Cultivo de pepino persa

Cultivo de pepino persa

 

En respuesta a la creciente curiosidad de nuestros lectores sobre la producción de pepino persa en invernadero, te presentamos técnicas con enfoque en las necesidades de ambiente, sustrato, irrigación, nutrición y tutores y poda de los mismos.

Los pepinos holandeses (Cucumis sativus), también llamados europeos o ingleses, son alargados, con piel fina y sin semillas; mientras que los Beit Alpha o persas, son similares en aspecto y requerimientos de producción. Ambos son ginoicos (sólo producen flores femeninas) y partenocárpicos, por lo que no requieren polinización.

Los frutos del pepino persa carecen de semillas, son lisos y de piel fina, pero son más cortos que los europeos, y menos vulnerables a los daños poscosecha. Además, los rendimientos pueden ser hasta tres veces más altos.
 

Producción en invernadero

Los pepinos persas pueden producirse bajo invernadero, siempre que las paredes laterales de éste sean suficientemente altas para permitir buen movimiento de aire en torno a las plantas.

• Ambiente. Dependiendo de la región donde se ubique, el invernadero podría requerir de refrigeración, calefacción o ambos. Mientras que los pepinos europeos prefieren un rango de temperaturas de 18 a 32°C, los persas son más tolerantes a temperaturas extremas, pues su rango óptimo de cultivo se ubica entre 10 y 38°C.

• Sustrato. Ambos cultivos pueden ser producidos en perlita, sustrato orgánico (corteza de pino o fibra de coco) o en mezclas de ambos, en bolsas de polietileno, en macetas o en bloques de cultivo.

• Irrigación. La irrigación se basa en conseguir un determinado ritmo de lixiviado o drenaje del 10 al 20% del agua agregada, dependiendo de la luminosidad y la etapa de crecimiento del cultivo. El agua se suministra a través de tubería de plástico a lo largo de las hileras con goteros ubicados a la altura de cada planta. Aunque la tubería negra es la más común, en regiones donde el calentamiento del agua podría causar daño a las raíces, se utiliza tubería blanca con interior negro para reducir la temperatura del agua y la proliferación de algas.

• Nutrición. Las plantas deben fertilizarse en cada sesión de riego con una solución nutriente completa.

El pH de la solución nutriente debe mantenerse entre 5.5 y 6.5. Como la Conductividad Eléctrica (CE) puede variar con la calidad del agua y la naturaleza del fertilizante, CE no debe usarse como método para determinar el grado de fertilización de la solución nutriente. Sin embargo, CE puede usarse como comprobación rápida del total de sales solubles en dicha solución. CE debe mantenerse entre 1.5 y 2.5 dS/m.

• Tutoreo y poda. Las plantas se entutoran individualmente en rafia colgada de un soporte horizontal. Se utilizan sujetadores de plástico para amarrar las guías a los cables de rafia en la base de la planta y a lo largo de la guía según se precise por el peso de la carga de frutos.

Los pepinos europeos suelen podarse a un tallo simple sin ramas laterales o chupones. Los frutos se retiran hasta el sexto u octavo nudo, a partir del cual se permite el establecimiento de un fruto por nudo en nudos alternos hasta alcanzar el soporte horizontal. En la parte superior del cableado, se guían dos ramas auxiliares sobre los cables.
 

Sin embargo, en el caso de pepinos persas se establecen múltiples frutos en cada nudo y en ramas laterales, así que tanto frutos como laterales se dejan crecer en la planta a partir del octavo nudo. Para evitar un crecimiento vegetativo excesivo, pueden podarse las ramas laterales a la altura del segundo nudo del lateral.
 

• Protección del cultivo. Debe aplicarse control de plagas y enfermedades cuando sea necesario y siguiendo puntualmente las prácticas recomendadas. El uso de pantallas reducirá el daño por insectos y el riesgo de transmisión de virus. Existen métodos de control biológico disponibles y efectivos contra varias plagas y enfermedades que atacan a estos cultivos.

Se recomienda retirar los rastrojos resultantes de la poda, así como frutos dañados para reducir la propagación de enfermedades. Retirar frutos de baja calidad antes de que maduren contribuye a mantener un cuajado continuo. Para mantener las condiciones sanitarias es conveniente situar un pediluvio con desinfectante en las vías de entrada, y retirar todas las malezas en los alrededores del invernadero.

 

Tiempo de cosecha

Los pepinos persas deben cosecharse con un diámetro de frutos no superior a 4 cm. Los pepinos europeos se cosechan a un diámetro de 3 a 4.5 cm dependiendo del grado y del mercado. El largo mínimo de los pepinos europeos a la cosecha es de 28 cm, mientras que los frutos del pepino persa tendrán aproximadamente la mitad de esa longitud en una etapa de cosecha equivalente. Al contrario que los europeos, los frutos persas no requieren envoltura de plástico para protección poscosecha.

 

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27 comentarios en “Cultivo de pepino persa

  1. Sobre la parte del tutoreo, revise un sitio muy completo donde te dan información valiosa sobre mallas de entutorado, considero que es importante brindarles a nuestros cultivos buenas condiciones para su desarrollo y asi tener una mejor producción. Estas mallas espalderas les reducen o eliminan riesgos a nuestros cultivos, les dejo un link en donde nos explican lo importante que es entutorar el cultivo. http://www.hortomallas.com/porque-es-importante-entutorar-tu-cultivo/

  2. buenas tardes,soy del estado de quintanarroo, mi cultvo de pepino persa tengo un problemade tamaños no se alarga solo se engorda quisera saber por que me pasa?

  3. soy un estudiante de agronegocio y deseo incorporarme el este rubro vivo en panamá, tengo una finca de 1339 mt2 y una pendiente aproximado de 35º temperatura entre 26º y 32º necesito saber donde consigo la semilla y cuanto me cuesta, por favor ayudenme a incorporarme a mundo de los pepino persa

  4. tengo autorizado 5 ht de malla sombra y necesito un socio para la refaccion y el avio cuento con la tierra agua bastante buena y suficiente, quiero sembrar pepino mis telefonos son 6862518395 cel 6861125598

  5. buenos dias, busco informacion en especial del pepino persa 1.- densidad de siembra, marco de plantacion, 2.- manejo de la podas, en que nudo empesar a dejar los primeros frutos y posteriores el sistema de tutoreo, 3.- dias a cosecha, 4.- dosis y manejo de la fertirrigacion alguna guia da los valores de nutrientes en la solucion del suelo etc. 5.- semanas de cosecha y su rendimiento y variedades posibles para la zona de La Paz B.c.S.

  6. kisiera ke me mandaran informacion respecto alas enfernedades eclusibas del pepino persa y komo konatirlos osea las kimikas permitidas para la exportacio soy productor de pepino en ensenada espesifikamente en el balle de maneadero

  7. soy un tecnico de un centro de desarrollo de FIRA y pretendo cultivar pepino persa en un invernadero de 1000m2 necesito algunas recomendaciones antes de comenzar alguien podria alludarme sobre todo con algo de literatura o manejo sobre el cultivo, les agradeseria la ayuda gracias.

  8. Que tal, estoy haciendo una investigacion sobre el Pepino persa o beit alpha. Quisiera saber si alguien conoce el costo de produccion por hectarea y mas informacion sobre su cultivo ?

  9. hola
    junto con saludarles quisiera hacer las siguientes consultas
    cuando debo comenzar a fertilizar la planta de pepino y que via es la mas recomendable(foliar o radicular)para cuando esta en estado de 2 hojas verdaderas.
    que productos aplicar (q concentracion de fertilizantes=

    saludos rodrigo

  10. cual tecnica de cultivo se recomienda para un mejor desarrollo y produccion de pepino persa en cultivos protejidos. En bolsa y sustrato correspondiente o en acolchado. POR ULTIMO EN LO PERSONAL ME GUSTARIA QUE PROMOVIERAMOS ESTE PRODUCTO EN MEXICO PARA COMERCIALIZARLO YA QUE ES UN PRODUCTO SABROSO Y DURADERO EN EL MERCADO. gracias y felicidades al que obtuvo estas variedades de pepino persa.

  11. Cuantas semillas se necesitan por hectarea del pepino persa y la distancia entre planta y planta y entre camas bajo sistema de invernadero, a los cuantos dias se debe realizar el transplante, y el precio de la semilla, gracias.

  12. kisiera ke me mandaran informacion respecto alas enfernedades eclusibas del pepino persa y komo konatirlos osea las kimikas permitidas para la exportacio soy productor de pepino en ensenada espesifikamente en el balle de maneadero

  13. soy un tecnico de un centro de desarrollo de FIRA y pretendo cultivar pepino persa en un invernadero de 1000m2 necesito algunas recomendaciones antes de comenzar alguien podria alludarme sobre todo con algo de literatura o manejo sobre el cultivo, les agradeseria la ayuda gracias.

  14. Que tal, estoy haciendo una investigacion sobre el Pepino persa o beit alpha. Quisiera saber si alguien conoce el costo de produccion por hectarea y mas informacion sobre su cultivo ?

  15. hola
    junto con saludarles quisiera hacer las siguientes consultas
    cuando debo comenzar a fertilizar la planta de pepino y que via es la mas recomendable(foliar o radicular)para cuando esta en estado de 2 hojas verdaderas.
    que productos aplicar (q concentracion de fertilizantes=

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  16. cual tecnica de cultivo se recomienda para un mejor desarrollo y produccion de pepino persa en cultivos protejidos. En bolsa y sustrato correspondiente o en acolchado. POR ULTIMO EN LO PERSONAL ME GUSTARIA QUE PROMOVIERAMOS ESTE PRODUCTO EN MEXICO PARA COMERCIALIZARLO YA QUE ES UN PRODUCTO SABROSO Y DURADERO EN EL MERCADO. gracias y felicidades al que obtuvo estas variedades de pepino persa.

  17. Cuantas semillas se necesitan por hectarea del pepino persa y la distancia entre planta y planta y entre camas bajo sistema de invernadero, a los cuantos dias se debe realizar el transplante, y el precio de la semilla, gracias.

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