Fertilización líquida en producción de chile bell

red_bell_pepper_GH

 

El cultivo de chile bell ha cobrado importancia dentro de las hortalizas para consumo en fresco. Se cultiva en invernadero, mallas sombra y a campo abierto, y el destino de la producción es de 80% para exportación y 20% para consumo nacional.
 
Sinaloa ocupa el segundo lugar dentro de las hortalizas cultivadas, después del jitomate. En la región de Culiacán, Sin., se cultivan hortalizas de fruto con alto nivel tecnológico, bajo el que se obtiene alto rendimiento y calidad de fruto.
 
Sin embargo, debido a la alta cantidad de nutrimentos que demandan estos cultivos y al incremento sustancial en los costos de fertilizantes, muchos productores buscan alternativas de solución para disminuir el costo.
 
Una de dichas alternativas consiste en la utilización de fertilizantes líquidos en vez de convencionales.
 

¿Por qué fertilizantes líquidos?

Recientemente en la producción comercial hortalizas se han empleado fertilizantes líquidos, los cuales contienen nutrimentos minerales acompañados de sustancias orgánicas tales como los humatos, aminoácidos y microorganismos benéficos.

Las sustancias húmicas son producto del proceso de humificación de la materia orgánica en descomposición.
 
Este proceso se produce de manera natural en el suelo cuando se realizan aplicaciones de cualquier fuente de materia orgánica. La obtención de sustancias húmicas a partir de esta aplicación toma de dos a tres años, por eso la tendencia actual se basa en la aplicación directa de estas sustancias para obtener de manera inmediata sus beneficios y ventajas.
 
Las micorrizas, rizobacterias y hongos antagónicos de fitopatógenos presentes en el suelo, ayudan al aprovechamiento de los nutrimentos por el sistema radicular de la planta.
 
 

Sustancias orgánicas en acción

• Humatos: El humus, al ser tratado con reactivos extractantes, se separa en una serie de fracciones o extractos, las cuales según su comportamiento y características se agrupan en ácidos húmicos, ácidos fúlvicos y huminas.
 
Los ácidos húmicos promueven la formación del complejo arcillo-húmico, aumentando la capacidad de intercambio catiónico (CIC) del suelo y la disponibilidad de Ca+2, Mg+2, K+, NH4+, Fe+2, Cu+2, Zn+2 y Mn+2; presenta fuerte acción quelatizante, aumentando la disponibilidad de Fe+2, Cu+2, Zn+2 y Mn+2, y mejoran la estabilidad estructural de los agregados.
 
Los ácidos fúlvicos tambien promueven la formación del complejo arcillo-húmico, aumentando la CIC del suelo, y reducen los riesgos de fitotoxicidad por exceso de metales pesados.
 
Mientras que las huminas constituyen en sí mismas una fuente de ácidos húmicos contenidos en un inicio en su estructura molecular y liberados gradualmente, aumentando o mejorando la capacidad de intercambio aniónico (CIA) del suelo y mejorando la disponibilidad de NO3-, HPO4-2 y SO4-2, y estabilidad estructural de agregados.
 
• Aminoácidos: Activan el metabolismo celular y cumplen funciones clave en la estrategia que realizan las plantas para tolerar el estrés hídrico, pueden servir como agente quelatante para diferentes elementos como P y Fe, al favorecer su transporte y penetración al interior de los tejidos vegetales. Asímismo, aplicados en mezcla con algunos nutrimentos, aumentan la eficiencia de éstos al reducir su tiempo de absorción.
 
• Micorrizas: Aumentan la absorción de agua y sustancias minerales; contribuyen a una mayor fijación de las raíces al sustrato, aumentan la solubilidad de sales insolubles tales como el HPO4-2, estimulan la actividad microbiana alrededor de las raíces, y sintetizan sustancias estimuladoras del crecimiento en plantas.
 
• Rhizobium: Se caracteriza por facilitar directa o indirectamente el desarrollo de la raíz y del follaje de las plantas. La estimulación indirecta incluye una variedad de mecanismos por los cuales la bacteria inhibe la acción fúngica sobre el crecimiento y desarrollo de la planta. La estimulación directa puede incluir fijación de N, producción de hormonas, enzimas, sideroforos y solubilización de HPO4-2.
 
• Bacillus subtilis: Esta bacteria provee un control efectivo de enfermedades causadas por hongos y bacterias en cultivos de hortalizas. Es un organismo antagónico que crece y se multiplica alrededor del área de la raíz de los cultivos, y compite con los patógenos que atacan las nuevas raíces emergentes; en consecuencia se reduce el riesgo de infestación.
 
 

Estudio de viabilidad

Para que la fertilización con fuentes líquidas sea viable, ésta debe mantener el rendimiento de fruto y los costos de producción, y no representar un riesgo de deterioro de la fertilidad natural del suelo, sino mejorarla para contribuir a un sistema de producción sostenible y armónica con el ambiente.
 
A continuación resumiremos los detalles de un estudio cuyo objetivo fue contrastar la fertilización líquida frente a la convencional en cultivo de chile bell, como alternativa para mantener o mejorar rendimiento comercial y costo de producción, para lo cual también se determinó la dinámica del contenido nutrimental en el tejido foliar, extracto de pasta y características químicas y nutrimentales del suelo, todo ello durante dos ciclos de cultivo.
 
El estudio se realizó en un lote de producción comercial de la agrícola Paralelo 38, Navolato, Sin. El sitio está ubicado en terreno plano, con suelo arcilloso (67% arcilla: 22% limo: 11% arena). El experimento se llevó a cabo en dos ciclos de producción — 2006-2007 y 2007-2008.
 
El trasplante se efectuó a los 45 días después de la siembra y la conducción del cultivo fue a campo abierto, con fertirriego, tutoreo, MIP/MIE, monitoreo nutrimental en suelo y planta, cosecha manual y proceso de clasificación y empaque.
 
Se empleó una variedad de chile bell precoz, con fruto blocky de tamaño grande, buena cobertura foliar, especial para cosecha en verde o rojo, de buena firmeza y calidad, resistente a los virus del mosaico de pepino y del tabaco.
 
Para evaluar el efecto de los dos sistemas de fertilización, se aplicaron fertilizantes líquidos formulados con base en sales minerales combinadas con sustancias orgánicas y microorganismos benéficos, y fertilizantes sólidos comúnmente aplicados en Culiacán, Sin.
 
 

Variables evaluadas

• Contenido foliar de nutrimentos. Se realizaron 15 muestreos foliares cada dos semanas, a partir de la floración del cultivo y se determinó la concentración de NO3-, HPO4-2, K, Ca, Mg, S, Na, Fe, Cu, Zn, Mo y B, en la cuarta hoja madura más joven de la planta.
 
• Análisis de extracto de pasta del suelo. Se realizaron muestreos a partir de la floración y se determinaron sus características químicas, así como la concentración de NO3-, HPO4-2, K, Ca, Mg, SO4-2, Fe, Cu, Zn y Mn.
 
• Análisis de suelo. Se realizó muestreo de suelo de 2002 a 2008 para determinar las características químicas, y la concentración de NO3-, HPO4-2, K, Ca, Mg, SO4-2, Fe, Cu, Zn y Mn de 2002 a 2008, y bases intercambiables durante los dos ciclos de cultivo.
 
• Rendimiento y costo del fertilizante. Se registró el peso de fruto (t/ha) de 15 y 13 cortes por ciclo de cultivo en 2006-2007 y 2007-2008, respectivamente, así como el costo total del fertilizante aplicado en cada sistema de fertilización, el cual incluye los costos de la fuente fertilizante (sólida o líquida), manejo y aplicación.
 
 

Resultados prometedores

El contenido nutrimental en el tejido foliar del chile bell se comportó de forma similar tanto con fertilización líquida como convencional.

Esto indica que, a pesar de que se aplica menor cantidad de nutrimentos con las fuentes líquidas, éstas favorecen la disponibilidad de las reservas de nutrimentos del suelo a través sus compuestos orgánicos y microorganismos benéficos.

Las características químicas y nutrimentales en el extracto de pasta fueron similares, y en general las características químicas en el suelo y en el extracto de pasta indican que no existen valores asociados a condiciones de efecto negativo para el desarrollo del cultivo en ambos sistemas de fertilización estudiados.
 
 
Se concluye pues que la fertilización líquida es una alternativa viable de fertilización en este cultivo, ya que disminuye el costo de fertilizante por tonelada de fruto producido y mejora el rendimiento en 11%.         

Deja un comentario

misceláneos
misceláneos

Pregunta del lector: se solicitan interesados en invertir en invernadero

Los pedimos que hagan correr la voz para ayudar a nuestro colega: “Tengo un terreno de 6.5 hectáreas, con posible

misceláneos

Pregunta del lector: temperatura adecuada en invernadero

Ayúdanos en apoyar a nuestro colega, quien tiene un pregunta sobre el manejo climático de un invernadero: “¿Cuál sería el

misceláneos

Deficiencias de zinc y calcio

  Deficiencia de zinc La deficiencia de zinc (Zn) en el maíz produce listones intervenales ligeros o un listón blanquecino

misceláneos

Control de Pudrición negra en sistemas de cultivo orgánico

  La Pudrición negra, causada por la bacteria Xanthomonas campestris pv. campestris(Xcc), es una enfermedad significativa de la col y

misceláneos

Síntomas que indican deficiencias de potasio

  En la última edición de eHortalizas, te presentamos los síntomas de la deficiencia de fósforo, y en este artículo,

misceláneos

Deficiencias de fósforo

  A lo largo de la temporada de cultivo, las plantas pueden presentar coloración inusual, retraso de crecimiento, daños en

Artículos recientes
protección de cultivos

Los productos biológicos son cada vez de mayor aceptación en los mercados

La Unión Europea ha limitado de manera drástica el número de productos tradicionales de protección de cultivos que los productores

eventos

Acompáñanos al Simposium Internacional de Vid en Sonora

La revista Productores de Hortalizas va a publicar el informe especial CultiValor – Uvas, el cual presentaremos en varios eventos a lo largo del año, el primero de los cuales es el Simposium Internacional de Vid que tendrá lugar en Hermosillo, Sonora del 26 al 27 de enero 2017.

protección de cultivos

Controla los áfidos al entender cómo interactúan con las plantas

Los áfidos o pulgones son una de las principales plagas que afectan a muchos cultivos hortícolas producidos bajo invernaderos, incluyendo

misceláneos

Cómo maximizar el retorno en la inversion de la maquinaría

Los productores deben aprender lo que necesitan para aprovechar al máximo sus tractores y sembradoras, desde las emisiones hasta la

cultivos

La agricultura y su vulnerabilidad al cambio climático

Uno de los sectores que podría ser de los más afectados por su alta dependencia del clima y sus diferentes

misceláneos

Cultivos de cobertura: estrategia eficaz de control malezas en producciones orgánicas

El control de malezas puede ser uno de los aspectos que presentan más retos para los productores de cultivos orgánicos.

irrigación

Soluciones para los equipos de filtración y el riego eficientado

Ante un mercado cada vez mas competido la calidad del producto es un aspecto definitivo al momento de vender. Una

horticultura protegida

La granja sobre una azotea urbana más grande de Europa

UrbanFarmers, una compañía de agricultura urbana con sede en Alemania se asoció con Van der Valk•Kleijn, una compañía holandesa de

cultivos

Cómo evitar que las temperaturas altas dañen las uvas

Los productores de uvas están dándose cuenta de que las olas de calor en épocas inesperadas provocan efectos negativos en

poscosecha y mercados

USDA implementa requisito de certificación para productos orgánicos de México

Senasica, junto con el Servicio Agrícola de Mercadotecnia (Agricultural Marketing Service) del departamento de agricultura de Estados Unidos (USDA), se