Revisión de producción protegida en el centro de México

De acuerdo con reportes de consultores de invernadero, los estados de Jalisco, Guanajuato, México, Michoacán y Querétaro, están desarrollando estrategias innovadoras para acceder a la transformación de actividades agrícolas a través de la agricultura protegida. En los estados mencionados, se registran actualmente un poco mas de 800 hectáreas dedicadas principalmente a producción de tomate, aunque también cuentan con cultivos de pimiento, lechuga hidropónica y fresas en invernadero. 

Este proceso de cambio está relacionado con el incremento de las exportaciones de hortalizas y frutillas de los productores de los estados mencionados. Si sumamos a este grupo los productores de Chihuahua Hidalgo, Puebla y Zacatecas, observamos que la agricultura protegida está generando un cambio muy importante que se traduce en mayor diversificación de las zonas de producción y por ello se espera una mejoría en el desarrollo del campo. 

En este artículo haremos una revisión de los proyectos más importantes desarrolladas en los últimos años, así como un análisis de alianzas y perspectivas en comercialización de productos de invernadero.   

   

Jalisco

El factor de cambio impulsado por Desert Glory ha generado muchos beneficios en Jalisco, que se ha extendido desde las llanuras de Sayula, hasta Cd Guzmán, y la ribera del lago de Chapala. Tamazula, Ahualulco, Amatitlan, Ameca, Atotonilco y Autlan, son ahora municipios en donde florece la agricultura protegida con invernaderos de tecnología intermedia y túneles para producción de fresillas y cultivos de porte bajo.

Los apoyos del gobierno se han distinguido por contar con una política simple y de gran impulso, ya que otorgan un apoyo directo de $500,000 para los empresarios que desean diversificar sus producciones o participar en las exportaciones.

El modelo de invernadero de Desert Glory, ha cumplido una función importante, al impulsar el uso de tecnologías intermedias que permiten alcanzar rendimientos de 220 toneladas en dos ciclos de producción, utilizando cubiertas simples tipo parral, sustratos y tutoreo.

En la actualidad, los productores de Jalisco tienen una meta de construir unidades pequeñas (5,000 a 10,000 m2) y asociarse en la comercialización. En Tamazula, la Secretaria de Desarrollo acaba de dar su apoyo para instalar una empacadora con 10 socios, que será el modelo para otras regiones.

Los invernaderos son construidos en su mayoría por empresas locales a un costo aproximado de MXN$200/m2 y en los próximos dos anos, podrían alcanzar un registro de 1,000 ha con producción estimada en 200 mil toneladas de tomates.

Por otra parte, Divemex lidera las producciones de pimiento, con un complejo que alcanza 60 ha, con tecnologías de España, Francia, Israel y los Países Bajos. La comercialización de esta empresa se realiza a través de una sólida alianza con una empresa de Canadá, que les está orientando para realizar pruebas de sistemas orgánicos para este cultivo.             

Otro sector importante, es el de fresillas (berries), que se producen en túneles con sistemas de riego por goteo y control integrado. La comercialización se realiza a través de empresas de EUA y Canadá.  

 

Michoacán

En esta región existe un gran potencial, comprobado por el éxito de la empresa El Rosal, con el crecimiento más constante del sector. El proyecto que inició con 3 ha en Numaran, cuenta ahora con 42 ha con invernaderos de alta tecnología de Canadá y Francia, dedicadas a producción de tomates y pimientos. La empresa ha extendido sus actividades a producción de trasplantes para apoyar el crecimiento y la calidad de sus sistemas productivos. 

Otros proyectos importantes se ubican en Yurecuaro y Brisenas, con producción de tomate en invernaderos de tecnología intermedia proveniente de España y también de autoconstrucción.

El gobierno del estado cuenta con programas de apoyo a la exportación y ha puesto énfasis en producción de compostas y biofertilizantes para apoyar la producción orgánica. Lo más destacado es que el empleo tecnologías de hidroponía y sistemas orgánicos, les permite obtener altos rendimientos con menores costos de producción. Aunque las condiciones del clima son muy similares a las de Jalisco, en Michoacán han optado por desarrollar mayores inversiones en tecnología.   

 

Guanajuato

Aquí destaca sobre todo la aplicación de altas tecnologías en los invernaderos de Agrizar y Next, ubicados en Silao y San Francisco del Rincón, respectivamente. En Agrizar, la producción de pimientos se exporta a través de una alianza con una empresa de Canadá. Por su parte, la empresa Next (antes Vegetlan) cuenta con una avanzada tecnología de albercas profundas que le permite alcanzar altos rendimientos en cultivo de lechuga. La tecnología de empresas de Canadá esta soportada con una alianza de comercialización entre México, EUA y Canadá.

Otros proyectos importantes son las alianzas entre pequeños productores de pimiento que registran un volumen aproximado de 4,000 toneladas exportadas a través de una cooperativa lanzada por Rancheros Excelentes. También destaca la incipiente producción orgánica que se está realizando en diversas regiones del estado con apoyo de una financiera respaldada por el FIRA.

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17 comentarios en “Revisión de producción protegida en el centro de México

  1. soy del estado de tlaxcala tenemos terreno que no es apto para la siembra de tempral y esta erosionado y dos familiares y yo hemos visto por internet lo de los cultivos hidroponicos pero no tenemos dinero seria posible el apoyo para instalar un invernadero y la asesoria tecnica gracias espero su respuesta

  2. HOLA ESTOY ACTUALMENTE DESEMPLEADO QUISIERA UNA FUENTE DE INGRESOS PARA PODER MANTENER A MI FAMILIA PORQUE VARIOS FAMILIARES ESTAMOS EN LA MISMA SITUACION Y QUEREMOS GENERAR UNA FUENTE DE INGRESOS BASADO EN UN PROYECTO DE INVERNADERO DE JITOMATE YA QUE CONTAMOS CON ALGUNAS TIERRAS QUE POSEEMOS EN TOMATLAN, VERACRUZ QUISIERA SABER COMO PODRIA OBTENERLA ASI COMO PEDIR EL APOYO ECONOMICO Y ASESORIA PARA DICHO PROYECTO GRACIAS ESPERO RESPUESTA PRONTO

  3. HOLA BUENAS TARDES SOY UN JOVEN DE 24 AÑOS CON GANAS DE TRABAJAR Y SALIR ADELANTE JUANTO COM MI FAMILIA, POR MAS QUE LE BUSCO NO TENGO TRABAJO, QUISIERA SABER COMO PUEDO PONER UN INVERNADERO DE TOMATES, QUE DEPENDENCIA GUBERNAMENTAL PUEDE A POYARME Y DARME ACESORIA.

  4. SOY DESEMPLEADO Y JUNTO CON VARIOS FAMILIARES QUE NOS ENCONTRAMOS EN LA MISMA SITUACION QUISIERAMOS GENERAR UNA FUENTE DE INGRESOS BASADO EN UN PROYECTO DE INVERNADERO DE JITOMATE EN ALGUNAS TIERRAS QUE TENEMOS EN TLANALAPA HIDALGO QUISIERA SABER A QUE INSTITUCION O DEPENDENCIA GUBERNAMENTAL ME RECOMIENDAN IR PARA PEDIR APOYO ECONOMICO Y ASESORIA PARA PODER LLEVAR A CABO ESTE PTOYECTO

  5. me gustaria saber mas sobre el sistema de hidroponia si pudieran pasarme algun estudio o investigacion escrita o alguna direccion en internet donde pueda encontrarla, muchas gracias

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