Cucurbitáceas producidas en invernadero

 

Los melones de especialidad y otras cucurbitáceas producidas en invernadero, ofrecen ventajas definitivas para los compradores y consumidores de productos agrícolas frescos. Los productores podrían aprovecharse de esta tendencia para comercializar productos de invernadero con valor agregado y menos problemas de inocuidad.

 
 

Diferencias fundamentales

El Dr. Dan Cantliffe, Catedrático del Departamento de Ciencias Hortícolas de la Universidad de Florida, EE.UU., opina que estos productos “ofrecen diferencias fundamentales, tales como calidad del producto y seguridad alimentaria.”
 
 
Cantliffe se refiere a estos melones como “melones ‘elegantes’ — cantaloupes, melones almizcleros y otros — que no deben ser cultivados a campo abierto.” Si se intenta este método de producción no protegida, “los frutos se vuelven demasiado duros. Como serían cosechados en una etapa muy temprana, nunca llegarían a madurar, por lo que nunca conseguirían un sabor pleno.
 
 
Si se dejaran más tiempo en el campo sin cosechar, permitiendo que madurasen, entonces se volverían demasiado blandos y sería imposible embarcarlos adecuadamente, además de que estarían sujetos a un mayor riesgo y número de enfermedades” por el mero hecho de permanecer durante más tiempo en el campo.
 
 

La calidad tiene un precio

“Estos melones son simplemente deliciosos, por describirlos de alguna forma, ya que son extremadamente dulces, no aguados,” apunta Belinski Santos, Catedrático de Horticultura del Centro de Investigación y Educación del Golfo de México en Balm, Florida, EE.UU. “Todo aquel que los cata, ya no querrá melones convencionales, porque éstos son excepcionales. Todavía es necesario estudiar la tecnología; las semillas son relativamente costosas comparadas con aquellas de otras variedades, así que debe explorarse esta alternativa desde el punto de referencia del mercado,” para mejorar su viabilidad comercial.
 
 
“Sabemos que los melones de especialidad no pueden cultivarse en campo abierto, y estos melones especiales, conllevan precios de mercado ‘especiales,’” asegura Santos. “Costco, Wal-Mart y muchas otras cadenas de supermercados, están mostrando interés en adquirir estos melones porque saben que hay mercado para ellos y que pueden conseguir un precio extra. La clave está en que hemos comprobado en pruebas anteriores que estos melones, aproximadamente del tamaño de una pelota de softball, son extremadamente dulces y conllevan una prima en precios.”
 
 

Mayor seguridad alimentaria

En lo que a seguridad alimentaria se refiere, el Dr. Cantliffe opina que la Salmonella, por ejemplo, procede del campo. De hecho, hace pocas semanas un productor de melón en Indiana, EE.UU. — el más importante de dicho estado — se encontró con que trazas de Salmonella fueron rastreadas en una carga de frutos procedente de su operación.” La firma, reclamó los cantaloupes que había enviado a tres estados del Oeste Medio estadounidense debido a la contaminación por este patógeno.  
 
“Con melones de invernadero,” concluye Cantliffe, “usted no va a tener este problema.”
 
 

Deja un comentario

cucurbitáceas
cucurbitáceas

Mantente alerta contra la amenaza de antracnosis

La antracnosis ocasionada por el hongo Colletotrichum lagenarium, es una enfermedad destructora de las cucurbitáceas que se presenta durante las

cucurbitáceas

Pruebas prometedoras con planta injertada de sandía en España

INVEXPLANT nace de la idea de comercializar y exportar las plántulas injertadas más avanzadas técnica y ecológicamente de España. Nuevo

cucurbitáceas

Manejo afinado de la preparación de la solución nutritiva

Aun cuando las plantas requieren los mismos elementos minerales para alimentarse, cada una de ellas lo requiere en diferente proporción,

cucurbitáceas

Conoce las plagas principales que afectan las cucurbitáceas

Áfidos/pulgones: A. gossypii, A. solani, M. euphorbiae, M. persicae • Descripción: Pueden ser verdes, negros, marrones, rojos, rosados, o algún

cucurbitáceas

Consejos para reducir el estrés en el cultivo de pepino

Los pepinos son unos de los cultivos que más sufren estrés durante su desarrollo, por lo que en este escrito

cucurbitáceas

Alta fertilidad del suelo como una solución contra fusarium en el cultivo de sandía

La marchitez por fusariosis ocasionada por el patógeno Fusarium oxysporum f. sp. niveum, es una de las preocupaciones principales de

Artículos recientes
Cultivalor

Seminario virtual: La Bionanofemtotecnología como factor clave para el desarrollo, crecimiento, consolidación y fortaleza del cuerpo radicular de las plantas

El miércoles 13 de junio de 2018 tendrá lugar un interesante seminarioimpartido por el Dr. Luis A. Lightbourn Rojas. Intagri y

misceláneos

Conoce a nuestra marca madre: Meister Media Worldwide

Durante casi un siglo, Meister Media Worldwide, empresa madre de la revista Productores de Hortalizas y organizadora del ya tradicional

nutrición vegetal

El poder de los micronutrientes

Es bastante común pensar en los fertilizantes como en alimentos de las plantas, y en nuestro caso particular, de los

Congreso del Tomate

Industry Summit: aprovecha nuestro precio especial de pre registro

No te quedes fuera de nuestro magno evento Meister Media Worldwide Industry Summit. La cita es el próximo 20 y

inocuidad/certificación

Inocuidad vegetal: la anticipación como factor clave de la protección de cultivo

En los últimos años, el constante crecimiento de la población a nivel mundial ha generado un aumento en la demanda

Exportación

TLCAN y la balanza del sector agropecuario

Justo cuando se cerró la semana pasada la llamada octava ronda informal de conversaciones sobre las negociaciones del Tratado de Libre

biorracional/orgánico

Obtiene Seipasa el registro fitosanitario del biopesticida Seican en EE.UU

Seipasa, empresa especializada en la investigación, desarrollo y fabricación de tratamientos naturales para la agricultura, obtuvo el registro fitosanitario del

protección de cultivos

Exitoso certificado de seguridad alimentaria para Jiffy Products SL

Jiffy Products Sri Lanka Ltd. es el primer productor de sustratos hortícolas y sistemas de propagación de coco que, a

eventos

Growing Innovations: soluciones a los desafíos más importantes del agricultor

INNOVACIÓN es algo que abunda en la agricultura. Sin embargo, a veces pudiera parecer como si la brecha entre los

irrigación

El “internet de las cosas” llegó al campo mexicano

Hoy, la tecnología avanza a pasos acelerados permitiendo que todos disfrutemos de sus beneficios al implementarlos en nuestra vida diaria