Buen pronóstico para frutos tropicales

Buen pronóstico para frutos tropicales

Es cuestión de ir al supermercado local y consumidores en EUA y Canadá encontrarán varias docenas de frutas y hortalizas frescas tropicales. Dados los avances en sistemas de transporte y distribución, al igual que la demanda de frutas y hortalizas tropicales, el mercado de éstas se ha duplicado en EUA desde el 1990, de acuerdo a USDA/ERS. Hoy día las frutas tropicales representan casi un quinto de todas las frutas importadas a EUA. 
 
“La tendencia empezó a tomar ímpetu a mediados de los 1980s,” señala Karen Caplan, presidenta de Frieda’s Inc. Dos factores importantes que han impactado positivamente la demanda de tropicales en EUA han sido:
 
1) El incremento de emigrantes provenientes del Caribe, México, Centroamérica y el Sureste de Asia.
 
2) La expansión de Internet como utilidad pública para difundir información — haciendo el mundo uno mucho más pequeño.
 
Robert Schueller, portavoz para Melissa’s concuerda con Caplan, que lo que la demografía demanda, obtiene. “Las personas generalmente compran frutas y hortalizas con las cuales están familiarizadas. Las frutas tropicales pueden ser mercadeadas exitosamente a personas provenientes de regiones tropicales o subtropicales del mundo. Con el pasar del tiempo otros consumidores ven estas frutas y eventualmente el producto empieza a hacerse ahincarse en la cultura popular. Hemos visto como esto ha sucedido con los mangos, papayas, y cocos.”
 
 

Manejo adecuado de importación

Debido al comportamiento de las diversas variedades de frutas y hortalizas tropicales, la logística de transportación de las mismas puede llegar a ser un poco compleja. Por ejemplo, Frieda’s trabaja con productores en más de 24 países alrededor del mundo.
 
Factores críticos con los que tiene que contar el país productor: sistema de refrigeración adecuado, almacenamiento, manejo poscosecha adecuado, sistema de control de calidad y sistema adecuado de transportación para exportar.
 
Algunos frutos tropicales están físicamente equipados para ser transportados largas distancias. Schueller recalca la importancia de proveer un producto fresco a la mesa del consumidor, “el melón kiwano es un ejemplo de un fruto tropical que viaja bien. Tiene una piel gruesa y vida de anaquel de más de un mes.
 

Empaques de tecnología avanzada

Esto significa que puedes minimizar los costos por envió en barco, maximizando la frescura y sabor a la vez. Otras frutas no duran tanto. La clave está en mantener el fruto en la cadena de frío tan pronto haya sido cosechado. Tan pronto esa cadena de frío ha sido rota, el fruto comienza a madurar, acortándote el tiempo para llevar el producto al estante.”
 
Nuevas tecnologías en las envolturas de palets también ayudan a mantener la vitalidad de productos frágiles. Entre estas opciones se encuentran las bolsas de palets de atmósferas controladas que ayudan a crear un microclima dentro del palet que absorben el etileno y atrasan la putrefacción del producto.
 

Inteligencia al importar y mercadear productos

A pesar de que Melissa’s podría introducir anualmente una docena de nuevas variedades tropicales al mercado estadounidense, la empresa se enfoca en introducir solamente uno a tres productos cada año. Según Schueller “Melissa’s trabaja en coordinado esfuerzo con el USDA y FDA en nuestro programa internacional de relaciones con productores para asegurarnos de que lo productos tienen permiso de entrar en el país, y eso toma tiempo y esfuerzo.”
 
La gran diversidad de frutas y hortalizas tropicales en las Américas promete un suministro constante y diversificado de opciones para consumidores interesados en expandir su consumo de frutas y hortalizas o simplemente conectarse con productos originarios a sus raíces étnicas. “La demanda continuará creciendo para productos tropicales provenientes de países como Brasil, México, Tailandia y algunos países africanos,” predice Caplan.

Brian Kantz is a freelance writer based in Amherst, NY.

Deja un comentario

2 comentarios en “Buen pronóstico para frutos tropicales

misceláneos
misceláneos

La unión latinoamericana es clave para conquistar Asia Pacífico

La integración comercial, aduanera y cultural de la Alianza Pacífico requiere unidad, innovación, una actitud autocrítica, mayor atención a la

misceláneos

Pregunta del lector: se solicitan interesados en invertir en invernadero

Los pedimos que hagan correr la voz para ayudar a nuestro colega: “Tengo un terreno de 6.5 hectáreas, con posible

misceláneos

Pregunta del lector: temperatura adecuada en invernadero

Ayúdanos en apoyar a nuestro colega, quien tiene un pregunta sobre el manejo climático de un invernadero: “¿Cuál sería el

misceláneos

Deficiencias de zinc y calcio

  Deficiencia de zinc La deficiencia de zinc (Zn) en el maíz produce listones intervenales ligeros o un listón blanquecino

misceláneos

Síntomas que indican deficiencias de potasio

  En la última edición de eHortalizas, te presentamos los síntomas de la deficiencia de fósforo, y en este artículo,

misceláneos

Control de Pudrición negra en sistemas de cultivo orgánico

  La Pudrición negra, causada por la bacteria Xanthomonas campestris pv. campestris(Xcc), es una enfermedad significativa de la col y

Artículos recientes
coles/de hojas

Guia para controlar la pudricion negra

Los síntomas de la Pudrición negra con frecuencia pueden ser confundidos con otras enfermedades, o incluso con estrés por sequía.

cultivos

Resumen infográfico de la fuerza tomatera de México

Solanum lycopersicum (o Lycopersicum esculentum) es una planta originaria de México o Centroamérica, un cultivo sumamente importante en el país

Home

25 productores ejemplares de México

Durante una trayectoria de 25 años en México y más de 300 números de la revista Productores de Hortalizas, hemos

horticultura protegida

5 Consideraciones a la hora de instalar un sistema automatizado de alertas en el invernadero

La temperatura dentro de un invernadero puede elevarse con rapidez en un día soleado si no tiene ventilación. De igual

cultivos

Factores nutricionales que influyen en la presencia del payaseado del tomate

Blotchy ripening o maduración irregular de los frutos de tomate, en México se conoce comúnmente como “payaseado” [imagen 1-A]. Es

eventos

Avances y alianzas para el programa Hambre Cero

Alianzas en beneficio de México Se firmó convenio de colaboración entre Agrícola El Nazario S. de P.R. de R.L. y

misceláneos

Uso de sustancias orgánicas en la fertirrigación

El uso de la fertirrigación permite un gran ahorro de agua y fertilizantes inorgánicos, mezclándolos para formar una solución nutritiva

horticultura protegida

Selección agronómica de la cubierta del invernadero

La importancia en la selección de la cubierta del invernadero tiene aspectos mecánicos o de construcción, sobre todo para la

eventos

Seminario virtual ilustra los factores para realizar la hiperproducción alimentaria

La hiperproducción de alimentos ha pasado de ser un concepto básico de producción masiva de alimentos de alta calidad a

protección de cultivos

¿Eres un productor de precisión?

¿Eres un “productor de precisión”? No responda a esta pregunta demasiado rápido. Algunos productores de hortalizas y cultivos intensivos en