4 Recomendaciones para prosperar la agricultura protegida en Sinaloa

Según estudios conducidos por el Sistema Nacional de Información de Agricultura Protegida (SIAPRO), Sinaloa es el estado con la mayor superficie de protegida en la república, representando casi un cuarto de la superficie nacional pero casi la mitad de la superficie protegida en la membresía de la Asociación Mexicana de Horticultora Protegida (AMHPAC) con sede en Culiacán, Sinaloa. Se promedia que el crecimiento de la industria es del 18% anual.

Aunque Sinaloa cuenta con excelente clima, luz y acceso al mercado más importante para México, aún no ha aprovechado sus bondades al máximo. Tuvimos la oportunidad de dialogar con Ing. Alfredo Díaz, director de la asociación, quien compartió con nosotros cuatro temas importantes para el crecimiento de la industria de producción protegida de alimentos en el estado: el incremento de rendimiento, la diversificación de oferta, nuevos mercados y mayor adopción de tecnología.

1 Incremento de rendimiento
Aunque Sinaloa es uno de los estados más prolíficos de la nación, aún podría ser mejor. La mayoría de la superficie protegida del estado es representada por estructuras de baja a mediana tecnología — que es la adecuada para las necesidades de producción regionales, pero que aún podría ser complementada con inversiones tecnológicas que le permitan incrementar el rendimiento productivo.

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“Podríamos invertir en la tecnificación del riego, estructuras más modernas y prácticas. Existen muchas tecnologías que podemos incorporar en nuestras operaciones que nos permitirían reducir gastos mientras incrementamos nuestros rendimientos,” comenta Díaz. Según cifras publicadas por AMHPAC, la diferencia de rendimiento entre una estructura de baja tecnología y una más alta podría ser de hasta 100 toneladas por hectárea. “Cuando invertimos en tecnología que nos permite bajar costos y aumentar nuestro rendimiento, nuestra rentabilidad se hace mayor.”

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