Entrevista a un productor

Miguel A. Burgos

Productores de Hortalizas tuvo la oportunidad de participar de nuevo en el Greenhouse Crop Production and Engineering Design Short Course (Curso Intensivo de Producción de Cultivos y Diseño de Ingeniería de Invernaderos) organizado anualmente por el Centro de Agricultura en Ambientes Controlados (CEAC) de la Universidad de Arizona en Tucson, Arizona (Estados Unidos).

La visión general de este centro especializado es “desarrollar Agricultura en Ambiente Controlado como una opción de agricultura social, ambiental y económicamente sustentable. Además los responsables del centro aseguran que parte de su misión es “demostrar que nuestra investigación puede resolver retos propios de la producción de cultivos en ambiente controlado, tales como condiciones hostiles, recursos limitados, y problemas relativos a las aplicaciones educativas de la tecnología de CEAC.”

Uno de los aspectos más interesantes de este evento de invernadero fue la oportunidad de hablar con productores y otros miembros de la industria sobre las razones que les llevaron a participar en el mismo y sobre qué aspectos les interesa más aprender.

Productores de Hortalizas entrevistó a un productor llamado Miguel A. Burgos procedente de Xalostoc, Morelos (México), representante de Agro Antla, S.A. de C.V. — una compañía de agroinsumos que se especializa en semillas y fertilizantes. Miguel compartió con la revista sus impresiones sobre el Curso Intensivo de Producción de Cultivos y Diseño de Ingeniería organizado por CEAC/Universidad de Arizona:

Revista Productores de Hortalizas (PDH): ¿Qué te atrae del curso de invernadero de CEAC/Universidad de Arizona?

Miguel. A. Burgos: Yo vengo para aprender las nuevas tecnologías que están saliendo aquí en Estados Unidos. Creo que son muy importantes para llevarlas a México, y la verdad es que estoy muy a gusto de venir aquí y el motivo principal es para seguir aprendiendo.

PDH: ¿Es tu primera vez aquí? 

MAB: Si, y [también] es mi primera vez en los Estados Unidos.

PDH: ¿Crees que vas a emplear la tecnología que aprendiste aquí en el curso en tu operación en México?

MAB: Si, las voy a utilizar yo mismo, pero tengo clientes de invernaderos que siembran — también les voy a ofrecer esta información.

PDH: ¿Crees que vas a llevar la información de la aquaponía a México?

MAB: Sí, porque creo que en estos tiempos el problema en todo el mundo es el agua. A veces tenemos poco agua, y la poca agua que tenemos hay que aprovecharla.

PDH: Ya nos comentaste un poco sobre esto, pero ¿me puedes decir la cosa más importante que aprendiste aquí en el curso?

MAB: El control del medio ambiente es muy importante en un invernadero. Si tu tienes control del medio ambiente, lo demás ya es secundaria — las plagas y enfermedades en la producción son secundarias.

PDH: ¿Recomendarías este curso a tus compañeros?

MAB: Sí, lo recomiendo a mis compañeros. Bueno, lamentablemente es en Estados Unidos, a través de la universidad, y sale caro, pues para pagar por el avión, pagar hotel, pagar transportación… pero sí lo recomendaría.

PDH: ¿Y asistirías otra vez?

MAB: Sí, asistiría el año siguiente. Este curso que tomé fue porque el anuncio lo ví en la revista Productores de Hortalizas; recibo la revista cada mes. Allí vi el anuncio y parecía muy interesante.  

Alexander es Editora de Contenido de la revista Productores de Hortalizas, Meister Media Worldwide

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