Pros y contras de la hidroponía en cultivos de alto valor

El consumo de tomates en Estados Unidos ha alcanzado 2,000 millones de kilos al año. Cuando los consumidores están dispuestos a pagar el doble o el triple del precio por un producto con sabor y aspecto extraordinarios, se abre un mundo de oportunidades para productores y vendedores de productos agrícolas.

Según Dr. Merle Jensen, experto de CEAC-Universidad de Arizona, el sistema de producción hidropónica puede proporcionar estas preciadas características de calidad, pero sólo para ciertos productos.

Estudios de mercado han demostrado que solamente las hortalizas de alto valor, tales como tomates, pepinos, lechugas y hierbas culinarias, pueden proporcionar una ganancia similar o superior bajo cultivo hidropónico.

 

Sistemas con o sin sustrato

La hidroponía es una tecnología para cultivar plantas en soluciones nutrientes (agua y fertilizantes) con o sin el uso de un medio artificial (arena, grava, vermiculita, lana de roca, musgo, fibra de coco, serrín, etc.) para proporcionar soporte mecánico
a la planta.

En el pasado, la definición de hidroponía ha sido restringida a los sistemas líquidos solamente, lo cual ha distorsionado los datos estadísticos, ocasionando una infraestimación de la extensión de dicha tecnología y sus repercusiones económicas.

En las regiones templadas, todos los sistemas hidropónicos se encuentran recluidos en estructuras tipo invernadero para proporcionar control de temperatura, reducir las pérdidas de evaporación de agua, así como incidencia de plagas y enfermedades.

 

Sistemas abiertos o cerrados

Los sistemas hidropónicos pueden categorizarse en abiertos, donde la solución nutriente no es reutilizada después de haber pasado por las raíces; o cerrados, en la cual parte de la solución es recuperada, reaprovisonada y reciclada.

 

Ventajas y desventajas del sistema hidropónico

 

A favor

  • Maximización del rendimiento de alta densidad.
  • Producción de cultivos en zonas donde no existe un suelo adecuado.
  • Independencia virtual de temperatura ambiente exterior y estacionalidad.
  • Uso más eficiente de agua y fertilizantes.
  • Minimización del uso de la superficie.
  • Idoneidad para mecanización y control de plagas y enfermedades.
  • Menor incidencia de plagas y enfermedades, debido al aislamiento del cultivo del suelo.

 

En contra

 

  • Altos costos de capital y energía.
  • Necesidad de alto grado de aptitudes de manejo para una producción exitosa.
  • Posible necesidad de calefacción o refrigeración artificial.
  • Viabilidad económica para un rango restringido de cultivos de alto valor económico.

 

Artículo recopilado y publicado por el equipo editorial de Productores de Hortalizas, Meister Media Worldwide.

Temas: , ,

Deja un comentario

invernadero
invernadero

Evita que se sobrecaliente tu invernadero

Para los productores de plántulas de trasplante que cultivan todos los meses del año, el sombreo, el enfriamiento y la ventilación evitan que los invernaderos se sobrecalienten, creando un ambiente estresante para las plantas. A continuación les ofrecemos algunas recomendaciones básicas para la implementación adecuada de sistemas que le permitirán proteger al ambiente de crecimiento de sus plantas.

invernadero

Ventilación natural y nebulización aumentan eficiencia de enfriamiento

Para ventilar los invernaderos se utilizan dos métodos principales: la ventilación mecánica o forzada y la ventilación natural. A continuación te mostramos las virtudes de ambas estrategias, y cómo éstas se adaptan a las necesidades de tus cultivos e invernadero.

invernadero

Éxito de la agricultura protegida en los Países Bajos

Pimientos y tomates son hortalizas populares entre los cultivos de invernadero en los Países Bajos. Durante mi participación en el

invernadero

Escoge el mejor sustrato para tu invernadero

El sustrato o medio utilizado para cultivar en contenedores debe tener buenas características de retención de agua y nutrientes, además

invernadero

Ventilación mecánica vs. natural en invernaderos

Dado que al agricultor le interesa el rápido crecimiento de su cultivo, se deben mantener las condiciones ambientales óptimas para

invernadero

Enfriadores para invernaderos

Existen seis tipos de acciones principales para el manejo de la temperatura en el interior del invernadero (exceso de calor

Artículos recientes
eventos

Cumbre de la industria de biocontroles da inicio a nuevas colaboraciones en México

El pasado 13 de septiembre en Guadalajara, JAL (México) tuvo lugar la cumbre del sector de biocontroles y bioestimulantes, la

aguacates

El “oro verde de México” ratifica su internacionalización en el Congreso Latinoamericano del Aguacate

El V Congreso Latinoamericano del Aguacate 2017, celebrado en Ciudad Guzmán, Jalisco, desde el 4 al 7 de Septiembre, impulsado

eventos

Fresh Summit abre oportunidades de negocio a empresas y productores mexicanos

Fresh Summit abre oportunidades de negocio a empresas y productores mexicanos dedicados al comercio global de frutas, verduras y flores

cultivos

Investigadores establecen “mapa genético” para mejorar el sabor de los tomates

Las variedades comerciales de tomate modernas tienen mucho menos sabor que las variedades tradicionales de líneas puras de las que

cultivos

Tratamientos autorizados para producir berries para exportación

Un recurso clave que está públicamente disponible y de gran utilidad para los productores de berries/frutillas que desean exportar tanto

cultivos

Produce mejores tomates con suelo fortificado con abonos orgánicos

El tomate es una de las hortalizas más cultivadas del mundo, con un alto valor económico apreciable; en México es

aguacates

Entrevista sobre el sector aguacatero y su dimensión internacional

Declaraciones de Jaime Galván Álvarez, Consultor Agroalimentario de Zamora (México) “El Aguacate es el mejor estandarte del buen hacer del

chiles/pimientos

Reconocimiento al Espiritu Emprendedor en la producción de pimientos

Si usted es un productor que ha comenzado recientemente a producir pimientos en un ambiente protegido, o una operación que

cultivos

Cómo detener a los pulgones de tomate antes que acaben con los cultivos

El pulgón del tomate (Cyrtopeltis modesta) es un fitófago de la familia Miridae, del orden de los hemípteros. Las chinches

cultivos

Estrategias para controlar y superar la resistencia de la araña de 2 puntos

El alza en la demanda por los consumidores ha provocado que nuevas regiones agrícolas incursionen en la producción de las