Manejo agronómico de pimientos

Manejo Agronómico de Pimientos

El desarrollo de la planta de pimiento puede ser en suelo o cultivarse utilizando sustratos. A continuación presentamos algunos aspectos generales sobre la producción de pimiento en invernadero con sistema hidropónico.

 
  • Marco de plantación. Se establece en función del porte de la planta, que a su vez dependerá de la variedad comercial cultivada. El más frecuentemente empleado en los invernaderos es de 1 metro entre líneas y 0.5 metros entre plantas, aunque cuando se trata de plantas de porte medio y según el tipo de poda de formación, es posible aumentar la densidad de plantación a 2,5-3 plantas por metro cuadrado.
    También es frecuente disponer líneas de cultivo pareadas, distantes entre si 0.8 metros y dejar pasillos de 1.2 metros entre cada par de líneas con objeto de favorecer la realización de las labores culturales, evitando daños indeseables al cultivo.
    En cultivo bajo invernadero, la densidad de plantación suele ser de 20,000 a 25,000 plantas/ha, mientras que en cultivo al aire libre se suele llegar hasta 60,000 plantas/ha.
  • Poda de formación. Es una práctica cultural frecuente y útil que mejora las condiciones de cultivo en invernadero y como consecuencia la obtención de producciones de una mayor calidad comercial.Con la poda se obtienen plantas equilibradas, vigorosas y aireadas, de manera que los frutos no queden ocultos entre el follaje, a la vez que estén protegidos por éste de insolaciones.
    Se delimita el número de tallos con los que se desarrollará la planta (normalmente 2 ó 3). En los casos necesarios se realizará una limpieza de las hojas y brotes que se desarrollen bajo la cruz o racimo.
    La poda de formación es más necesaria para variedades tempranas de pimiento, las cuales producen más tallos que las tardías.
  • Tutoreo. Es una práctica imprescindible para mantener la
    planta erguida, ya que los tallos del pimiento se parten con mucha facilidad (ver cuadro).
    Las plantas en invernadero son más tiernas y alcanzan una mayor altura, por ello se emplean tutores que faciliten las labores de cultivo y aumente la ventilación.
  • Destallado. A lo largo del ciclo de cultivo se irán eliminando los tallos interiores para favorecer el desarrollo de los tallos seleccionados en la poda de formación, así como el paso de la luz y la ventilación de la planta. Esta poda no debe ser demasiado severa para evitar en lo posible paradas vegetativas y quemaduras en los frutos que quedan expuestos directamente a la luz solar, sobre todo en épocas de fuerte insolación.
  • Deshojado. Es recomendable tanto en hojas senescentes — con objeto de facilitar la aireación y mejorar el color de frutos, — como en hojas enfermas, que deben sacarse inmediatamente del invernadero, eliminando así la fuente de inóculo.
  • Aclareo de frutos. Normalmente es recomendable eliminar el fruto que se forma en la primera cruz con el fin de obtener frutos de mayor calibre, uniformidad y precocidad, así como mayores rendimientos. En plantas con escaso vigor o endurecidas por el frío, una elevada salinidad o condiciones ambientales desfavorables en general, se producen frutos muy pequeños y de mala calidad que deben ser eliminados mediante aclareo.
  • Fertirrigación. En los cultivos protegidos de pimiento el aporte de agua y gran parte de los nutrientes se realiza de forma generalizada mediante riego por goteo y va ser función del estado fenólogico de la planta así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.).
  • Recolección. Los precios y la demanda por un lado, y las temperaturas por otro, son los factores que van a determinar el momento y la periodicidad de esta operación, recolectando antes de su madurez fisiológica en verde, o en rojo, según interese. El momento de la recolección se determina en función del tipo de pimiento: Por tamaño, firmeza y color del fruto en el caso de pimientos Verdes, y al obtener un mínimo de 50% de coloración en el caso de pimientos de colores.

 

 

Deja un comentario

5 comentarios en “Manejo agronómico de pimientos

  1. Me intereso su articulo, tengo algunos productores interesados en la produccion de pimiento bajo invernadero, agradeceria poder tener mas informacion basada en su experiencia de produccion, gracias.

chiles/pimientos
chiles/pimientos

Guía de plagas de chiles y pimientos [Parte 2/2]

Si no has leído la primera parte de esta serie sobre las plagas más comunes que afectan los cultivos de

chiles/pimientos

Hortícola Cimarrón gana Premio a la Excelencia en Producción de Pimientos 2015

Por segundo año consecutivo, el Premio a la Excelencia en la Producción de Pimientos organizado por la revista Productores de Hortalizas,

chiles/pimientos

Chile seco: retos y oportunidades en el mercado

La producción mundial de chile según datos de la FAO es de 28,405,270 toneladas; la producción de frescos constituye el

chiles/pimientos

6 Trastornos a evitar en el pimiento

Los pimientos, al igual que muchos otros cultivos hortícolas son susceptibles a trastornos fisiológicos, enfermedades y virus durante el ciclo

chiles/pimientos

Labores culturales para el pimiento

Las labores culturales de un cultivo son tan importantes como una buena nutrición; de ahí­ la importancia de saber realizar

chiles/pimientos

Comercializa tus pimientos a través de FreshMex

Hoy dia, Levarht es una empresa comercializadora de alcance mundial y dueña de FreshMex en México. Levarht esta especializado en

Artículos recientes
horticultura protegida

Uso eficiente del personal en cultivo protegido

Una de la columna vertebral de una empresa es el manejo y administración del personal, tan importante es que de

poscosecha y mercados

Aprovecha el momento óptimo de cosecha con grados Brix

Los productores utilizan muchos factores para determinar si un cultivo está listo para ser cosechado y comercializado, incluyendo el tamaño,

coles/de hojas

La producción acuapónica rinde resultados ideales de alta eficiencia

Quizás no hay ningún otro sistema agropecuario ejemplar que cumpla con el gran deseo de producir más con menos que

protección de cultivos

Consejos para facilitar un buen manejo integrado de plagas

Surendra Dara, Consultor especializado en el cultivo de Fresas y Hortalizas, así como Consultor Afiliado para manejo integrado de plagas

Congreso del Tomate

Producción orgánica y sustentable de tomate entre los temas programados para el XI Congreso del Tomate

Según estadísticas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, las ventas de productos orgánicos representan el 4% de todas las

horticultura protegida

Factores para el manejo ambiental del invernadero de mediana tecnología

Un invernadero es un sistema, capaz de transformar una serie de insumos (fuente), como radiación, dióxido de carbono, etc., en

chiles/pimientos

Guía de plagas de chiles y pimientos [Parte 2/2]

Si no has leído la primera parte de esta serie sobre las plagas más comunes que afectan los cultivos de

protección de cultivos

Los 5 factores más impactantes en la industria de protección de cultivos

La industria de producción de soluciones químicas para el control de plagas y enfermedades en cultivos no se exime de

eventos

Información sobre ley FSMA para exportadores de mango

La asociacion de mangueros de Estados Unidos, National Mango Board (NMB), les invita a una serie de seminarios virtuales gratuitos con

cultivos

Recubrimiento comestible duplica la vida de anaquel de las fresas

Los científicos de la Universidad de San Nicolás de los Garza en México han desarrollado un recubrimiento comestible a base