Por Lyneida Meléndez
lmelendez@meistermedia.com
El pasado 20 de enero, Productores de Hortalizas junto a otros asistentes al Curso de Producción y Diseño en Invernaderos — dirigido por el Centro de Agricultura de Ambiente Controlado (CEAC), de la Universidad de Arizona, en Tucson, Arizona, EUA — tuvimos la oportunidad de expandir nuestro conocimiento sobre la producción de hortalizas en invernadero. El evento se caracterizó por su
profesionalismo en la presentación de temas, lo intensivo del programa y la buena atención a los participantes.
El enfoque de esta octava edición del curso fue en la economía envuelta en el manejo apropiado de un invernadero — desde el manejo de base de datos financieros, hasta el costo de inversiones necesarias para poder incrementar sus ganancias. Cada presentación rindió tributo al tema central: la economía. Además, contó con traductores/intérpretes del inglés a español, para quien necesitase el servicio.
La calidad de participantes se notó en el repertorio de preguntas expuestas por los mismos, al igual que del tiempo extendido que éstos empleaban en conversaciones amenas sobre la producción de hortalizas en momentos de descanso.
El moderador del evento, Dr. Gene Giacomelli, al compartir su pericia en el tema, ensalzó y facilitó la transición entre las presentaciones. La sala de presentaciones contó con acceso a tentempiés ofrecidos durante los descansos. Esta área de descanso, contó con un espacio designado a expositores envueltos en la producción de hortalizas en invernaderos.
Bases de calidad
Cada jornada cerró de manera diferente. El primer día concluyó con cuatro sesiones básicas y otras cuatro concurrentes dedicadas a temas más complejos, como lo son el análisis de suelos, el uso eficiente de energía, y problemas fisiológicos del fruto. Este último, presentado por Paula Costa, directora asistente de desarrollo e investigaciones para Earthstone Internacional, resaltó por su explicación clara de lo que provoca el rajeteo del tomate. De acuerdo a Costa, la transpiración excesiva de la planta, causa una deficiencia de calcio, causando a su vez el llamado “efecto Russett.”
Resaltaron también las presentaciones de Merle Jensen, Chieri Kubota, Pat Rorabaugh, y Judy Brown. Jensen abrió la segunda jornada con “Sistemas de producción y los cultivos que éstos apoyan,” de manera concisa, seguido por Chieri Kubota, quien presentó “Técnicas para producir tomates de mejor sabor,” exponiendo a participantes a su pericia en el tema de injertos, complementando así su demostración de injertos en las visitadas guiadas a los invernaderos de la universidad, en la segunda mitad del día. Visita al CEAC
Participantes visitaron las instalaciones del CEAC, donde pudieron gozar de un almuerzo cortesía de la ganadería universitaria. La visita guiada ofreció cinco distintos temas, presentados en cinco estaciones, cada una dirigida por un experto en el tema.
Kubota presentó “Técnicas de injerto de hortalizas;” Rorabaugh, “Mantenimiento de la cosecha de tomates en invernaderos;” David Ingram, “Manejo integrado de plagas;” y Eric Menzies, “Comparación de abanicos y niebla en invernaderos.” Paula Costa, en coordinado esfuerzo con José Chen, y Pete Waller, asistieron al público en la visita guiada a uno de los invernaderos, donde resaltó el uso de vidrio reciclado como sustrato en la producción hidropónica.
FOTOS: Centro de Agricultura de Ambiente Controlado (CEAC), de la Universidad de Arizona
Arriba: Kubota (UAZ) presentó “Técnicas de injerto de hortalizas"
David Ingram (MSSU) en “Manejo integrado de plagas"
Pat Rorabaugh (UAZ) en “Mantenimiento de la cosecha de tomates en invernaderos"
Eric Menzies (VALCO) “Comparación de abanicos y niebla en invernaderos."
Los invernaderos de CEAC, sirven como centro de investigación en producción de tomates cherry, uva, beef, y roma. Estos invernaderos de alta tecnología, son un ejemplo de lo que la producción de tomates bajo invernadero rinde, si se maneja adecuadamente.
Participantes del evento tuvieron la oportunidad de saborear estos tomates, descritos como “sabrosos,” por prácticamente todos ellos.
Cierre de oro
En el último día, Dr. Judith Brown, expuso su tema “Historia y situación actual de TYLCV en EUA, México y regiones del Caribe,” complaciendo a participantes, cuyas respuestas a preguntas del público fueron muy bien complementadas con la pericia de Jensen. Las presentaciones del día cerraron con el tema “Producción de cultivos de especialidad bajo un sistema de invernaderos libre de pesticidas y sostenibles” por la bióloga Nicole Shaw, de la Universidad de Florida, EUA. FOTOS: Instalaciones de Invernaders EuroFresh Farms, Arizona, EUA..........
Merle Jensen (UAZ) aconsejando a visitantes del evento durante visita guiada a Eurofresh.
La presentación fue categorizada como “excelente” por la mayoría de los asistentes. Shaw expuso el costo y las ganancias de producir minipepinos, melones Galia, minicalabacitas, y pimientos Dátil, en invernaderos instalados por la universidad. Su presentación resaltó por su detallada explicación de estos cultivos, por costo y rendimiento de distintas semillas por semillera. Además, Shaw ofreció un análisis del precio obtenido en el mercado, al igual que ganancias brutas por año de la producción de estos cultivos, galardonando el curso como uno verdaderamente enfocado en los elementos de la economía envueltos en la producción de cultivos en invernaderos. Mejor aun, Shaw lo explicó desde el punto de vista de una producción sostenible y libre de plaguicidas.
 Una visita guiada a las instalaciones de EuroFresh Farms, cerró el evento en el tercer día, donde participantes tuvieron la oportunidad de visitar las instalaciones de una de las empresas productoras de tomates más importantes de EUA.
Mucho más que educación
El evento CEAC se esforzó en presentar un curso de calidad informativa excepcional. No hubo participante con quien haya hablado que no haya sido inspirado por el evento, a nivel personal o profesional.
Tomates producidos por CEAC fueron repartidos a asistentes del evento, recalcando así la importancia de la producción de tomates sabrosos, y el atractivo que éstos tienen a consumidores.
El enfoque del evento sobre los  distintos factores económicos que afectan los costos y las ganancias de la producción proveyó un enfoque claro al asistente de que, a pesar de ser una apasionante industria, continúa siendo un negocio, que sólo puede ser sostenible si representa ganancias.
El curso CEAC no sólo educa, sino que inspira, haciéndolo una herramienta esencial para todo aquel interesado en emplear estrategias de éxito en su producción de hortalizas.
Más información sobre este curso en: http://ag.arizona.edu/ceac/ |
