en cajas de entrada

Fin de plazo: 2011.
 

Leer y guardar información en cajas de salida

Fin de plazo: 2012.
 
Para mas información visita www.producetraceability.org.

 

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2 comentarios en “Rastreando el paso de los alimentos

  1. Considero que la seguridad alimentaria, la sanidad y inocuidad de los alimentos, son parte de las normas esenciales de los mercados internacionales y para que un país proteja su población debe adoptarlas, además con este sistema de rastreabilidad se mantienen los nichos de mercados, la competencia, así como también la mejoría de ingresos en las naciones, haciendolas cada día más desarrolladas.

  2. Considero que la seguridad alimentaria, la sanidad y inocuidad de los alimentos, son parte de las normas esenciales de los mercados internacionales y para que un país proteja su población debe adoptarlas, además con este sistema de rastreabilidad se mantienen los nichos de mercados, la competencia, así como también la mejoría de ingresos en las naciones, haciendolas cada día más desarrolladas.

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