5to Congreso Aneberries recalca la potencia de la industria de frutillas mexicanas

Más de seiscientos asistentes y expositores se juntaron para el quinto Congreso Aneberries en el recinto del Salón Benavento en Guadalajara, JAL (México) la semana pasada. En esta quinta instalación del congreso, expertos en la producción y comercialización de frutillas enfatizaron el progreso de estos pequeños pero inmensamente importantes cultivos.

Los temas más celebrados del congreso fueron la sustentabilidad, la responsabilidad social, y la inocuidad de productos para la exportación. Representantes de distintas etapas de producción y comercialización enfatizaron la importancia de expandir la producción y consumo de estas frutas llenas de antioxidantes, sin dejar de respetar el medio ambiente, la biodiversidad, y a la fuerza laboral. A continuación les presentamos los puntos más destacados presentados en las conferencias del evento.

Producción sustentable de frutillas

Varios ponentes elaboraron la relevancia de seguir avanzando hacia una producción completamente sustentable. Según expertos, ésta sería promocionada vía una etiqueta universal pero voluntaria.

Se enfatizó la importancia de promover prácticas que cuiden al medio ambiente y a los jornaleros que hacen posible el éxito de la industria. Aneberries recalcó estos dos puntos como su meta principal, mientras que se seguirán educando a productores sobre los estándares específicos de estos sistemas de producción.

Presentaciones revelaron la urgencia, relevancia, y valor que tiene el tema de prácticas sustentables de producción. Dra. Maite Cortés García Lozano, directora ejecutiva del colectivo ecologista de Jalisco, presentó en su discurso datos que subrayaban la creciente escala de consumo mundial la cual forzará aún más presión a los productores de alcanzar métodos que están basados en dicha sustentabilidad y mayor preservación de recursos.

Esta demanda que le toca realizar a cada productor requiere que eliminen los desperdicios y balanceen su rentabilidad con la responsabilidad social y mejor trato al medio ambiente. El vincular la protección del medio ambiente y la preservación de recursos naturales con la producción sustentable será la estrategia ideal para fortalecer mejores prácticas, explicó Cortes.

Dra. Cortes notó que la necesidad de comer más de estas frutillas tan saludables sólo aumentará, pero habrá que producirlos de una manera que preserva la tierra, el suelo, y el agua. Afirmó que el futuro de la producción de frutillas — aunque está creciendo — tendrá ser manejada bajo condiciones de mayor escasez de recursos naturales. Mientras más sustentable sea una operación, más preparado estará el productor para enfrentarse a problemas medioambientales o de escasez de recursos.

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