Producción orgánica en Cuba

Cuando Fidel Castro dimitió como Presidente del Consejo de Estado de Cuba el mes pasado, declaró que quería continuar luchando “como soldado de las ideas.” Aunque su hermano Raúl asuma oficialmente el cargo supremo — que ya venía ocupando provisionalmente desde 2005, cuando la salud de Fidel comenzó a decaer — se cree que la influencia de Fidel sobre los asuntos de Cuba continuará siendo fuerte.

Pero los vientos políticos están cambiando. Raúl ha insinuado que él es partidario de un sistema capitalista controlado por el Estado, al estilo chino. En EUA, los ocho años de la Administración Bush y su estricta política hacia Cuba están a punto de concluir. La política oficial estadounidense hacia Cuba podría volverse en breve más conciliadora.

El embargo económico de Cuba por EUA cesará un día de éstos, sin importar si los cambios políticos en ambos países conducen o no a unas relaciones más cálidas entre estos vecinos. En 1962, EUA cortó el comercio con Cuba, y nueve gobiernos consecutivos en EUA han mantenido la relación congelada desde entonces — algunos de los cuales han llegado incluso a penalizar a otros países por hacer negocios con Cuba.

Durante unos treinta años la Unión Soviética había apoyado la economía cubana, suministrando a Cuba combustible a bajo precio y adquiriendo azúcar cubano a más de ocho veces su precio promedio en el resto del mundo.

En algunos años, los soviéticos llegaron a contribuir con un cuarto de los ingresos nacionales de Cuba. Pero en 1991, la mano dadivosa de su hermano mayor desapareció de repente cuando la URSS colapsó.

Rápidamente, Cuba se sumió en un declive económico acompañado de una severa escasez de alimentos. Castro respondió dividiendo las enormes granjas estatales de Cuba en cooperativas más pequeñas, y permitió a los granjeros vender los excedentes producidos sobre la cuota destinada al gobierno en el mercado abierto.

Con escasez y racionamiento de casi todo tipo de recursos, los granjeros cubanos hubieron de arreglárselas sin fertilizantes ni plaguicidas comerciales.

En su lugar, desarrollaron técnicas de producción orgánica y se han vuelto expertos en producción intensiva de cultivo de hortalizas durante todo el año, normalmente con fertilizantes naturales desarrollados a partir de vermicultura y compostaje. Incluso han dominado la técnica de cultivo “organopónico.”

Al mismo tiempo, las ventas de alimentos orgánicos en EUA han estado creciendo a un ritmo constante del 20% anual y superado $17 mil millones de dólares en 2006. La mayor categoría orgánica corresponde a hortalizas y frutas frescas — el 40% de las ventas de alimentos orgánicos en EUA.

Gracias en parte al largo embargo económico de EUA hacia Cuba, la nación más grande del Caribe es ahora una de agricultores orgánicos. Cuando EUA abra finalmente sus puertas a los productos cubanos, los consumidores estadounidenses se apresurarán a adquirir hortalizas y frutas orgánicas de Cuba en grandes cantidades, a precios de lujo.

Deja un comentario

misceláneos
misceláneos

La unión latinoamericana es clave para conquistar Asia Pacífico

La integración comercial, aduanera y cultural de la Alianza Pacífico requiere unidad, innovación, una actitud autocrítica, mayor atención a la

misceláneos

Pregunta del lector: se solicitan interesados en invertir en invernadero

Los pedimos que hagan correr la voz para ayudar a nuestro colega: “Tengo un terreno de 6.5 hectáreas, con posible

misceláneos

Pregunta del lector: temperatura adecuada en invernadero

Ayúdanos en apoyar a nuestro colega, quien tiene un pregunta sobre el manejo climático de un invernadero: “¿Cuál sería el

misceláneos

Deficiencias de zinc y calcio

  Deficiencia de zinc La deficiencia de zinc (Zn) en el maíz produce listones intervenales ligeros o un listón blanquecino

misceláneos

Síntomas que indican deficiencias de potasio

  En la última edición de eHortalizas, te presentamos los síntomas de la deficiencia de fósforo, y en este artículo,

misceláneos

Control de Pudrición negra en sistemas de cultivo orgánico

  La Pudrición negra, causada por la bacteria Xanthomonas campestris pv. campestris(Xcc), es una enfermedad significativa de la col y

Artículos recientes
coles/de hojas

Guia para controlar la pudricion negra

Los síntomas de la Pudrición negra con frecuencia pueden ser confundidos con otras enfermedades, o incluso con estrés por sequía.

cultivos

Resumen infográfico de la fuerza tomatera de México

Solanum lycopersicum (o Lycopersicum esculentum) es una planta originaria de México o Centroamérica, un cultivo sumamente importante en el país

Home

25 productores ejemplares de México

Durante una trayectoria de 25 años en México y más de 300 números de la revista Productores de Hortalizas, hemos

horticultura protegida

5 Consideraciones a la hora de instalar un sistema automatizado de alertas en el invernadero

La temperatura dentro de un invernadero puede elevarse con rapidez en un día soleado si no tiene ventilación. De igual

cultivos

Factores nutricionales que influyen en la presencia del payaseado del tomate

Blotchy ripening o maduración irregular de los frutos de tomate, en México se conoce comúnmente como “payaseado” [imagen 1-A]. Es

eventos

Avances y alianzas para el programa Hambre Cero

Alianzas en beneficio de México Se firmó convenio de colaboración entre Agrícola El Nazario S. de P.R. de R.L. y

misceláneos

Uso de sustancias orgánicas en la fertirrigación

El uso de la fertirrigación permite un gran ahorro de agua y fertilizantes inorgánicos, mezclándolos para formar una solución nutritiva

horticultura protegida

Selección agronómica de la cubierta del invernadero

La importancia en la selección de la cubierta del invernadero tiene aspectos mecánicos o de construcción, sobre todo para la

eventos

Seminario virtual ilustra los factores para realizar la hiperproducción alimentaria

La hiperproducción de alimentos ha pasado de ser un concepto básico de producción masiva de alimentos de alta calidad a

protección de cultivos

¿Eres un productor de precisión?

¿Eres un “productor de precisión”? No responda a esta pregunta demasiado rápido. Algunos productores de hortalizas y cultivos intensivos en