Cultiva hortalizas en estructuras verticales

Cultiva plantas y hortalizas en estructuras verticales

Se pronostica que a mediados de este siglo la población humana alcance 9,000 millones de habitantes, lo que obliga a producir mayores cantidades de alimentos.

Por otra parte, los cultivos a campo abierto no serían suficientes y los de invernadero aún no están al alcance económico tecnológico de muchos productores, por lo que se buscan opciones viables, innovadoras, rentables y más acordes con el medio ambiente y el bolsillo del agricultor.

La agricultura vertical

Desarrollada en 1999 por el biólogo Dickson Despommier, la agricultura vertical (AV) es una técnica innovadora e inteligente de los últimos años, pues propone cultivar plantas en paredes, muros, edificios y rascacielos. Este sistema permite ahorrar espacio, recursos y dinero, siendo una opción viable, particularmente para la producción urbana, pero es posible integrarlo a produccion de la produccion de plantas, semillas o plántulas en campo abierto o invernadero.

Este método es un símbolo del desarrollo sustentable y surge como una de las alternativas a la agricultura tradicional. Para producir mediante AV se usan técnicas agrícolas avanzadas, tales como hidroponia (cultivo sin suelo usando agua con solución nutritiva), aeroponia (cultivo sin suelo, en que las raíces cuelgan en el aire en una atmósfera o niebla de vapor de agua y nutrientes) y riego por goteo (riego directo de zona radical, gota a gota aportando agua y nutrientes).

Lo anterior permite una producción tecnificada y de altos rendimientos, ya que empleando estas técnicas se estima que 30 hectáreas de AV equivalen a una producción de 450 o 500 hectáreas de cultivo tradicional con la posibilidad de producir durante todo el año.

De esta manera, la aeroponia es adecuada para cultivo de tubérculos en general; la hidroponia, para cultivo de hortalizas y frutos de baya, mientras que el riego por goteo es adecuado para cereales. Aunque la AV se podría considerar algo futurístico o poco viable, ya que está enfocada a edificios y rascacielos, la verdad es que puede emplearse en algo tan sencillo como las paredes de un invernadero o de una bodega, o en el patio de una casa, usando mallas o reciclando materiales tales como el plástico llamado PET usado en envases de refrescos.

El PET–Tree

El PET (Polietileno tereftalato) es uno de los materiales más utilizados para el empaque, envase y embalaje de diversos productos. Sólo en México, existen cinco plantas productivas que elaboran polímero en gránulo (chip) de PET que produjeron 502,100 toneladas de PET, de las cuales se exportaron 75,000 toneladas y se importaron 40,000 toneladas de éste, haciéndolo un material reciclable abundante. El PET–Tree (árbol de PET), llamado así por su estructura en forma de árbol, y diseñado por Hakan Gursu, es una variante de la AV, en la cual los envases de PET son usados como macetas y apilados verticalmente.

Esta técnica es una variante a su vez de las llamadas window farms (granjas ventanales) donde el primer sistema a prueba produjo 25 plantas y una ensalada por semana en pleno invierno en Nueva York, a pesar de la poca luz de esa época del año. Permite cultivos a pequeña o gran escala, con el diseño propuesto, se fomenta el uso eficaz de recursos hídricos, ahorro de tiempo, mayor densidad de plantas y aumentar el reciclaje de botellas PET de desecho.

En uso industrial, comparado con invernaderos tradicionales, PET-Tree alcanza un incremento del 175% en la producción, dada la misma zona horizontalmente hablando. El montaje es sencillo, pues sólo requiere actividades de armado. El apoyo principal está hecho a partir de láminas de 1 milímetro de espesor en acero inoxidable.

Una vez instalado, el uso y mantenimiento del sistema es bastante sencillo. El sistema de riego aumenta la eficiencia en la utilización del agua por ser un sistema cerrado recirculante, lo que implica que solo es necesario ir sustituyendo la cantidad que las plantas utilizan, así como las pérdidas por evaporación.

Opciones inteligentes

Tanto en el medio rural como en el urbano, la agricultura alternativa, vertical y sistemas como el PET-Tree en este caso, se consideran opciones inteligentes, sustentables, eficientes, rentables e innovadoras, ya que favorecen la eficiencia y maximizan la producción agrícola.

En tiempos de escasez de recursos y competitividad, los productores con visión serán los líderes. Para lograr el éxito en este sector tan vital para la sobrevivencia de la humanidad, en ocasiones es necesario desafiar los retos con alternativas ingeniosas.

 

 

Uribe curso estudios de Ingeniería Agrícola y Ambiental en la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Su carrera maneja diferentes áreas como riego, horticultura, fruticultura y ornamentales, aunque se enfoca principalmente en las ciencias del suelo y del área ambiental. Anteriormente cursó como T.S.U. en Tecnología Ambiental.

Deja un comentario

7 comentarios en “Cultiva hortalizas en estructuras verticales

  1. Hola buenos días soy un profesor de San Pedro de Jujuy Argentina y un pequeño productor hortícola lo que acá se denomina productor familiar. Me encuentro desarrollando en la escuela proyectos conservacionistas y productivos de impacto socio comunitario FABRICANDO TIERRA. PROYECTO AMARANTO, AGRICULTURA SIN SUELO Y VERTICAL. Lo que más conmovió es el grado de originalidad y creatividad que los alumnos evidenciaron en la presentación de sus proyectos quedando como conclusión que estas actividades se pueden convertir en fuentes de trabajo o micro emprendimientos.

  2. hla buenos dias soy un profesor y un pequeño productor horticula lo que aca se denomina productor familiarMe encuentro desarrollando en la escuela proyectos conservacionistas y productivos de impacto sociocomunitario FABRICANDO TIERRA. PROYECTO AMARANTO,AGRICULTURA SIN SUELO Y VERTICAL.Lo que mas conmovio es el grado de originalidad y creatividad que los alumnos evidensiaronen la presentacion de sus proyectos quedando como conclucion que estas actividades es pueden convertir en fuentes de trabajo o micro emprendimientos

  3. EXISTIRA ALGUN CURSO PARA NEOFITOS EN LA MATERIA, DE LAS HORTALIZAS VERTICALES, EN UN AMBIENTE COMO ES EL ESTADO DE JALISCO. TIENE QUE SER CONCENTRADO, POR QUE NO TENGO LA EDAD SOBRADA. 79, AÑOS PERO ESO SI, MUCHAS GANAS Y TIEMPO PARA ESTA LOCURA QUERER ES PODER, NO HAY IMPOSIBLES EN LA VIDA.

  4. hola buen dia, me gustaria saber cuales son las soluciones mejor recomenadas a filtros de agua en las estructuras o en las partes de una edificacion donde se plantea poner una hortaliza ya sea vertical u horizontal y que mantenimiento se le da a los espacios con estas caracteristicas. saludos

  5. Hola buenas tardes, soy de Monterrey, N.L., y me gustaria aprender este oficio de la agricultura de hortalizas, pero no se como hacerlo, a mi me gusta este oficio espero que me puedan ayudar.

    SALUDOS CORDIALES
    Alicia

invernadero
invernadero

Evita que se sobrecaliente tu invernadero

Para los productores de plántulas de trasplante que cultivan todos los meses del año, el sombreo, el enfriamiento y la ventilación evitan que los invernaderos se sobrecalienten, creando un ambiente estresante para las plantas. A continuación les ofrecemos algunas recomendaciones básicas para la implementación adecuada de sistemas que le permitirán proteger al ambiente de crecimiento de sus plantas.

invernadero

Ventilación natural y nebulización aumentan eficiencia de enfriamiento

Para ventilar los invernaderos se utilizan dos métodos principales: la ventilación mecánica o forzada y la ventilación natural. A continuación te mostramos las virtudes de ambas estrategias, y cómo éstas se adaptan a las necesidades de tus cultivos e invernadero.

invernadero

Éxito de la agricultura protegida en los Países Bajos

Pimientos y tomates son hortalizas populares entre los cultivos de invernadero en los Países Bajos. Durante mi participación en el

invernadero

Escoge el mejor sustrato para tu invernadero

El sustrato o medio utilizado para cultivar en contenedores debe tener buenas características de retención de agua y nutrientes, además

invernadero

Ventilación mecánica vs. natural en invernaderos

Dado que al agricultor le interesa el rápido crecimiento de su cultivo, se deben mantener las condiciones ambientales óptimas para

invernadero

Enfriadores para invernaderos

Existen seis tipos de acciones principales para el manejo de la temperatura en el interior del invernadero (exceso de calor

Artículos recientes
cultivos

Calidad poscosecha del maíz dulce

El enfriamiento adecuado poscosecha es crítico para las hortalizas, así como para el maíz dulce, un cultivo altamente perecedero. Incluso

horticultura protegida

Necesidades de tecnología para la producción en México

Haz clic aquí para acceder la primera parte de este artículo El sector agrícola, como la mayoría de los sectores

protección de cultivos

Control biorracional de plagas y enfermedades se convierte en nuevo estándar

El control biorracional de plagas y enfermedades en combinación con técnicas convencionales de control se ha convertido en un estándar

cultivos

Optimización del sabor del tomate en invernaderos

El sabor del tomate depende de una compleja mezcla de azúcares, ácidos orgánicos y más de 30 sustancias químicas volátiles

poscosecha y mercados

Contabilizando costos en la producción biorracional de alimentos

La creciente población mundial, el peso de la legislación y la presión pública para que la agricultura busque la mejora

horticultura protegida

Sustratos Hidropónicos marca OASIS®

Artículo por Ing. Víctor Jimenez, Smithers Oasis Todo comenzó en año 1954, cuando un hombre llamado V.L. Smithers transformó la

horticultura protegida

Necesidades de tecnología para la producción protegida

Después de Asia (China y Japón) la zona donde se concentra la mayor superficie dedicada al cultivo de en condiciones

cultivos

Optimización del rendimiento del tomate

Científicos del laboratorio Cold Spring Harbor (CSHL), Nueva York (EUA) han descubierto un nuevo método para mejorar los rendimientos de

protección de cultivos

Recomendaciones para mantener la calidad de medios de control biólogico

Con los avances que ha tenido la ciencia en la última década, los estándares de producción y el manejo de

cultivos

Alianza NSF y AgroLab te ofrece mayor valor agregado

NSF International  y Agrolab, dos líderes en inocuidad alimentaria en México, se complacen en anunciar su alianza estratégica. NSF International,