Fortalece tus Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)

Fortalece tus BPA

La agricultura moderna se ha vuelto compleja, ya que depende del manejo intensivo, disponibilidad de los recursos para obtener ganancias en el rendimiento de los cultivos.

Su intensificación, sumada a la inconciencia ambiental, ha provocado problemas en los campos, poniendo en riesgo la capacidad de los agroecosistemas para producir en forma sustentable.

Consecuentemente, es necesario promover acciones para desarrollar un plan de producción de hortalizas encaminado a fortalecer los programas de Buenas Prácticas Agrí­colas (BPA) y la implementación de programas de aseguramiento de la inocuidad. La aplicación de estos programas facilita la incorporación para competir en diversos mercados con productos diferenciados, que garanticen al consumidor un producto de alta calidad.

Implementación de BPA
Las Buenas Prácticas Agrí­colas o BPA son un conjunto de normas y recomendaciones técnicas aplicadas en diferentes etapas de la producción agrícola, que involucran el manejo integrado del cultivo (MIC) y el manejo integrado de plagas (MIP), garantizando productos de elevada calidad e inocuidad con un mínimo de impacto ambiental –además de asegurar el bienestar de los consumidores y trabajadores — todo enmarcado en una agricultura sustentable, documentable y evaluable.

No debemos olvidar que en la implementación de BPA deben participar todos los involucrados en el proceso productivo, ya que el mayor desafío es la adopción de nuevas tecnologí­as productivas y cambio de actitudes en la forma de trabajo, que permita cumplir con los estándares internacionales.

Registros y rastreabilidad
En este punto, los registros son un aspecto clave, ya que permiten poseer la información de la rastreabilidad y seguimiento de cada una de las actividades referidas al producto. Estos registros permitirán ante una disconformidad, descubrir en qué momento se cometió el error y tomar las acciones preventivas o correctivas necesarias.

Manejo del cultivo
Involucra reglas básicas de inocuidad alimentaria, considerando el bienestar de los trabajadores y la protección del medio ambiente. Aquí­ se relacionan acciones como elección del terreno, variedad y semilla, rotación de cultivos, control de malezas, manejo de residuos, uso adecuado de herramientas y transplante, etc.

Es recomendable realizar un manejo integrado en todo, es decir, reducir el uso de herbicidas y otros productos fitosanitarios; mantener la área de producción libre de plantas muertas o que presenten algún sí­ntoma de daño o enfermedad, evitando así posibles focos de contaminación y no mantener animales en las áreas de cultivo, si son de trabajo.

Además, deberá existir un mecanismo de recolección de materia feca, para evitar que contamine el cultivo, y no realizar quema de neumáticos para el control de heladas, entre otras prácticas.

Deja un comentario

4 comentarios en “Fortalece tus Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)

  1. Me gustaria volver a recibir las ediciones de la revista Productores de Hortalizas. Hace algunos años recibia, y despues deje de recibir. Hay algo que debo hacer para volver a recibir, por que me encanta la revista de principio a fin. Espero una respuesta.

calidad/empaque
calidad/empaque

Innovaciones en empaques y producción especializada

Como puente de enlace entre el consumidor final y el producto, la importadora/exportadora A.M.S. Exotic, ha obtenido una posición especial

calidad/empaque

Barrera procesal levantada facilitando exportación de hortalizas a EUA

Planes para cambiar el tratamiento actual de millones de cajas de mangos contra contaminantes bacterianos y mosca de la fruta

calidad/empaque

Mejora la calidad poscosecha con estos 4 nutrientes

Muchas de las decisiones que implementamos durante la producción del cultivo afectan la calidad poscosecha del mismo. Es crítico recordar

calidad/empaque

Oportunidad de mercado para sandías y melones

En la industria de alimentos perecederos, la falta de organización, comunicación y entendimiento cuestan dinero, posiciones en la industria y

calidad/empaque

Usa radiación UV para proteger tus cultivos de ciertos patógenos

La técnica de protección de cultivos mediante radiación UV a dosis controlada (entre 2 y 14 mJ/cm2) es una alternativa

calidad/empaque

Consigue una cosecha homogénea

En un mundo perfecto, todo sería uniforme, homogéneo; se podría automatizar todo, se podría proyectar mejor el futuro. Tanto en

Artículos recientes
horticultura protegida

5 Consideraciones a la hora de instalar un sistema automatizado de alertas en el invernadero

La temperatura dentro de un invernadero puede elevarse con rapidez en un día soleado si no tiene ventilación. De igual

cultivos

Factores nutricionales que influyen en la presencia del payaseado del tomate

Blotchy ripening o maduración irregular de los frutos de tomate, en México se conoce comúnmente como “payaseado” [imagen 1-A]. Es

eventos

Avances y alianzas para el programa Hambre Cero

Alianzas en beneficio de México Se firmó convenio de colaboración entre Agrícola El Nazario S. de P.R. de R.L. y

misceláneos

Uso de sustancias orgánicas en la fertirrigación

El uso de la fertirrigación permite un gran ahorro de agua y fertilizantes inorgánicos, mezclándolos para formar una solución nutritiva

horticultura protegida

Selección agronómica de la cubierta del invernadero

La importancia en la selección de la cubierta del invernadero tiene aspectos mecánicos o de construcción, sobre todo para la

eventos

Seminario virtual ilustra los factores para realizar la hiperproducción alimentaria

La hiperproducción de alimentos ha pasado de ser un concepto básico de producción masiva de alimentos de alta calidad a

protección de cultivos

¿Eres un productor de precisión?

¿Eres un “productor de precisión”? No responda a esta pregunta demasiado rápido. Algunos productores de hortalizas y cultivos intensivos en

eventos

Operaciones sinaloenses galardonadas por su ejemplar producción de pimientos

El pasado 16 de noviembre, en el enclave de Expo Agroalimentaria Guanajuato, tuvo lugar la ceremonia de entrega de galardones

protección de cultivos

Logra un control sustentable con el Manejo Agroecológico de Plagas

En los últimos años, el manejo y control de plagas de los cultivos ha ido evolucionando muy rápidamente. En la

misceláneos

4 Desafíos para las operaciones más grandes en la producción orgánica de hortalizas

La producción orgánica de hortalizas ha evolucionado en los últimos 25 años. Alguna vez fue dominada por productores pequeños y