El año de la papa

El año de la papa

El XXIII Congreso de la ALAP tendrá lugar este año en Mar de Plata, Argentina, del 30 de noviembre al 5 de diciembre. Argentina,

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el tercer país de mayor consumo de papa en Latinoamérica, cerrará con broche de oro el año designado como el de la papa por la Organización de Naciones Unidas (ONU).

Como parte del objetivo de dedicarle este año a la papa, se recalcarán a través de distintos medios de comunicación y educación la importancia biológica y nutritiva del popular tubérculo, así como estrategias de producción y comercialización.

El congreso es auspiciado por la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés). En honor a la papa, la cual según FAO es el producto no cerealero número uno en producción mundial, existe una página de Internet www.potato2008.org que arroja luz sobre su producción y consumo mundial.

Ofrece también información sobre biotecnología y plagas y enfermedades que afectan al cultivo, al igual que una lista de variedades comúnmente consumidas alrededor del mundo. Por su parte www.sagarpa.gob.mx muestra un video promocional para fomentar la producción de papa en México.

Todos deberíamos tener nuestros cinco minutos de fama, pero la papa está aquí para quedarse. El 2008, es sólo el comienzo.