Hortalizas líderes sonorenses generan un valor de producción superior a 250 MDP anuales

IMG_4288El sector agrícola sonorense se caracteriza por presentar grandes oportunidades para su desarrollo competitivo y un alto potencial de contribución con productos estratégicos, a las necesidades alimentarias de la población mexicana.

Sus importantes volúmenes de producción, sus elevados índices de calidad y productividad, sus sistemas de producción sustentados en una tecnología adecuada y en un estatus fitosanitario reconocido a nivel internacional soportan su importante participación con alimentos sanos y saludables en el mercado nacional, así como en el ingreso de divisas al país, al colocar diversos productos en los mercados globales.

Adicionalmente la demanda de mano de obra para realizar estas actividades se traduce en la generación de empleo.

Otro punto que distingue a las actividades en Sonora, derivado de las condiciones extremas es el manejo responsable de recursos naturales.

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Orientación a la exportación
Aunque la aportación de los productos sonorenses al mercado nacional es considerable, la agricultura que se realiza en el estado de Sonora tiene una alta orientación exportadora — alrededor de dos terceras partes del valor de la producción, principalmente frutas y hortalizas, se comercializa en el mercado externo en Estados Unidos, Japón y la Unión Europea.

Las exigencias en calidad e inocuidad agroalimentaria de los mercados nacionales e internacionales han llevado a los productores y a los tres niveles de gobierno a implementar medidas y acciones concretas, que incluyen capacitación, implementación de buenas prácticas agrícolas y de manejo, y modernización de la infraestructura productiva y reconversión productiva.

Oportunidades para hortalizas
En la categoría de hortalizas, los 10 productos principales producidos en Sonora son espárrago, papa, melón, calabacita, calabaza, chile verde, sandía, tomate, pepino y cebolla, cosechados en 51,570 hectáreas y generando un valor de producción combinado de 8,452 MDP [SIAP2012]

Por otra parte, Sonora es líder nacional en valor de producción de espárrago, melón, calabacita, calabaza, y sandía, ocupando la segunda posición en papa y pepino. Otras hortalizas destacadas y con gran potencial son chiles, tomate y cebolla.

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Espárrago. Con una producción de 80,004 toneladas valoradas en $2,535 MDP, Sonora aporta el 69.4% del valor nacional. Aproximadamente el 90% de la producción nacional se destina a la exportación, siendo México el segundo a nivel mundial. Dinamarca y Suecia son mercados potenciales de este producto.

Melón. La producción en Sonora es de 106,684 toneladas valoradas en $626 MDP aportando el 27.4% del valor nacional. Países Bajos es un buen candidato para exportar.

Calabacita. Sonora produce 100,552 toneladas valoradas en $547 MDP que representan el 27% del valor producido en México. Con una demanda internacional de 24 millones de toneladas anuales, México, actualmente el tercer exportador mundial, tiene la oportunidad de expandir este mercado de exportación de calabacita, siendo Francia uno de los países candidatos.

Calabaza. La producción en Sonora es de 110,303 toneladas con un valor de $497 MDP y aporta el 89% del valor de producción nacional.

Sandía. Sonora produce 250,250 toneladas valoradas en $469 MDP y aporta el 19% del valor producido en México. El país es el primer exportador mundial y China representa una oportunidad para exportar este producto.

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Fuentes: 1) Programa de documentación de casos de éxito. IICA-Cofupro 2010; Competitividad en la agricultura de Sonora, 2) Análisis de la competitividad sistema para el nivel Micro de cinco cultivos. Cosafi. 3) La Agricultura Sonorense en los mejores mercados. Frutas y hortalizas con certificación de calidad e inocuidad Comité de Sanidad Fitopecuaria del Estado de Sonora, S.C. 4) Atlas Agroalimentario 2013. SIAP/Sagarpa 2012.

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