La luz UV afecta nutrientes en lechuga

La luz UV afecta nutrientes en lechuga

Plantas de lechuga que reciben de la luz una combinación de luz ultravioleta UV-A y UV-B tiene un contenido más alto de carotenoides, en comparación con otras lechugas en una prueba conducida por ARS. Se espera que el trabajo investigativo contribuya a una selección de controles ambientales en invernadero que ayuden a comercializar y mercadear el consumo de lechuga.

 

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Resultados

  • Aumento significativo de carotenoides y clorofila en la lechuga verde
  • Reducción significativa de carotenoides y clorofila en la lechuga roja, sin embargo un incremento significativo de otros fotoquímicos fenocólicos
 
  • Entre las variedades de lechuga verde, la variedad Concept, obtuvo 10 veces más luteína que las demás
 
 
 

¿Qué son fitonutrientes?

 

¿Por qué son importantes los fitonutrientes?

  •  Sirven como antioxidantes
  •  Resaltan el sistema inmune
  • Resaltan la comunicación biológica entre células
  •  Alteran el metabolismo del estrógeno
  • Ayudan a convertir el caroteno en vitamina A
  • Ayudan a eliminar células cancerosas
  • Reparan daños al DNA causados por fumar y otros tóxicos
  • Detoxifican los carcinógenos
 
 
 

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8 comentarios en “La luz UV afecta nutrientes en lechuga

  1. muy acertado y gracias por extenderlo asi losd demas es muy importante para aquellos que nos dedicamos a extender el conocimiento agricola al productor de menor adquisicion economica.

  2. es interesante saber como nutrirnos y en forma economica y en esta ocasion que bien que es con la Lactuca sativa por tener tantos antioxidantes … lo malo es que gralmte.no tenemos la cultura de consumir vejetales gracias por la informacion

  3. muy acertado y gracias por extenderlo asi losd demas es muy importante para aquellos que nos dedicamos a extender el conocimiento agricola al productor de menor adquisicion economica.

  4. es interesante saber como nutrirnos y en forma economica y en esta ocasion que bien que es con la Lactuca sativa por tener tantos antioxidantes … lo malo es que gralmte.no tenemos la cultura de consumir vejetales gracias por la informacion

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