Mayor eficiencia en producción de cebolla mexicana

De acuerdo a Sagarpa, una de cada diez hortalizas en México es una cebolla. Aunque datos de comparación muestran que entre los años 2010 y 2012 los valores de producción han disminuido para todas las categorías de cebollas, la cebolla blanca continúa siendo el tipo líder del mercado, representando el 95% de todo el valor de producción de cebolla nacional.

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Entre las regiones que muestran mayor eficiencia de producción resaltan la Región Lagunera, Chihuahua y Coahuila, con un promedio de rendimiento de 53 t/ha. En la pasada temporada, la Región Lagunera rindió 20 t/ha más que en el 2011, y cerca del doble del rendimiento promedio nacional de 29 t/ha.

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Aunque la categoría de cebollas sólo representan el 6% entre las siete principales hortalizas mexicanas importadas por EUA, en el 2013 observó un incremento en valor de exportación del 28%, en comparación con el año anterior. EUA es el principal importador de cebollas mexicanas, seguido por Canadá y Japón.

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Según Sagarpa, un productor en México puede obtener alrededor de 99 mil pesos por hectárea de cebolla cosechada.

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Nota del Editor: Este artículo es contribución de Clinton C. Shock, José Maria Pinto, Erik B.G. Feibert, y Candace B.

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