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Alcanza tus metas
17 de febrero, 2010
Recomendaciones para hacer tu negocio más eficiente
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Los márgenes de rentabilidad en la industria agrícola se vuelven cada vez más estrechos.
A continuación te ofrecemos consejos que te ayudarán a producir de una manera competitiva y te permitirán calcular tu índice de eficiencia.
Índice de eficiencia
El índice de eficiencia alerta sobre algo que está sucediendo que, cuando es detrimental, debe localizarse a la mayor brevedad porque significa una fuga de recursos.
Aumento de producción
Una empresa decidió optimizar los factores de producción de un cultivo semiperenne con el fin de aumentarla, dado que el mercado mostraba una tendencia sostenida a mejorar.
La empresa decidió:
- Mejorar los sistemas de protección del cultivo y el manejo general de la planta
- Cambiar el sistema de riego
- Acondicionar mejor el suelo para favorecer un buen desarrollo radical
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Con el fin de observar si realmente se daba un mejoramiento en la eficiencia de producción (como consecuencia de las mejoras implementadas) se decidió monitorear el comportamiento del índice de eficiencia, que indica la capacidad de la planta para transformar nitrógeno en producto final.
Alguno de los factores que se corrigieron cuando se hizo el plan de mejoramiento del cultivo, estaba realmente actuando como limitante para la producción, y por lo tanto limitaba también la eficiencia del sistema de producción. Al hacer las correcciones, se liberó este factor de restricción, y por eso la producción aumentó.
Consecuentemente, la planta mejoró su capacidad de transformar el nitrógeno que se aplica en producción; por tanto, la eficiencia del sistema de producción ha mejorado.
Ahora se está produciendo a menor costo, puesto que hay más producción, sin gastar más en fertilizante.
En este caso, el índice de eficiencia observado cumple su función de ser simplemente un indicador de desempeño, puesto que el nitrógeno no estaba directamente relacionado con las modificaciones realizadas.
Evaluación del personal
Observación: Una empresa que produce tres variedades de un cultivo de ciclo muy corto, en el cual es necesario hacer grandes inversiones en recurso humano, decidió hacer evaluaciones de la eficiencia del personal.
El resultado, al comparar horas hombre invertidas contra producción obtenida, indica que dos de las variedades tienen costos de producción superiores a la otra, puesto que la eficiencia del recurso humano en su producción es inferior.
Solución: Por tanto, las variedades no tienen la misma rentabilidad, y sería necesario revisar el sistema de producción para encontrar la fuente de la ineficiencia, ya que las variedades se venden al mismo precio.
Métodos de producción
Observación: En una agrícola se evaluaron los índices de eficiencia de cada nutriente, así como la producción total. Se observó que en la tercera semana disminuía drásticamente la producción total, y por ende la eficiencia de cada nutriente.
Del mismo modo, el aporte de nutrientes durante la cosecha se mantuvo constante después de la tercera semana, provocando la ineficiencia en su uso, y por tanto un desperdicio del fertilizante.
Solución: En consecuencia, la empresa debería disminuir el aporte de fertilizantes después de la tercera semana de cosecha, para aumentar la rentabilidad de su cultivo al evitar fuga de recursos y disminuir costos.
Cálculo de eficiencia
Se recomienda mantener bajo observación al menos un índice de eficiencia que relacione producción final con algún otro factor (p.ej. nutrición), puesto que este proceso de transformación es sensible al efecto de muchos otros factores.
También es importante observar la eficiencia de procesos de alto costo. Algunos índices de eficiencia a observar en su finca podrían ser, además de los relacionados con nutrición y producción:
- Relación cosecha/recurso humano
- Cantidad de plaguicidas usados con poblaciones de plagas
- Capacidad de convertir dinero invertido en unidades de producción comercializable Conversión de semilla a producción
Tome en cuenta que su negocio, tal vez pueda ser más competitivo sin necesidad de aumentar los precios de venta, simplemente por detectar y corregir las fugas de recursos causadas por ineficiencia de los procesos de producción.
Los autores son miembros del Programa de Vinculación a la Exportación y Desarrollo Empresarial de la EEFB de la Univ. de Costa Rica y laboran como asesores de empresas agroexportadoras. Se agradece la colaboración de Ing. Su Wei, Ing. Andrés Zuñiga e Ing. Mauricio Torres. Si desea ampliar este tema, visite: www.apoyoexportacion.ucr.ac.cr
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Comentarios:
19-feb-2010
QUIERO FELICITAR A QUIENES ELABORARON ESTE TEXTO TAN INTERESANTE YA QUE MUCHAS VECES AUNQUE UNO SEPA O TE ESTE PASANDO ESTE TIPO DE DEFICIENCIAS EN TU EMPRESA EN LO PERSONAL ME SIRVIO PARA CORROBORAR SUS COMENTARIOS Y HACERLOS APLICABLES Y SOBRE TODO RESPECTO A LA EFICIENCIA DE LO REFERENTE A NUTRICION MUY INTERESANTE.
19-feb-2010
felicidades un exelente trabajo de investigacion
19-feb-2010
Es un articulo de suma interes,pues eso se deberia analizar en cualquier unidad de producción para aumentar la rentabilidad de la empresa agricola.
21-feb-2010
Muy acertada su investigacion, ya que hay ocasiones que se nos aumenta el costo de produccion del cultivo y no tomamos en cuenta estos parametros en hora buena..
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