El momento para los aguacates

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Se espera que en 2010, México exporte 700 millones de libras de aguacates a EUA. Por el momento, EUA se prepara para aumentar su consumo durante las festividades de uno de sus eventos deportivos más importantes: Super Bowl (perteneciente al fútbol norteamericano) y la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de Michoacán (APEAM) está lista para satisfacer el paladar de la demanda.
 

 
“Más de 1.4 millones de libras de aguacate serán consumidos en EUA este año,” menciona Jan DeLyser, vicepresidente de la Comisión de Aguacates del estado de California en EUA. “El consumo ha aumentado mil millones de libras por año desde el 2006, con una demanda de año entero. Esto es mayormente debido a su disponibilidad el año entero.”
 
 

La importancia de la mercadotecnia integrada

Uno de lo motivos por el cual EUA ha podido apoyar el crecimiento de la industria de aguacates es debido a que los consumidores y operadores foodservice han encontrado nuevas maneras de utilizar los aguacates. DeLyser añade: “Las personas van más allá de la utilización del aguacate para crear guacamole, utilizándolo en una gran variedad de platillos.”
 
 
DeLyser añade que el empaque del aguacate es uno de los instrumentos claves que incitan la demanda. El promedio en precio de aguacates es de $1.49 a $1.99 dólares por pieza.
 
Haz clic aquí para ver la cobertura entera de PMA Fresh Summit 2009
 
 

Demanda durante el primer trimestre

Por otra parte APEAM proyecta que más de 92 millones de libras de aguacates mexicanos entrarán a EUA, en las primeras cinco semanas del 2010. Para apoyar el volumen y demanda, el programa de mercadotecnia “Aguacates de México” está ofreciendo apoyo a minoristas y mayoristas durante el primer trimestre del año.

 

“La proximidad de México a EUA, lo hace un proveedor importante de aguacates durante el periodo de Super Bowl,” menciona Emiliano Escobedo, director de mercadotecnia de APEAM. “Este es el momento ideal para desarrollar la demanda del mercado y apoyar minoristas y mayoristas a través de ofertas de mercadotecnia.”
 
 
Históricamente el índice de volumen y venta de aguacates es más alto durante este mes de enero. El año pasado el 60% del volumen de aguacate a nivel de mayoreo fue vendido dos semanas antes del Super Bowl.
 
 
 
 
 
 
 
Fuentes: Artículo Beyond Guacamole, por Lisa Lieberman, revista Fresh Americas edición #4, 2009 y Freshplaza.com.

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